Дорадо в духовке рецепт, Дорадо запеченная с лимоном, чесноком и травами — рецепт с фото. Как запечь дорадо в духовке?
Фото перед отправкой в духовку после приготовления уже было не до фотосъемки Прикрепленные фото:. Не добавляйте много соли и сока лимона, это может пересушить рыбу. В некоторых случаях рыбку дополняют гарнирами: печеным картофелем, рисом, салатом из свежих овощей и зелени. Насчет пирога могу рассуждать только в теории, но да, мы же знаем, что точка кипения воды снижается на высокогорье, поэтому могу поверить. Рады, что рецепт вам понравился!
Если планируете подавать блюдо порционно, выбирайте дораду среднего размера - грамм. Тимьян он же чабрец и розмарин лучше купить свежими, аромат и вкус у них непередаваемые.
Их можно найти на рынке в отделе с зеленью или в больших супермаркетах. Если нет такой возможности, допускается использовать сухие травы.
Соль лучше выбрать морскую, не сильно мелкую, чтобы не пересолить рыбу. Очень важно использовать качественный чёрный перец или смесь перцев.
Рыбу почистить от чешуи, внутренностей и удалить жабры, плавники и часть хвоста. Хорошо промыть под проточной водой. Если в рыбном магазине уже почистили рыбу, тогда процесс приготовления заметно ускорится. Если разделываете самостоятельно, нужно аккуратно удалить желчный пузырь.
Дорадо в духовке в фольге рецепт очень вкусныйЕсли он лопнет внутри, привкус у готовой рыбы может быть горьковатым. Очистить чешую так, чтобы не повредить кожу на рыбе. Надрезать острым ножом рыбу, как на фото. На подготовленный противень положить фольгу, несколько кружков лимона и сверху рыбу. Лимон нужен для того, чтобы в процессе запекания рыба не прилипла к фольге.
Если нет лишнего лимона, можно использовать пару кусочков болгарского перца или картофеля. Для маринада смешать в небольшой миске 1 чайную ложку сока лимона, 1 столовую ложку оливкового масла, выдавить 1 зубчик чеснока, покрошить очень мелко пару веточек тимьяна.
У розмарина убрать стебель и покрошить нежные листики. Добавить щепотки соли и немного перца, исходя из ваших вкусов. Перемешать маринад до растворения крупинок соли. Не добавляйте много соли и сока лимона, это может пересушить рыбу. После запекания можно добавить к рыбе специи по вкусу. Добавить часть маринада в брюшко рыбы и облить кожицу. Пару веточек тимьяна и розмарина положить внутрь дорады. При желании положить в брюшко разрезанный зубчик чеснока. Рыбу можно сразу запекать или дать постоять минут для более насыщенного вкуса.
Также замаринованную рыбу можно хранить в холодильнике примерно сутки, а в нужное время запечь. Так рыба сможет ещё больше промариноваться. Выпекать минут в разогретой до градусов духовке. Время выпекания зависит от размера рыбы, более крупная дорада потребует чуть больше времени. Главное не пересушить ее, филе рыбы невероятно нежное. А лишние минуты в духовке могут пагубно повлиять на вкус. Если рыба выпустила сок, и надрезы полностью запеклись, значит она готова.
Не нужно ждать хрустящей корочки, в этом рецепте дорады, запеченной в духовке, главное - сохранить нежный вкус рыбы. Дорада, запеченная в духовке, готова. Подавать к столу ее нужно теплой, положить ломтик лимона, притрусить свежемолотым перцем, добавить немного соли по вкусу.
Термометр для духовки. Половину широкого листа фольги смазать небольшим количеством оливкового масла. Положить на эту половину рыбу, посолить и поперчить ее с обеих сторон, натереть оливковым маслом. Как выпотрошить рыбу. Соком как следует сбрызнуть рыбу, а ломтики вместе с пучком зеленого базилика положить в брюхо. Завернуть рыбу плотно в фольгу и убрать в духовку. Запекать примерно минут Совет к рецепту Если под рукой есть смесь сушеных итальянских трав, куда обычно входят орегано, базилик и тимьян, то ею неплохо будет посыпать рыбу с обеих сторон после того, как она будет уже нафарширована лимоном и базиликом.
Этот рецепт в статье:. Комментарии 47 : Показать все комментарии. Тарас Бабин 24 March Ответить Пожаловаться. Marina Ashastova 3 May Хороший рецепт. Я готовила без отступления от рецепта и получился именно такой вкус, который я искала. Единственное не пойму, почему рыба горькая с одной стороны живота? Когда я её чистила, то заметила жёлтое пятно в животе каждой рыбы и только с одной стороны.
Это такая особенность рыбы? Валерия Лелюк 20 July Вы просто раздавили жёлчный.
ВОТ КАК НАДО ГОТОВИТЬ РЫБУ! ЭТО ОДИН ИЗ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ, БЕЗ ЖАРКИ! РЫБА В ДУХОВКЕ! РЕЦЕПТ РЫБЫ!Когда рыбу потрошите — очень аккуратно отделяйте внутренности от головы, что бы не раздавиться жёлчный и тогда горечи не будет. Юлька Сергеевна Вольнова 4 November Сергий Анатолич 17 April Татьяна Климчук 17 May Это пятна от желчи, которая выделилась из лопнувшего желчного пузыря. Рыбу лучше сначала потрошить, и только потом чистить и отрезать голову, чтобы не раздавить желчный пузырь. При потрошении рыбы его нужно извлекать очень аккуратно, чтобы не повредить и не испортить вкус горечью.
Сергей Иванов 13 July Я думаю, это лопнувший желчный пузырь, а горечь придала разлившаяся желчь. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Опята, обжаренные на сале. Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов.
Закуски Европейская кухня Пошаговые рецепты. Закуска из грудки индейки. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов.
Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты.
