Рождественское полено рецепт, Рождественское полено - Лайфхакер
Для глазури наломайте шоколад на небольшие куски, соедините его в миске со сливочным маслом, кофе и ванильным экстрактом. По праздникам. Это может быть кекс, пирог или десерт, но очень редко - торт. Рождественское полено с каштанами и фламбированными яблоками Рулет получается очень нежный.
Переложите на полотенце пудрой вниз чтобы корж не прилип к полотенцу и снимите пергамент. Посыпьте сахарной пудрой с другой стороны. Осторожно скатайте корж в рулет и заверните в полотенце. Половину малины положите в чашу блендера вместе с джемом и измельчите. При желании процедите через сито.
Взбейте сливки с сахаром и щепоткой соли до мягких пиков. Добавьте маскарпоне и перемешайте лопаткой. Продолжайте взбивать миксером до однородности. Добавьте малиновое пюре и ягоды малины и перемешайте лопаткой. Разверните корж и помажьте кремом, сохранив 3 ст. Снова скатайте в рулет и выложите его на доску, застеленную пергаментом, швом вниз. Отрежьте небольшой кусок рулета под углом и приложите его к середине рулета, склеив оставшимся кремом.
Прикройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 ч. Доведите сливки до кипения и снимите с огня. Мелко нарежьте шоколад и смешайте со сливками до полного растворения. Нанесите тонкий слой шоколадной глазури на рулет при помощи шпателя или лопатки.
Дайте глазури слегка застыть, а потом вилкой сделайте фактуру коры. Оставьте до застывания, а потом украсьте полено ягодами, взбитыми сливками и сахарной пудрой.
Десерт \Торт «Рождественское полено» - уникальный способ перенести в современную жизнь средневековую традицию сжигания перед Рождеством специально выбранного ритуального бревна. В конце го века французские Долгие зимние каникулы, праздник в каждой семье. На наш взгляд, самое время заняться выпечкой! Закупайтесь мукой, медом, орехами, шоколадом, разогревайте духовой шкаф — а уж рецептов мы для Итак, я сделала повторно с некоторыми изменениями.
Все-таки я так и не пойму, как у Елены не горит корж за минут?! Везде пишут минут. И это правда. Девочки, следите за духовкой. У меня при градусов - минут.
Во-вторых, убедилась, что надобности держать корж часами нет смысла. Шикарно скручивается с помощью полотенца ещё горячим. Подчеркнула вкус апельсинового крема. Спасибо за рецепт, Елена. Я, как и в случае с шашлыками, благодаря вам, начала готовить рулеты. Хоть и со своими поправками. На нынешнее Рождество, то есть вчера готовила этот торт.
Сделала все по Вашему рецепту, торт удался и был съеден гостями не без помощи хозяев, конечно за один день. Продукты, действительно, доступные. Но я бы предпочла ганаш сделать все- таки из шоколада со сливками, а не со сливочным маслом.
И к вопросу о духовке. У меня обычная газовая плита. При градусах я выпекала 10 минут.
Торт Полено всего из 3 ингредиентовДумаю, что за бисквит бы превратился в угли. Особое спасибо хочу Вам сказать за подробные описания процесса приготовления блюд. Вы молодец! Татьяна из Екб. Тортик очень сложно готовится, много нюансов, этапов, ужасно устала готовить его, руки болели прям Накосячила где-то с кремом, думаю, что сливочное масло плохо взбила, крем получился как желе.
Сам бисквит не понравился, слишком твердый, но я отступила от рецепта и не выстаивала его долго, скрутила после приготовления крема, в итоге много крема выдавилось. Кароче он у меня не получился, как у Лены и был очень сложным для меня. Бисквит не должен получатся твердым, напротив, он мягкий и нежный, к тому же тут еще и разрыхлитель для подстраховки введен, и дело даже не в "выстаивании" оно влияет только на гибкость бисквита. Твердым он мог получится по двум причинам — плохо взбиты яйца на первом этапе взбивать лучше миксером, а не венчиком от блендера, например или же слишком "грубо" введена мука, из-за чего масса осела, второй вариант — бисквит очень сильно пересушен в духовке.
