Компот из алычи с косточками
Его можно сделать из одной алычи или вместе с другими фруктами и ягодами, а также различными ароматными добавками, такими как корица, мята, цедра апельсина или лимона, ваниль и прочие. Торт безе «Графские развалины». Пол-литровые банки пастеризовать 10 минут, литровые — 15 минут.
В банки с алычой высыпать сахар, затем влить кипящий отвар корицы, наполняя емкости до самого верха. Сразу закатать банки. Поставить заготовки вверх дном, укрыть одеялом на часов. Когда компот остынет убрать его в прохладное место, где он будет храниться. Как сделать зимнюю заготовку: плоды алычи тщательно перебрать и отобрать для компота самые лучшие — красивые, плотные, спелые, неповрежденные, чтобы компот в банках имел превосходный внешний вид.
Все перезревшие и слегка помятые пустить на приготовление джема, варенья или соуса. Алычу как следует вымыть, дать стечь в дуршлаге и выложить на полотенце. Пока плоды сохнут, подготовить тару для заготовок.
Литровые банки вымыть моющим средством или пищевой содой, затем тщательно ополоснуть чистой горячей водой. Далее емкости простерилизовать.
Удобно делать это в духовке, нагретой до градусов. Банки ставить в холодную духовку, чтобы они постепенно нагревались. Крышки прокипятить в воде в течение пяти минут. Когда алыча подсохнет, разложить ее в стерилизованные банки. Плоды не мять, они должны лежать свободно. Затем высыпать в банки с алычой сахар. Листики мяты промыть, дать им высохнуть и тоже положить в емкости с плодами и сахаром.
Вскипятить воду и сразу вылить ее в банки с алычой. Закатать их машинкой, перевернуть вверх донышком, оставить до остывания. В дальнейшем хранить консервацию в сухом прохладном, затемненном месте. Для приготовления сиропа потребуется вода и сахар: на 1 л — 70 г. Алычи взять произвольно.
Как сделать компот на зиму?
Сначала нужно отобрать спелые, немятые и целые плоды. Алычу вымыть, обсушить и каждую проколоть иголкой. Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Подготовленные плоды сложить в чистые банки, наполняя их на одну третью часть. Затем нужно залить алычу кипящим сиропом и закупорить. Для приготовления сиропа нужно воду с сахаром нужно довести до кипения и растворения песчинок. Можно залить алычу не горячим, а холодным сиропом.
После этого заготовки необходимо пастеризовать. Для этого поставить банки с компотом в кастрюлю, накрыть крышками, залить водой по плечики и держать на огне при температуре 85 градусов.
Пол-литровые банки пастеризовать 10 минут, литровые — 15 минут. Затем закатать. Такие быстрые компоты чаще всего варят летом из свежих ягод и фруктов для питья в жару. Они не предназначены для хранения, их желательно выпивать в течение дня.
Можно сварить прохладительный напиток из одной алычи или добавить к ней другие имеющиеся в саду ягоды и фрукты. Алычу вымыть. После обязательно обсушить на бумажных полотенцах. Кастрюлю наполнить водой, засыпать сахар, отправить на плиту, вскипятить и варить примерно одну минуту. Алычу осторожно опустить в сироп. Продолжать варить еще десять минут. Процедить напиток в подходящую посуду, попробовать и при необходимости подсластить.
Разварившуюся алычу можно съесть. Сначала откинуть ее на дуршлаг и протереть ложкой, чтобы отделить шкурки и косточки. Мякоть пюрировать с помощью блендера.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ, АРОМАТНЫЙ, НАСЫЩЕННЫЙ НАПИТОК! БЫСТРЫЙ и Легкий РЕЦЕПТ без СТЕРИЛИЗАЦИИ #мохитоПолученное пюре очень вкусное. Процеженный компот из алычи перелить в кувшин и подать на стол. Смородину можно взять замороженную. Как сварить: смородину и алычу перебрать, весь мусор и непригодные плоды удалить.
Затем вымыть холодной водой. Если смородина замороженная, размораживать и мыть ее нужно — можно сразу использовать. Каждый плод алычи разломит и достать косточку.
Кладу яблоки в кипящее масло и получаю ЯБЛОЧНОЕ ОБЪЕДЕНИЕ тающее во рту! Из серии «Гости на пороге\Положить в кастрюлю очищенную алычу, добавить черную смородину и налить воду. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Когда начнется кипение, засыпать сахар, перемешать еще раз дождаться кипения, уменьшить пламя горелки до среднего и варить минут. После того как сахар растворится, попробовать компот и при необходимости подсластить. Когда пройдет 10 минут, огонь выключить, покрыть кастрюлю крышкой и дать напитку настояться — для этого будет достаточно 15 минут.
В алыче содержится много натуральной кислоты, поэтому в заготовку можно не добавлять дополнительные консерванты. Расчёт на банку 1,5 литра. Банки заранее простерилизовать над паром, прокипятить крышки в воде в течение 5 минут. Разложить алычу в банки. Вскипятить в кастрюле воду и залить содержимое банок кипятком с переливом, накрыть сразу крышками и закатать ключом. Когда компот из алычи с косточками остынет, его можно перевернуть и убрать в кладовую на хранение.
Компот из алычи. Без заморочек.Зимой этот вкусный компотик станет приятным воспоминаем о летних солнечных днях. Все рецепты Консервации Компоты на зиму Компот из алычи с косточками на зиму Комментарии Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 6.
