Котлеты из печени и легкого рецепт
Получилось очень вкусно, нежно. Чистим их, разрезаем на небольшие кусочки и добавляем к печёнке. Вы уверены?
Котлеты из печени говяжьей Отзывы 3.
Приготовил : Марина Золотцева. География кухни: Русская кухня. Количество порций 6. Калорийность ккал. Котлеты из печени говяжьей в домашних условиях получаются нежными и вкусными в том случае, если правильно подготовить печень. Для начала ее необходимо хорошо вымыть и просушить.
Затем тщательно удалить все пленки и уплотнения.
Нарезать небольшими кусочками. В заранее подготовленную мясорубку отправить печень, лук и чеснок, мелко рубленную зелень.
При желании можно предварительно обжарить лук и чеснок до золотистого цвета и уже потом отправлять его в мясорубку. В полученную массу необходимо добавить немного растительного масла и щепотку соды. Посолить и поперчить по вкусу. Вбить 1 яйцо и тщательно перемешать. Затем понемногу добавлять муку, постоянно помешивая.
Необходимо внимательно следить за тем, чтобы не образовались комочки из муки, которые будут отчетливо ощущаться в котлетах.
Если готовлю КОТЛЕТЫ из печени, то только так и никак по другому! ☆ Печеночные котлетыКоличество муки будет зависеть от консистенции фарша. Массу следует довести до густоты сметаны. На сковороду отправить немного растительного масла и хорошо разогреть. Предлагаю вам обратить внимание на следующие рецепты: картофельное пюре ; вареная молодая картошка ; молодой картофель в мультиварке ; картошка фри в духовке. Ингредиенты для котлет из ливера порций: 6. Далее их следует измельчить. Можно прокрутить через мясорубку. Но я воспользуюсь блендером. Перед тем как приступить к процессу измельчения, к ливеру нужно добавить хлеб.
Теперь массу надо тщательно перемешать. Можно добавить яйцо. На вкус оно не повлияет, но котлеты получатся не такими хрупкими. Имейте в виду, что фарш достаточно жидкий.
Таким же способом нужно сделать котлеты из оставшегося ливерного фарша. Подготовленное лёгкое варите в течение минут, откиньте на дуршлаг, остудите. Не отделяя корочку, нарежьте кубиками хлеб, уложите в глубокую тарелку, залейте тёплой водой. Перемешайте кусочки и дайте хлебу впитать всю жидкость. На мясорубке измельчите лёгкое вместе с набухшим хлебом.
К котлетной массе добавьте яйцо, обжаренный и отделённый от масла лук. Смесь посолите по своему вкусу, посыпьте специями и мелко нарубленной зеленью, вымешайте до однородности. Отделяя столовой ложкой порцию фарша, сформируйте небольшие котлеты.
Самый вкусный ПАШТЕТ из говяжьей печени. Пошаговый рецепт в домашних условиях. Beef liver PATE.Полученные шарики обваляйте в муке, приплюсните с обеих сторон, тщательно выбейте ладонями излишки панировки. На сухую сковороду влейте мл масла, дайте прогреться. Аккуратно выложите подготовленные котлеты, жарьте до румяности с каждой стороны.
Подпишись на наш Телеграмм канал и узнавай о новых рецептах первым. Главная Вторые блюда Блюда из субпродуктов Котлеты из лёгкого — простой и бюджетный рецепт. Котлеты из лёгкого Ингредиенты Приготовление Видео приготовления. Читайте также. Как вкусно приготовить куриные желудки. Гуляш из куриных желудков — вкусная и бюджетная закуска. Печеночные котлеты с манкой. Тушеные куриные сердечки с овощами. Подписаться на комментарии по этому рецепту.
