Как отбить куриное филе, Как приготовить куриные отбивные
Понадобится большое полотенце, ведь его нужно будет сложить в слоя и постелить под кухонную доску. Ответ: Екатерина, спасибо! Противень смазать растительным маслом. Далее начало точно такое же, как описано выше: порезать, отбить и добавить специи. Вкусные рецепты от Ани Торосян.
А так - 2 малых филе пойдут на пятую порцию. Итак, отрезаем два малых филе и откладываем в сторону. Слегка прижимаем половинку грудки рукой и разрезаем вдоль, на две более-менее одинаковые части. Далее берем мешок разрезаем его по бокам. Одной стороной кладем на доску, сверху филе, а другой накрываем. Вот так, по верху мешка и будем отбивать, дабы мясо не прилипало к молотку, доске и не разлеталось по сторонам.
Вполне себе можно воспользоваться пищевой пленкой - предварительно застелить доску и сверху опять же пленку. Я всегда отбиваю именно тупой стороной молотка, а не зубцами.
Не дубасьте по этому куску со всей силы - куриное филе очень нежное и оно тут же порвется. Чеснок почистить, измельчить ножом или пропустить через пресс. Отгибаем верх мешка, солим, перчим и натираем чесноком наше отбитое куриное филе.
Так же поступаем со всеми оставшимися кусками. Два малых филе тоже отбить и потом просто соединить внахлест 1 см между собой если что - уже на сковороде поправите.
Сочные куриные отбивные, простой рецепт!Куриные отбивные в кляре.В кружке хорошенько взбить яйца с молоком. Никакой пены нам не нужно, но и отдельно желтка - белка быть не должно. Вылить в тарелку. В другую тарелку всыпать муку и перевернуть туда отбитое мясо, сняв уже став верхней нижнюю часть мешка. С двух сторон обвалять в муке и перекинуть в льезон. Кстати, если ваше филе все таки порвалось и далеко не в одном месте; вы расстроены, что не можете спокойно его перенести - никакого волнения!
В следующем шаге я вас успокою, а пока обмакивайте с двух сторон в наш льезон - будем все это дело базировать на сковороду. Сковородку накалить и влить растительное масло.
Этот рецепт сведет вас с ума! Куриное филе с рисом! Невероятно вкусный рецепт!У меня она диаметром 28 сантиметров и туда прекрасно помещаются 2 отбивные в процессе жарки они чуть стянутся. Выкладываем одну и вот тут, попросту формируем ее, быстро сдвигая все разрывы. Со второй, если проблемная, поступаем точно также. Жарим на среднем огне 2 минуты и аккуратно, большой лопаткой переворачиваем. Если вы не спешили, то я просто уверена - при всех разрывах вы перевернули абсолютно целые, румяные и прекрасные отбивные.
Наш льезон сделал одну из своих работ - всё склеил. Жарим еще 2 минуты. Если ваша отбивная была так же тонко отбита как и моя - этого времени вполне достаточно для полной готовности. Подаем куриные отбивные с любым гарниром, все по вкусу.
Ну и обещанный второй вариант отбивных из куриной грудки. Сыр натереть на терке. Вымыть и порезать помидоры черри на половинки или четвертинки. Далее начало точно такое же, как описано выше: порезать, отбить и добавить специи. Далее в муку, льезон и панируем в сухарях. Выкладываем на сковороду с растительным маслом , обжарить по пару минут с двух сторон.
Сверху выкладываем помидоры, присыпаем тертым сыром и листочками базилика. Закрыть крышкой, огонь на минимум и томим пару минут до расплавления сыра. Ну как вам? По моему просто и достаточно празднично. Кстати, можно отбивные из куриной грудки приготовить немного заранее, застелить противень бумагой для выпечки, уложить их туда и оставить просто в духовке, а за 10 минут до подачи выложить помидоры, сыр, базилик, включить духовку и дождаться расплавления этого самого сыра.
Ну и с пылу с жару подать. Приятного аппетита! Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Хороший простой рецепт готовила получилось вкусно спасибо успехов вам Ответ: Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился! Блин, это так просто и вкусно!!! Спасибо большое за рецепт! Ответ: Екатерина, спасибо! Благодаря такому точному рецепту, получилось очень вкусно, сочно и нежно! Теперь отбивная грудка в моем арсенале! Спасибо вам! Ответ: Ирина, спасибо за комментарий! Добрый день! Делаю уже не первый раз — готовлю в духовке!
Очень вкусно и быстро! Ответ: Марина, спасибо за комментарий! Обалденный рецепт, очень простой и. Быстрый, правда я жарила не целиком грудки, а наоборот порезала на кусочки, те что побольше получились взрослым те что поменьше детям.
Очень рекомендую , ням-ням Ответ: Екатерина, спасибо за комментарий и Ваш опыт! Приятного аппетита и маленьким, и взрослым! Одно из моих любимы блюд Очень вкусно при достаточно низкой калорийности. Куриное филе порезать длинными тонкими пластинами.
Отбить каждый кусочек кухонным молотком. Добавить растительное масло, хмели-сунели или другую приправу , посолить, поперчить. На сковороде обжарить куриное филе минуты на сильном огне под крышкой. Перевернуть на другую сторону, жарить еще минуты под крышкой. Потом уменьшить огонь до минимума, и жарить примерно минут до готовности.
Отбивные из куриного филе на сковороде подходят к любому гарниру например, к гречке. Отбивные из куриного филе на сковороде 9. Делаем маринад. Петрушку мелко нашинковать. Из половины лимона выдавить сок.
Добавить петрушку, перемешать. Положить в маринад пластинки филе, перемешать. Оставить на 10 минут. Автор рецепта: Елена Каменских. Куриное филе.
Идеальное куриное филе с пряным маслом. Куриные шашлычки с кабачками. Куриное филе, фаршированное грибами и сыром. Куриные рулетики с фетой. Куриные наггетсы в кокосовой стружке.
