Приготовить стейк из свинины, Стейк из свинины на кости

Энергетическая ценность на порцию. Буду готовить его на экзамен Нравится 2 ответить ElenaV Обалдеть как красиво. Также важно, чтобы стейк был вырезан в поперечном направлении к волокнам. Затем следует снизить температуру и жарить еще 5 минут с каждой стороны до готовности.

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.

Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Американская кухня Пошаговые рецепты Стейки. Стейк из свинины.

Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Еда Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Свиная шея. Растительное масло. Сливочное масло. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Предпочитайте фермерскую свинину или проверенных поставщиков.

Для максимального вкуса и пользы блюда важно, чтобы мясное сырье было свежим и качественным. Маринование — один из важнейших этапов в приготовлении стейков из свинины.

Если говяжьи стейки благодаря мраморности и длительному процессу выдержки раскрывают свой вкус и становятся нежными, свинине для этого потребуется немного времени и дополнительных ингредиентов.

Есть много способов, как замариновать стейк. Следует помнить, что от выбора компонентов для маринада зависит как текстура готового блюда, так и его вкус.

В классическом варианте стейк натирают смесью соли и перца, а затем смазывают оливковым маслом. Маринад можно разнообразить и добавить в него любимые специи и соусы. К свинине подойдет молотая паприка, чабрец и чеснок. Для сочности и нежности можно использовать сок лимона и соевый соус, смешав их вместе или отдельно с растительным маслом.

Замаринованный стейк следует накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике минимум на 30 минут. Еще лучшим вариантом будет отправить стейк мариноваться на несколько часов или всю ночь. За полчаса до приготовления извлеките стейк из холодильника и оставьте нагреться до комнатной температуры, чтобы мясо не потеряло свой сок.

Нагрейте сковороду на сильном огне, добавьте несколько столовых ложек оливкового масла и положите стейк. Обжаривайте стейк из свинины в течение минут с каждой стороны, регулярно переворачивая его для равномерного обжаривания. Для дополнительного вкуса добавьте в сковороду веточку розмарина, измельченный или целый чеснок и сливочное масло, полейте стейк ароматной смесью. После этого выключите огонь, накройте сковороду крышкой и разрешите блюду отдохнуть минут. Нагрейте гриль также подойдет сковорода гриль до температуры градусов, положите на него стейк и обжаривайте с каждой стороны минуты до золотистой корочки.

Затем следует снизить температуру и жарить еще 5 минут с каждой стороны до готовности. Проверить очень просто — в месте прокола стейка должен вытекать прозрачный сок. Затем положите на стейк кусочек сливочного масла, заверните в пищевую фольгу и оставьте отдохнуть минут.

Чтобы приготовить стейк из свинины в духовке, вам понадобится форма для запекания с фольгой. Положите на нее стейк, накройте фольгой сверху и отправьте в духовой шкаф, нагретый до градусов. Запекайте стейк в течение 30 минут, затем откройте фольгу и запекайте еще 15 мин до румяной корочки.

Переверните стейк на другую сторону и поставьте запекаться еще несколько минут. Лишний сок можно слить. Это будет уже совсем не то. И важно помнить, что свинина любит сильную обжарку, которая дает ту самую золотистую корочку с чуть сладковатым запахом. Очень вкусно, и максимум за полчаса.

СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ 🥩 Стейк из свинины на сковороде 🥩 Как приготовить Стейк

Выбор правильной свинины для стейка очень важен, чтобы получить вкусное и сочное блюдо. Вот некоторые советы о том, как выбрать свинину для стейка:.

Стейк из свиной шеи. Как правильно приготовить и с чем подать?!

Свинину помыть и осушить с помощью бумажного полотенца. Удалить лишний жир и пленки, нарезать на стенки толщиной не менее 1. Чеснок обладает интенсивным ароматом и насыщенным вкусом.

Добавление чеснока в маринад или непосредственно на стейк придает мясу более богатый и насыщенный вкус. Также чеснок имеет антисептические и антибактериальные свойства. Если на поверхности мяса остались микробы или бактерии, чеснок с ними расправится.

В общем, он делает приготовление более безопасным. Горячая сковорода поможет стейку быстро запечататься, что сохранит внутри него сок.

Стейк из свинины и маринад для шашлыка. Как сделать мясо мягким. Как приготовить свинину рецепты.

Поэтому обязательно разогрейте сковороду до высокой температуры перед тем, как выложить на нее стейк. Иначе сочного стейка вы не получите. Свиные стейки положить на сковороду. Обжарить с двух сторон без крышки по 3 минуты с каждой стороны. Чеснок не будет держаться на мясе, и это не страшно.