Очень вкусный тортик. Готовила на свое день рождения, легко и просто, а ароматы, просто ух. Рулет скрутился легко, не ломался, держал форму. Крем получился густым и насыщенным, детей просто не возможно было оттащить. Большое спасибо за Ваши рецепты и комментарии. Все доступно, кто сомневается - пробуйте и все получится!!! Любовь Родная.
Торт очень презентабельный, украсить можно как угодно. Но нужно быть аккуратнее с начинкой. У нас получилось немного кисловатый, то ли лимон такой попался, то ли дочка натерла белый слой вместе с цедрой. Можно было использовать пол лимона. А так всем очень понравилось. Спасибо огромное за чудесный рецептик.
Тортик получился выше всяких похвал. Оооочень вкуусный и ароматный. Только у меня получилось" цветушее полено" потому как из украшения в доме нашлись только вафельные цветочки. Катерина св. Всех с наступающим Новым Годом! Смешаем ложкой в глубокой ёмкости. Если масса жидковата, то добавим миндаля либо сахарной пудры немного. В книге знаменитого парижского кондитера-шоколатье «Ларусс шоколад» мы нашли У наждой хозяйки в запасе есть рецепт сладкого блюда из серии "когда гости на пороге".
Это может быть кекс, пирог или десерт, но очень редко - торт. А все потому, что торт предполагает и Главная Рождественское полено Рождественское полено.
В избранное Поделиться. Торт «Рождественское полено» - уникальный способ перенести в современную жизнь средневековую традицию сжигания перед Рождеством специально выбранного ритуального бревна. В конце го века французские кондитеры предложили заменить настоящее полено символом — тортом, напоминающим его своим видом. Сегодня оригинальный рецепт рождественского полена есть у каждого уважающего себя европейского кондитера, такой торт можно купить в кондитерской или испечь дома. В основе рецепта — бисквит, чаще всего шоколадный, выпеченный на противне, смазанный маслом и свернутый в рулет.
Подойдет любой вариант бисквитного теста, но лучше воспользоваться проверенным рецептом и в точности ему следовать. Крем — масляный, шоколадный ганаш, взбитые сливки — на ваш вкус. Если бисквит шоколадный, отдайте предпочтение белому крему, и, наоборот, светлому бисквиту подойдет шоколадный крем. Как всякую праздничную выпечку, рождественское полено принято украшать. Марципановые листья и ягоды омелы, грибочки из меренги или идеально-гладкая шоколадная глазурь сделают ваш торт оригинальным и неповторимым.
По популярности. Шведское рождественское полено Рождественское полено готовят практически во всех странах западной Европы. Рождественское полено с апельсинами Рождественское полено с апельсинами - классический десерт во всех отношениях. Рождественское полено с малиной и маскарпоне Полено — классический десерт, который во Франции готовят на Рождество.
Шоколадное полено от Пьера Эрме Шоколадное полено — классический французский десерт, который готовят на Рождество. Французское рождественское полено Нет спору, что самые красивые и сладкие праздники по всему миру - это Рождество и Новый год.
Шоколадно-каштановое полено с ромовой вишней Рождественское полено — популярное угощение на Рождество во Франции.
Новогоднее полено с бананами Новогоднее полено с бананами - новая версия традиционного французского десерта. Рождественское полено.
Персиковое полено. Торт Шоколадное полено. Марципановое полено Этот изысканный десерт можно приготовить с любыми фруктами и ягодами. Шоколадный рулет-полено с творожным кремом Для своих любимых приготовила вот такую зимнюю сказку: рулетик и из печений и творога приготовила домики.
Новогоднее Полено. Рождественское полено с творожным кремом "Зимняя сказка" Быстрый шоколадный рулет - полено украсит ваш праздничный стол и подарит чудесное настроение.
