Что приготовить из ранней капусты,
Берите на заметку! Быстро и очень вкусно — заливной пирог с начинкой из капустных листьев и моркови. Результат потрясающий! В начинку возьмём тушёную молодую капусту с луком и морковью и добавим к ней крутое яйцо.
Вернее, вкус двух основных продуктов второй после капусты — зелень, ее здесь много и уровень свежести очень важен. Лимон, соль и пахучее масло в заправке немного размягчат капусту, а ассорти разных семечек своим хрустом составит этой мягкости прекрасный контраст.
Из чего только не готовят пхали. Мы вот - из молодой капусты. Главное - соблюсти технологию и не забыть про грецкие орехи и зерна граната. Пхали из капусты подаем к баранине. К такому салату хорошо поджарить гренки из белого багета и сбрызнуть их оливковым маслом, взбитым с зеленью. Этот острый салат из капусты, простой и очень быстрый в приготовлении, понравится всем сторонникам правильного питания. Оценят его по достоинству и те, кто мечтает похудеть, потому что острый перец в составе блюда способствует нормализации обмена веществ.
Да и капуста сама по себе — отличный продукт для пищеварения: она содержит много клетчатки, которая быстро выведет из организма все лишнее, препятствующее обретению стройной фигуры.
Стоит готовить, стоит есть! Кстати, острый салат из капусты может стать отличным дополнением к жареному мясу тем же стейкам — легким и удивительно гармоничным. Лето — отличное время, чтобы сварить щи из молодой капусты со свининой.
Конечно, мы готовим это традиционное русское первое блюдо круглогодично, но в этом рецепте есть своя «изюминка». В чем же разница? В той самой молодой капусте, листочки которой необыкновенно нежные, хрустящие и сочные. Да и вкус их очень деликатный, слегка сладковатый. Поэтому и щи из молодой капусты получаются совершенно другими. Кстати, нам кажется, что именно свинина в данном случае будет идеальной основой супа, а вовсе не говядина. Попробуйте и убедитесь сами!
Помните, что щи со свининой из молодой капусты готовятся несколько в ином режиме, нежели с поздней: нашинкованные листья кочана следует добавлять в самом конце варки, иначе они сильно разварятся.
Как только в продаже появляются молодые овощи: маленькая морковка, ранняя картошка и молодая капуста, самое время готовить постные щи. Вкус молодых овощей настолько хорош, что не обязательно добавлять в щи мясо. Не забудьте о свежем укропе, он идеально сочетается со щами. Этот зеленый салат можно подать к любому мясу или птице на гарнир. Он также хорошо подойдкт к отварному картофелю. Тот редкий случай, когда молодую капусту можно использовать не только для салата.
Капуста, томленная в сливках, приобретает нежный сливочный вкус и аромат. Такую капусту можно подать к рыбе или к отварному картофелю. У этих щей из молодой капусты с курицей очень деликатный, изысканный вкус.
Поэтому добавлять в блюдо помидоры, томат-пасту или даже сильно обжаренные овощи точно не стоит: такое «вмешательство» может все испортить. Бульона как такового в этих щах нет, однако благодаря тому, что кусочки куриного филе все же немного варятся в воде, а затем в течение 10 минут напитывают ее своими соками, суп получается очень вкусным. Делает свое дело и молодая капуста, которая дополняет блюдо слегка сладковатыми нотами. Ну и не стоит забывать о чесноке и петрушке: они отвечают за насыщенный аромат супа.
Попробуйте приготовить щи из молодой капусты с курицей по нашему рецепту, тем более что весь процесс займет не более получаса. Щи из молодой капусты — очень легкий и быстрый в приготовлении суп, просто идеальный для лета. И, разумеется, никаких тяжелых мясных бульонов: дайте организму отдохнуть после плотного зимнего меню и напитаться витаминами в чистом виде!
Для тех же, кто считает, что суп должен обеспечивать чувство насыщения, мы добавили картофель и немного вешенок последние в сезон грибов вы вполне можете заменить свежесобранными лесными.
И не забудьте добавить в щи из молодой капусты перед подачей мелко нарезанную зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. Так будет еще вкуснее! Согласитесь, что само название «салат из молодой капусты» звучит очень свежо!
Так и хочется приготовить и ощутить, как приятно хрустят ее сочные, нежные, слегка сладковатые листочки! Но этот салат из молодой капусты сильно отличается от обычных вариантов. В нем принимают участие самые неожиданные ингредиенты, например, вяленая вишня в коньяке, клюква, мед и тархун. Заинтриговали вас? Попробуйте приготовить салат из молодой капусты по нашему рецепту и в очередной раз убедитесь, насколько интересным и разнообразным может быть мир кулинарии, если немного отойти от устоявшихся стандартов и проявить фантазию!
