Паштет из печенки куриной, Нежнейший паштет из куриной печени
Соль розовая гималайская мелкий помол. Накрываем крышкой и оставляем на среднем огне еще на 20 минут. Да, действительно вкусно. Молотый черный перец.
Отличный получился паштет!
Из приправ добавила цедру апельсина, тимьян, мускат и ложку виски. Ответить Пожаловаться. Belle Andalouse 30 May Рецепт от головоного рукожопа, моя бабушка никогда не жарила печень дольше 10 минут, говорила, что если держать на огне дольше, то от нее уже одна подошва останется, а все остальные ингредиенты она готовила отдельно, а потом уже все вместе через мясорубку пропускала два раза, добавляла сливочное масло и в холодильник на ночь ставила, вот это был настоящий паштет.
Еда 1 June Если вы знаете, как готовила паштет ваша бабушка, зачем вы тогда искали рецепт в интернете? Мария Борисова 15 June В следующий раз попытайтесь обойтись без хамства, я приготовила этот паштет, не знаю уж какие подошвы получались у вашей бабушки, у меня получился очень вкусный и нежный паштет. Южная Женщина 19 November Всем известно- печень, главное, не пережарить.
Tanya Berezhnaya 13 March Паштет вышел просто потрясающий! Спасибо Вам огромное! Я вообще лентяйка, каюсь, даже прожилки не удалила, только плёнку и то вышел бесподобно! Дети вперые съели паштет. Читайте также: Идеи Видеорецепты.
БЕЗ ЖАРКИ! Теперь буду готовить только так: САМЫЙ ВКУСНЫЙ и НЕЖНЫЙ ПАШТЕТ из куриной печениКак приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Закуски Французская кухня Пошаговые рецепты. Автор: Еда 10 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Закуски Кавказская кухня Постная еда Пошаговые рецепты. Фасолевый паштет с черносливом в коньяке. Автор: Алиса 7 ингредиентов. Закуски Паназиатская кухня Пошаговые рецепты. Фаршированные яйца с крабовыми палочками и васаби. Автор: Еда 12 ингредиентов. Закуски Европейская кухня Пошаговые рецепты.
Нежные фаршированные яйца с трюфельным маслом. Автор: Еда 13 ингредиентов. Закуски Американская кухня Пошаговые рецепты. Пряные фаршированные яйца с томатной начинкой.
Фаршированные яйца с анчоусом и маринованным луком. Автор: Еда 7 ингредиентов. Закуски Греческая кухня Пошаговые рецепты. Канапе с пряной фетой и оливками. Закуски Авторская кухня Пошаговые рецепты. Делая практически так же из куриной или говяжьей печени.
Очень вкусно. Печень сначало очищаю, отвариваю, потом обжаривают. Получается нежно и вкусно. А вот зелень не добавляю.
Мне кажется, что она в паштет не подходит. Хотя зелень ооочень любим! Ответ: Мария, спасибо за комментарий! Спасибо за рецепт.
В первый раз в жизни готовила паштет по вашему рецепту. Мужу очень понравилось, он же и помогал его готовить : часть заморозили, сколько такой паштет может хранится в морозилке? Ответ: Марта, спасибо! Два месяца можно хранить паштет. Ответ: Тори, спасибо за комментарий! Да, действительно вкусно. И в молоке вымачивать печень идея разумная. Спасибо Ответ: Танюша, приятного аппетита!
А еще для лучшего хранения залить паштет растопленным сливочным маслом Ответ: Нина, спасибо за совет! Буду использовать на кухне. Ответ: Елена, приятного аппетита! Хороший рецепт! Если позволите, в поддержку тех у кого нет плиты, а только микроволновка или мультиварка — морковь, лук и печень можно приготовить там — очень легко!
И еще для облегчения можно молочка чуток добавить вместо масла сливочного — такой лайт вариант. Только что приготовила.
Паштет из куриной печени. Французский рецепт ресторана со звездой Мишлен. Готовит шеф-поварМуж сказал, что не ожидал, что получится так вкусно: Ответ: Оксана, я рада, что паштет понравился! Спасибо огромное за рецепт!! Наугад открыла первый попавшийся рецепт в Инете — оказался Ваш, сегодня же и сготовила. Получилось необыкновенно вкусно, муж и старший сын в восторге и весь вечер пили чай с бутербродами.
Подозреваю, что нам и замораживать ничего не придётся. Ответ: Юлия, спасибо за добрые слова! Я рада, что паштет понравился : Надеюсь, мы продолжим приятное общение! Спасибо Вам огромное! Только морковки побольше, и, главное, СИЛЬНО, почти до сгорания, морковку и лук обжарить еще до добавления в сковороду печени — это придаст прекрасный вкус паштету. Я раньше тоже так делала, а однажды просто в воде отварила лук, морковь и печень втечении 20 минут. На вкус оказался отличный,более нежный.
И радует сознание, что более полезный. Я готовлю паштет немного иначе. Отвариваю печень минут 5, на кг печени кладу 3 вареных желтка и одну большую жареную луковицу мелко-порезанную.
Все перемешиваю и взбиваю блендром. Если вдруг получается суховато, то добавляю бульон, оставшийся от варки печени. Ни какого масла и морковки. Теперь попробую хранить в морозилке Даша, спасибо за отличный рецепт паштета и за идею его замораживать! Даже привереде-сынуле понравился. Даша,спасибо за рецепт!
Дашенька, спасибо большое тебе за рецепт паштета! А по твоему рецепту все получилось! Скажи, а как его потом размораживать правильно? Ответ : да, лучше всего на ночь в холодильник, так он останется нежным и вкусным.
Спасибо огромное за идею хранения паштета в морозильнике! Замораживаю все что угодно, в том числе и говяжий паштет, а насчет печеночного помутнение рассудка случилось. Еще, если позволите дополнение. Можно поджарить печень не на масле, а на вытопленном свежем сале и потом вместе с салом перекрутить, в этом случае сливочного масла потребуется меньше, если сало взять с хорошей прослойкой, то выйдет еще вкуснее, но, конечно, калорийности прибавится, а полезности убавится, но будет очень вкусно.
И еще. Не знаю чем это обуславливается, но я обратила внимание, что вкус готового продукта меняется взависимости от того добавляетели вы масло в основу или наоборот — основу в масло. Во втором случае получается нежней и вкусней. Кстати это же относится и к крему. А вот добавлять воду при приготовлении печени не в коем случае не следует, она становится жестче и в такую нежную субстанцию уже не перемелется, возможно блендер и справится, а вот мясорубка точно нет. Пишу об этом уверенно, потому что готовила паштет различными способами и знаю, что Дашин вариант лучше.
Ответ : спасибо, Вера! У Вас, как всегда, очень хорошие советы. Доброе время суток! Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить такого рода паштет в холодильнике, каков его срок годности? Ответ : в самом холодильнике — около суток. А в морозильной камере при градусов 3 месяца. Посмотрите, возможно, будет интересно. Отличная вещь! Ценно, что написали про вырезание жира и соединительной ткани, я не знала.
