Армянские сдобные сладкие хлебцы, Армянские Сдобные Сладкие Хлебцы - ответ на кроссворд и сканворд
В году родился мальчик весом 6,5 кг. Как правило, используют одно куриное яйцо на порцию теста. Подогретую до 40 градусов массу снять с огня, помешивая постоянно добавить муку и охладить до комнатной температуры. Больше всего употреблялись яблоки и груши, тогда как айву использовали главным образом в лечебных целях. Лаваш можно использовать не только как хлеб, но и как сухари.
За тот же период численность рабочих и служащих возросла с тыс. Средний уровень денежных доходов на одного работающего возрос по сравнению с годом в 1,5 раза. Из года в год увеличиваются размеры выплат и льгот, получаемых населением из общественных фондов потребления.
Валовая продукция промышленности за — гг. Увеличились и денежные доходы колхозного двора. Из года в год выделяется все больше средств на социальное страхование, бесплатное обучение, а также здавоохранение. Сейчас в лечебных учреждениях работает более 7 тыс. В живописных уголках республики построены санатории, дома отдыха, в которых ежегодно лечится и отдыхает более 50 тыс.
В настоящее время каждый третий житель республики учится. За годы Советской власти в Армении создано 13 институтов, Ереванский государственный университет и их филиалы в городах Ленинакане, Киро-вакане. Академия наук Армянской ССР разрабатывает важнейшие проблемы науки и перспективы развития народного хозяйства республики, объединяет и координирует работу более 90 научно-исследовательских институтов и учреждений.
По состоянию на г. В городах и селах Советской Армении ныне насчитывается библиотек, клубов, киноустановок, 14 театров. Работает Ереванский телевизионный центр. Ежегодно выпускается более 8 млн. Большое развитие за годы Советской власти получили армянская советская литература, изобразительное и театральное искусство, музыка. Шестидесятилетняя история Советской Армении — история коренных социально-экономических и общественно-политических преобразований, история возрождения армянского народа.
Численность населения республики за 60 лет выросла в 2,5 раза, а городского — более чем в 14 раз. За успехи в хозяйственном и культурном строительстве, в повышении благосостояния трудящихся республика удостоилась высоких наград — трех орденов Ленина, орденов «Дружбы народов» и «Октябрьской революции». Армянский народ в семье советских народов идет по пути осуществления широкой программы повышения народного благосостояния и дальнейшего подъема материально-культурного уровня на основе повышения эффективности всего общественного производства.
Практика 60 лет строительства социалистического общества, социалистической экономики, культурный и промышленный расцвет республики свидетельствуют о том, что под руководством ленинской партии коммунистов армянский народ идет правильным путем утверждения своего будущего. Для Армянской ССР установлены конкретные задания по среднегодовому производству: зерна не менее тыс.
К й годовщине Великого Октября Армянская ССР выполнила соцобязательства по продаже государству зерна, овощей, картофеля и других сельхозпродуктов. Армянское нагорье, по мнению Н. Вавилова, является древнейшей родиной культурной пшеницы.
Здесь прежде всего обращает на себя внимание богатство видов культурных и диких пшениц. В настоящее время доказано, что родина ржи — Малая Азия и Армения. Передняя Азия также является родиной винограда, груши, алычи, черешни, граната, грецкого ореха, айвы, миндаля и инжира. Район Вана — родина знаменитых дынь-канталуп. Из Передней Азии ведут свое начало и важнейшие кормовые травы.
В Армении можно встретить в диком виде виноградную лозу, называемую у армян «толи» от урартского «удули» — виноград , и многие плодовые. Характерны в этом отношении термины для обозначения подобных лесных массивов, сохранившиеся в древнеармянском языке и топонимике. В Армении как в древние и средние века, так и в настоящее время существуют такие названия местностей, как Хндзорут яблоневая роща , Тандзут грушевая роща , Шлорут сливовая роща , Балут вишневая роща , Циранут абрикосовая роща , Дехдзут персиковая роща и другие.
Начало земледелия в Армении восходит к неолиту. В этот период обитатели Армянского нагорья перешли к первобытному земледелию, о чем свидетельствуют находки каменных пестов, терок, наконечников, мотыг, а также кремневых вкладышей серпов и ножей.