Голубцы из молодой капусты в кастрюле готовятся довольно быстро, поэтому лучше их не обжаривать, а сразу тушить в густом ароматном соусе. Кстати, в таком случае и начинку стоит подобрать соответствующую — ту, что не нуждается в длительной тепловой обработке. Мы подумали, что индюшатина подойдет идеально, и не ошиблись! Голубцы по этому рецепту получились очень нежными, необыкновенно вкусными и ароматными.
Последнее свойство «объясняется» соусом, который готовится из свежих помидоров со сладким перцем, луком и сушеным базиликом. Классическое сочетание - капуста и тмин. Мы рекомендуем подавайте капусту теплой к отварному или запеченному лососю. Голубцы из молодой капусты — совсем не то, что из зрелого, выдержанного овоща. Они даже пахнут по-другому. Не делайте их с привычным мясным фаршем. Пусть мясо и рис будут дополнением к пряностям, овощам и травам — тогда молодой будет не только капуста, но и ваша идея.
К солянке хорошо подать разварной молодой картофель, посыпанный рубленым укропом и политый сливочным маслом. Самые любимые пирожки из детства — конечно же, с капустой! Сытные, с нежной начинкой Если она осталась после приготовления пирожков, ее очень вкусно есть просто так. Это очень летний вариант борща. И его, честно говоря, лучше готовить на воде или овощном бульоне, а не на говяжьем.
Очень важный ингредиент — печеная именно печеная, а не вареная! Она даст борщу правильный аромат и насыщенность. И не переваривайте капусту! Если вы никогда раньше не пробовали готовить капустые котлеты — сейчас самое время начать. Даже если вам кажется, что это какая-то скучная столовская еда.
Ничего подобного! То есть любое блюдо, разумеетс, можно испортить. Но если у вас в холодильнике лежит кочан молодой капусты и топленое масло — просто последуйте рецепту, и через 50 минут у вас на столе будет великолепный, полезный и вкусный ужин для всей семьи. И никакого мяса не нужно! Салат из кукурузы и молодой капусты легко можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе на гриле. Он свежий, хрустящий, сочный - то, что нужно!
Это хороший и правильный пирог. Его можно есть в холодном и горячем виде, себестоимость у него достаточно низкая и его сможет приготовить даже начинающий. А ещё ингредиенты для него доступны и всем понятны: молодая капуста, яйца, укроп и тесто на основе кефира и сметаны. Салат с первой молодой зеленью, редисом и молодой капустой самое настоящее сезонное блюдо, которое радует нас короткий период весной и в начале лета, все остальное время этот салат обычный, дачный, очень простой в приготовлении - салат с редисом, картошкой и зеленью.
Чем моложе капуста, которую вы используете, тем нежнее получается лазанья. Если хотите, чтобы у вас получились нежнейшие и очень быстрые "голубцы", заранее подумайте о сыре. Он должен быть качественным, хорошо плавящимся. Нынче под словами "гауда и эмменталь" чего только в коробку не положат!
Беспроигрышный вариант — добавить в наинку немного натертой моцареллы! Рецепты из молодой капусты, разнообразны. Супы — щи и овощные похлебки, суп с фрикадельками и минестроне. Хрустящие салаты из молодой капусты с различными соусами. Приготовьте голубцы из молодой капусты вегетарианские или с мясным фаршем, нафаршируйте сладкие перцы, пожарьте котлеты из молодой капусты или капустные конвертики. Попробуйте лазанью с молодой капустой или сделайте на ужин легкий и простой гарнир: слегка обжарьте нарезанную капусту в растительном масле.
Из молодой капусты получаются вкусные пироги — открытые и закрытые, и даже несладкий вариант торта Наполеон. Белокочанная огородная капуста делится на ранние, среднеспелые и поздние сорта. Раннюю необходимо употреблять как можно скорее, так как со временем нежные листья становятся жесткими. Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья.
На этом этапе клубни мелкие, а сахара в них ещё не превратились в крахмал. Этим объясняется особый нежно Молодая капуста появляется в мае. К июню капусты становится больше и игнорировать её уже не получается.
