Как приготовить почки свиные, Тушёные свиные почки - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Из деликатеса можно приготовить много аппетитных блюд. Погрузите почки в кипящую воду. Сода 1 ст.
В случае с почками вымачивать лучше больше, чем меньше. Итак, после соды хорошенько и тщательно их промываем и замачиваем в холодной воде. Замоченные почки лежат у меня часа три-четыре, при этом каждый час или чаще я эту воду меняю.
Говорят, в молоке вымачивать лучше, но лично я не пробовала. Почки заливаем кипятком. Тут же начинает образовываться пена, которую надо снимать. Варим пару минут и всё выливаем, почки промываем.
Опять в кастрюлю, снова залить кипятком все время кипячу чайник.
Повторяем, снимая пену. Примерно на 4 раз пена уже не появляется. Добавляем лавровый лист сельдерей, душистый перец и варим около часа-полутора до готовности.
Почки значительно уменьшаются в размере. Очищаем лук и морковь. Лук режем перьями или полукольцами, а морковь трем на крупной терке или тонко нарезаем.
Хрустящие КИШКИ! Популярное Турецкое блюдо из Бараньих Внутренностей! Это ОЧЕНЬ вкусноВ сковороде обжарить сначала лук, добавив растительное масло, а через минуты три добавить морковку и обжаривать еще минуты две. Почки порезать на желаемые кусочки и добавить к овощам.
Всё перемешиваем и заливаем бульоном у меня домашний куриный. Бульона будет граммов - так, чтобы он был до уровня содержимого сковороды. Посолить, поперчить и тушить минут За это время порезать некрупной соломкой или кубиком огурец.
Если видите, что у него жесткая шкурка, то лучше ее срезать. Добавляем порезанный соленый огурец в сковороду и тушим еще десять-пятнадцать минут. Порезать петрушку и измельчить чеснок. Сметану смешать с ложкой муки, горчицы и перемешать. В самом конце добавить зелень с чесноком, перемешать, подрегулировать вкус и через две минуты выключить. Пусть всё еще постоит несколько минут, породнится между собой. Вот так можно приготовить свиные почки с овощами и сметаной.
Подавать лучше всего с картофельным пюре. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. О соде не знал. А зачем? По идее, в почках много содержится мочевины. И её нужно оттуда убрать. Сода помогает как-то этому? Ответ: Говорят помогает. После того как наши почки слегка обжарились, добавляем соус. Накрываем крышкой и даём «побурлить» минут 10, если присутствует небольшой запах, не бойтесь следующие ингредиенты это могут исправить.
Ну а теперь добавляем «финальные» ингредиенты для вкуса и запаха. Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и оставляем уже готовое блюдо минут на , дабы все ингредиенты в сковороде настоялись. Подпишись на наш канал Яндекс.
Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Главная Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов.
Тушёные свиные почки 0 1. Тушёные свиные почки 0 1 0 Легкий. Ингредиенты Для соуса, запаха Почки грамм Мука 1 ст.
Горошины чёрного перца 4 шт Ломтики лимона 2 шт. Общая информация Общее время приготовления 3 ч Активное время приготовления 30 ч 0 минут Сложность Легкий Кол-во порций 4. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. После всех процедур нарезаем их на небольшие бруски. Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Лучшие рецепты в разделе Закуски из субпродуктов. Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Комментариев к этому рецепту пока нет.
ЖАРЕНЫЕ ПОЧКИДобавить фотоотчет. Нет аккаунта?
Мало кто так готовит свиную вырезку! Вот так его готовят в пятизвездочном ресторане!Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения.
Войдите если есть аккаунт. Восстановить пароль. Запомнить меня.