Еще в эпоху матриархата на территории Армянского нагорья человек культивировал из дикорастущих злаковых хлебные злаки, осваивал плодовые растения. Природные особенности страны — нагорья и предгорья с наносными почвами — представляли наиболее благоприятные условия для развития земледелия.
С развитием искусственного орошения и техники ирригационных сооружений земледелие постепенно распространялось в долины больших рек. Осваивая все новые и новые участки для земледелия, человек начал вырубать леса, вследствие чего лесные массивы постепенно исчезали, менялся климат, становясь более сухим и континентальным. Так с течением времени вследствие вулканических процессов и искусственного уменьшения лесных массивов Армянское нагорье приобретало современный облик.
Несмотря на интенсивное развитие земледелия и скотоводства, собирательное хозяйство не было изжито. И в наше время армянский крестьянин знает около видов различных дикорастущих съедобных трав и цветов, которые он употребляет в пищу в качестве приправ или даже основного блюда. С середины первого тысячелетия до нашей эры в экономике Армянского нагорья доминирует земледельческое хозяйство с большим удельным весом отгонного скотоводства. В связи с этим поселения спускаются с гор в долины, на места прежних энеолитических поселений, где создавались наиболее благоприятные условия для этнической консолидации и создания крупных этнических образований, дальнейшее слияние которых и образовало этнический массив в лице армянского народа.
Доминирующая роль земледельческого хозяйства в долинах и отгонного скотоводства в низменности и в высокогорной зоне было обусловлено естественно-историческими условиями страны. Характерное для Армянского нагорья деление страны на высотные зоны повлияло на дальнейшее развитие производительных сил. Развитие пашенного земледелия, будучи результатом разложения первобытно-общинного строя, явилось могучим стимулом для дальнейшего углубления разложения большесемейной общины и выделения индивидуальной семьи — «тун» как основной экономической ячейки общества.
Доминирующая роль территориальных и экономических связей над былой кровной связью большой семьи приводит к господству сельской общины, а основным типом поселения становится деревня. Каждая деревня представляла собой совокупность крестьянских домов — «ердов», под кровом которых проживала одна семья. В зерново-скотоводческой зоне, которой соответствует безлесное центральное вулканическое плато Армянского нагорья, господствующим типом народного жилища становится «тун», или «глхатун», со специфическим шатрообразным перекрытием с дымовым отверстием для тонира — очага.
С ростом земледелия в хозяйстве выработалась та техника земледелия и те земледельческие орудия, которые были так характерны для докапиталистической Армении. Как известно, еще в дореволюционной армянской деревне сохранились архаичные формы сельскохозяйственного инвентаря. По своему удельному весу и масштабам в экономике страны виноградарство и виноделие уступали лишь хлебопашеству.
Виноградарство развивалось в долинах и ущельях с каменистой и сухой почвой, но богатой солнечным теплом и необходимым количеством влаги. Дошедшие до нас археологические, письменные и этнографические источники дают возможность составить четкое представление о трудовых процессах, связанных с виноградарством и виноделием. Техника разведения виноградников и ухода за ними, выработанная в эпоху Урарту, мало изменялась и бытовала в XIX и даже в XX в.
Раскопки цитадели Вана, Маназкерта и Кармир-блура показывают, что уже в эпоху Урарту виноделие в Армении достигло больших масштабов, и техника виноделия была на таком высоком уровне, что позже происходило лишь ее частичное улучшение. В эту эпоху земледелие, полеводство и виноградарство обычно сочетались с огородничеством и садоводством. Наряду с земледелием главной отраслью сельского хозяйства Армянского нагорья становится скотоводство, которое возникло еще в неолитическую эпоху, когда скот был основным источником накопления примитивного богатства и собственности, которые привели к социальной и имущественной дифференциации.
Археологическое изучение остеологических остатков показывает, что еще в эпоху Урарту на территории Армянского нагорья в высокогорных областях, в пастбищно-скотоводческой зоне разводился мелкий рогатый скот, а в низменности и нагорьях, в зерново-скотоводческой зоне — крупный рогатый скот.
Овцеводство в Армении, намного превалирующее над остальными видами скотоводства в крае, преобладает в более сухих регионах страны, особенно в районах, примыкающих к высоким нагорьям, располагающим летними пастбищами, — это возвышенные нагорные равнины, покрытые богатыми лугами и луговыми степями.