ВЗБИВАЙТЕ КАПУСТУ с КЕФИРОМ ❗ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ!Главная Рецепты из молодой капусты Рецепты из молодой капусты. В избранное Поделиться. Молодая капуста — самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. Витамины С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновая кислота, а так же клетчатка и микроэлементы — все это есть в молодой капусте. Молодая капуста почти не содержит крахмал и сахарозу, поэтому правильно приготовленные блюда из молодой капусты, придутся по вкусу даже диабетикам.
Что уж говорить о худеющих натурах: низкая калорийность молодой капусты и тут идет в плюс. Читать далее. Салат из молодой капусты 37 рецептов. По популярности. Салат из молодой капусты с уксусом Салат из молодой капусты с уксусом — очень простой и по идее, и по ингредиентам, и по исполнению.
Салат с молодой капустой и яйцом Простой и понятный салат с молодой капустой и яйцом — настоящая находка для весны! Салат с индейкой, капустой и арахисом Индейка все чаще становится главным ингредиентом салатов вместо курицы. Салат с капустой и плавленым сыром Салат с капустой и плавленым сыром получается легкий, но в тоже время сытный. Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью Грушей в салатах в приниципе никого не удивишь.
Салат из зеленого горошка с беконом Сезон зеленого горошка очень короткий, но когда он наступает, просто необходимо наесться горошка от души! Весенний салат из капусты с авокадо и лаймом Салаты из ранней капусты — это одно сплошное удовольствие. Коул-слоу с греческим йогуртом Американский капустный салат коул-слоу можно делать не только с традиционной заправкой на основе майонеза, но и с греческим йогуртом.
Капустный салат с арахисом и семечками Подавайте салат с бутербродами из черного хлеба со сливочным сыром. Салат из молодой капусты с орехами и тремя видами лука Кочанная капуста - продукт низкокалорийный. Молодая капуста с изюмом и семечками В такой салат можно добавлять самые разные сухофрукты: вяленую вишню или клюкву, копченую грушу и чернослив, курагу, ананасы и финики. Капустный салат с кокосово-кунжутной заправкой Капустный салат с креветками и кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться сложным в приготовлении- из-за множества ингредиентов.
Салат из капусты со свеклой и морковью Салат из капусты со свеклой и морковью — настоящая витаминная «бомба»! Салат из молодой капусты и груш нэши с мятно-имбирной заправкой Молодая капуста очень хороша только в салатах и закусках.
Салат Колслоу с арахисом Колслоу или коулслоу - традиционное для Америке блюдо, без которого не обходится ни один семейный обед или ужин. Капустный салат с черносливом Полезный, вкусный, сытный салат. Салат из молодой капусты с яблоками Салат из молодой капусты и яблок готовится стремительно и просто.
Пряный овощной салат. Салат "Здоровье". Правильно, готовим! Вкуснейшее блюдо, сбалансированное и по вкусу, и по калориям. Такую лазанью можно приготовить для воскресного семейного ужина или подать на праздничный стол. Приглашенные гости определенно оценят ваш кулинарный талант.
Для того чтобы упростить приготовление и сделать лазанью внешне аппетитной и симпатичной, постарайтесь взять капусту с крупными листьями. Вместо шампиньонов вы можете использовать любые грибы. Даже консервированные или сушеные. Только предварительно вам нужно будет их подготовить. Сушеные грибы нужно залить кипятком и дать им набухнуть. А затем отварить в течение 20 минут, чтобы грибы стали мягкими. Грибной отвар не выливайте.
Он вам понадобится для приготовления соуса. Консервированные или соленые грибы предварительно отварите, чтобы удалить лишнюю кислоту или соль.
Для приготовления лазаньи возьмите:. Капуста белокочанная крупные листья - г, капуста белокочанная в начинку - г, шампиньоны - г, лук репчатый - г, морковь - г, сыр типа Российского - г, соль и перец - по вкусу, растительное масло - опционально, сметана для смазывания лазаньи - 50 г.
Капустные листья отварите в подсоленном кипятке до мягкости и откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю воду. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на терке. Грибы и капусту в начинку нашинкуйте короткой соломкой. Шампиньоны обжарьте на сухой сковороде до полного выпаривания влаги и переложите их на тарелку. Если вы используете сухие или консервированные грибы, то после отваривания тщательно обсушите их от воды.
Обжаривать эти грибы не нужно. Обжарьте лук до мягкости и добавьте к нему морковь и капусту. Все обжаривайте до мягкости капусты. Добавьте к овощам подготовленные грибы, посолите и поперчите и обжаривайте массу еще 2 - 3 минуты.
Затем переложите в миску и пока отставьте в сторону. В этой же сковороде обжарьте на растительном масле свиной фарш до изменения цвета. Добавьте к нему специи и пропущенный через пресс чеснок. Все обжаривайте около минуты и добавьте томатную пасту. Обжаривайте фарш с томатной пастой еще минуты и влейте в него мл кипятка или грибного отвара. Доведите все до кипения и уменьшите огонь.
Старый бабушкин рецепт, эта капуста вкуснее мяса! Готовлю уже 3 дня, блюдо из капусты нравится всемДобавьте уксус, сахар и соль по вкусу. Тушите фарш на небольшом огне 30 минут, не накрывая крышкой. В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте в нем муку до золотистого оттенка. Теперь частями влейте кипяток или грибной отвар и все тщательно перемешайте. У вас должна получится густоватая масса без комочков.
Снимите заварной соус с огня и добавьте его к фаршу в сковороде. Туда же добавьте сметану и все доведите до вкуса, добавив соль, сахар и молотый перец. Снимите мясной соус с огня и смешайте его с обжаренными овощами. Сыр натрите на крупной терке.
Форму для запекания выложите капустными листьями и на них выложите некоторое количество приготовленной начинки и немного тертого сыра. Уложите на начинку два - три капустных листа и снова выложите слой начинки и сыр. Таким образом, соберите лазанью и накройте верхний слой начинки капустными листьями.
Запекайте лазанью минут. После приготовления дайте лазанье немного остыть. Минут Подавайте, нарезав порционными кусочками. Отдельно можно подать сметану, томатный соус или соус из йогурта с зеленью. История и секреты приготовления. Рецепт от шефа из Болоньи. Вкусные блюда из капусты.
Наверное, вы не раз задумывались, что приготовить из белокочанной капусты. Недорогая и легко доступная в течение всего года капуста - это здоровая еда, которая заслуживает большего внимания, ведь она не только вкусна, она еще и питательна, и полезна, с высоким содержанием витаминов Вкусно и сытно без мяса и рыбы.
Вкусная Жизнь. Хрустим всей семьёй и с большим удовольствием: мариную всего лишь одни сутки гораздо вкуснее квашенной капусты. Ну очень вкусный салат за 10 минут! Уверена, что останетесь довольны - Легкий и сочный салат из капусты. Простые кулинарные рецепты блюд.
Рецепт: Капуста тушеная с копченостью - Простое ,вкусное блюдо. Ингредиенты: капуста белокочанная — гр;морковь — 1 шт;лук репчатый — 1 шт;масло подсолнечное — 2 ст. Всё по домашнему. Приветствую Вас, уважаемые читатели и гости моего канала "Всё по домашнему Сегодня хочу поделиться с вами моими любимыми "шустрыми" рецептами из белокочанной капусты.
Готовлю я их круглый год не зависимо от времени года: хоть на обед, хоть на ужин А вы знали о таком рецепте? Приготовьте цветную капусту таким образом. Результат потрясающий! Вкусный и простой рецепт! Готовим Дома. Тушеная капуста - это прекрасное блюдо для всей семьи. Сегодня я поделюсь с вами моим любимым рецептом тушеной капусты. Для приготовления тушеной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:.
Приступим к приготовлению:. Сначала приготовьте капусту. Нашинкуйте ее тонкой соломкой. Мелко нарежьте лук и морковь. Нарежьте мясо на кусочки. Теперь переходим к самому приготовлению тушеной капусты:.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нем лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте в сковороду кусочки мяса и все вместе жарьте до тех пор, пока мясо не станет румяным. Добавьте капусту в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Добавьте соль, перец и немного воды. Тушите все под крышкой на медленном огне до мягкости капусты.
При необходимости добавляйте воду. Подавайте тушеную капусту с готовым гарниром. Это может быть картофель, гречка или рис.
Результатом вашего труда станет очень ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для ужина в кругу семьи. Я уверена, что вы полюбите этот рецепт тушеной капусты и будете готовить его для своих близких и друзей.
Чем полезна белокочанная капуста и почему вы должны добавлять этот недорогой крестоцветный овощ в свой рацион круглый год? Вот 14 преимуществ регулярного употребления капусты: 1.
Уменьшает признаки старения Капуста и другие овощи семейства крестоцветных содержат большое количество витаминов С и Е, которые способствуют выработке коллагена, соединения, которое делает кожу эластичной и без морщин.
Витамин А вместе с витамином D защищает кожу и придает ей молодость. Помогает бороться со свободными радикалами Капуста богата антиоксидантами Вкусно с Зефиркой. Настоящий суп от Всегда Вкусно! Простые рецепты. У вас дома есть цветная капуста?