Там, где развито было поливное земледелие, особенно на низколежащих равнинах, а также и на нагорных, где имеются богатые луго-степи, разводится главным образом крупный рогатый скот. В древнейшие эпохи крупный рогатый скот разводился преимущественно для пищевых целей получение мяса, молока, молочных изделий. Впоследствии же, по мере развития пашенного земледелия и появления плуга, он становится тягловой силой.
В долинах рек разводятся буйволы. Сыр и масло преимущественно изготовляются из молока овец, которые используются и как молочный скот. Большое развитие получило в лесистых районах свиноводство и бортничество. Большое место занимало в хозяйстве также птицеводство. В условиях континентального климата Армянского нагорья с его довольно суровой зимой, когда на несколько месяцев прерывалась связь с внешним миром, забота о зимних запасах приобретала исключительное значение.
В сезон весенних и летних сельскохозяйственных работ крестьянин должен был успеть заготовить на зиму съестные продукты, корм для скота и обеспечить дом топливом. В малолесной Армении существенное место в крестьянском хозяйстве занимала забота о зимнем топливе. В течение всей зимы и весны, пока скот содержался дома, навоз свозился в «кал», т. Здесь летом из навоза в смеси с саманом готовили прямоугольные брикеты в специальных формах, которые затем оставляли сушить под знойным солнцем лета.
Перед началом сезона молотьбы крестьянин переносил кизяк «атар» в специальные помещения или держал его на открытом воздухе. Только после этого молотильная площадка — «кал» приводилась в порядок для молотьбы «калсел».
Но прежде чем начать молотьбу хлебного зерна, крестьянин молотил бобовые и ячмень на зимний корм тягловым животным и прочему скоту и птице. Зерновые культуры на зиму хранились в специальных зернохранилищах и погребах. На зиму хранились всякие коренья, стручковые бобы, горох и пр. В дальнейшем зерно размалывалось и частью перерабатывалось в крупы.
Для получения крупы археологически и этнографически засвидетельствованы каменные ступы — «санд» и ручные мельницы «еркан». Санд представляет собой квадратной формы базальтовый камень, в котором выдолблено воронкообразное углубление.
Специальным каменным молотом сандиторн или деревянным молотом толкли насыпанное в углубление санда увлажненное зерно, потом очищали от шелухи и получали крупу — коркот. Такой же формы и такого же назначения был «динг», в котором обыкновенно очищался от шелухи рис. Более мелкую крупу получали с помощью «еркана», который размалывал зерно наполовину. В древности им же мололи и получали муку. Для переработки хлебного зера и получения различных видов круп и муки у армян было известно около 15 видов различных сит, которые перерабатывали зерновые продукты на всех стадиях, начиная с очистки зерна от камней и шелухи вплоть до получения муки для кондитерских изделий.
Примитивная ручная мельница-зернотерка господствовала в Армении вплоть до У в. Из пшеницы получались наиболее высокие сорта муки: «наши» крупчатая мука , «хорак» и «гермак». Из этих сортов муки, очищенной от отрубей, пекли хлеба и различные мучные изделия.
Шароц - Армянский Сникерс! Самый идеальный рецепт! Чурчхела!Основной пищей армянского крестьянина был хлеб, выпеченный из пшеничной муки. Тонир — основная часть крестьянского жилища, им же обусловлено шатрообразное перекрытие туна, вершина которого имеет дымовое отверстие — «ердик», оттуда выходит дым и в то же время проникает дневной свет в жилище. В тонире пекут хлеб и прочие мучные изделия, варят, жарят и тушат мясную, молочную и растительную пищу.
Здесь же коптят мясо и сушат на зиму различные фрукты. В условиях малолесной или безлесной Армении тонир нагревают либо кизяком, либо обрезками виноградной лозы. Этим, в частности, объясняется специфическая форма армянского хлеба — лаваша. Лаваш представляет собой длинную и тонкую, легко свертываемую полосу теста длиной около одного метра.
Тонир быстро нагревается кизяком или хворостом, и налепленный на горячие стенки тонира слой теста быстро выпекается. Но следует указать и на другой момент, который придает также специфическую особенность армянскому хлебу. Пресное тесто, не бродившее, не пристает к стенам тонира и падает в золу, давая брак — «кут» буквально «комок».
Поэтому тесто заквашивается специальной закваской «хаш», и после определенного процесса брожения кислое тесто выпекается в тонире. Лаваш обыкновенно пекли в теплое время года когда легко можно было найти топливо на всю зиму — на 5 — 6 месяцев.
В лесистых районах Армении тонир разогревается дровами, поэтому здесь хлеб имеет форму толстой лепешки — «бокон» «чурек» , В некоторых армянских диалектах такой круглый хлеб называется «бомб»; древние армяне называли его «пан». Такой же хлеб, но в форме толстого лаваша древние армяне называли «шавт» или «шот».
Тониром же обусловлены специфические виды мясных блюд. Основная мясная пища армян — говядина и баранина, из которых готовились различные блюда. Различные супы «апур», «спас» и бульоны «арганак» обыкновенно готовились на специальных очагах, а те мясные блюда, которые варились, припускались, жарились или тушились, обыкновенно ставились в специально предназначенной для этого огнеупорной глиняной посуде в тонир.
Обычно такие блюда носят название той посуды, в которой они изготовляются — «путки»1, «кчуч»2 и др. Для изготовления этих блюд в каждом крестьянском доме, помимо тонира для выпечки хлеба, существовал тонир меньшего размера, специально предназначенный для варки обеда. Мясо обыкновенно варилось в медной посуде различной формы — «тапак» соответствует персидскому слову «тава», отсюда и глагол «тапакел» — жарить.
Существуют различные «тапакац» из баранины и курицы. К седой древности восходит такое популярное в настоящее время блюдо, как шашлык хоровац. Сухари Агеевские Ванильные Люкс 1кг. Батон Галичский хлебокомбинат с отрубями пшеничный нарезка г. Хлеб Хлеботорг Урожайный нарезной высший сорт г. Хлеб Хлеботорг Шарьинский Эконом нарезной г. Хлебцы Dr. Korner Карамельные 90г. Цена за 1 кг. Хлебцы Елизавета Вафельный хлеб источник йода 80г. Хлеб Хлебопек Дарницкий г. Хлеб Рижский хлеб Бородинский Бездрожжевой г.
Хлебцы Щедрые Бородинские г. Хлебцы-Молодцы Овсяные хрустящие цельнозерновые г. Баранка К чаю Булочно-кондитерский комбинат г. Хлебцы Щедрые Особые 5 злаков с семенами льна г. Пончик Don Donut со вкусом клубники 1шт 95г. Булочка Bagerstat для хот-дога г. Лаваш Армянский бездрожжевой тонкий г. Булка Городская г. Сушка Берендеевка Малышка с маком г.
Матнакаш АРМЯНСКИЙ домашний ХЛЕБ ЛАВАШ быстро просто очень вкусно люда изи кук идеи выпечки в постБулочка Bimbo Макси для гамбургера с кунжутом г. Сухари Берендеевка ванильные г. Купите продукты по акции. Непродовольственные товары. Санки-ватрушка Профи см. Гирлянда электрическая Friendly 5м ламп. Набор елочных шаров 6шт. Санки-ватрушка см. Ватрушка Эконом d см. Блендер Polaris ручной PHB Гирлянда Праздничная 1шт. Санки надувные Ватрушка d0. Стикеры Волшебная страна Новый год. Заказывайте популярные товары выгодно. Фрукты, овощи, орехи Колбасы, мясо, птица Чай, кофе, какао Молоко, сыр, яйцо Кондитерские изделия Бакалея Хлебобулочные изделия Консервы, соления, соусы Косметика и гигиена Рыба и икра Непродовольственные товары Замороженные продукты Вода, напитки, соки Бытовая химия Товары для детей Товары для животных Здоровое питание Алкоголь, вино, пиво.
Картофель белый 1кг. Лук репчатый 1кг. Бананы 1кг. Апельсины 1кг. Капуста белокочанная 1кг. Яйцо вместо киндера 1 ставка. Вопрос к жителям г. Воняет ли у вас сейчас с улицы чем-то похожим на мазут?
Были ли американцы на луне? Почему нету ультрадемократии, чтобы ещё зависило и от одного человека? Какой в России политический строй не по конституции, а на деле, фактически?
Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. Искусственный Интеллект. Nine Искусственный Интеллект. Как называется армянская лепешка? Лучший ответ.
