Соус с крыжовником на зиму, Соус из крыжовника к мясу на зиму
При этом рецептов соуса Ткемали есть немало, ниже представляем лишь два из них. В своем классическом виде эта приправа не является очень острой, но обладает ярко выраженным узнаваемым ароматом. Соус из крыжовника к мясу на зиму готов, дайте ему настояться и подавайте в охлажденном виде. Соус будет брызгаться, будьте аккуратны!
Приятного аппетита! Готовить такой аппетитный соус можно из ягод любого цвета, только важно, чтобы она была кислая и плотная. Свежие приправы можно заменить сушёными травами и специями. Переберите ягоды от мусора, положите в дуршлаг и тщательно промойте. Положите их в сотейник, залейте воду и ставьте на огонь.
Когда они закипят, огонь сделайте минимальным, накройте крышкой и пропарьте крыжовник 30 минут. На сотейник поставьте сито и опрокиньте на него размякшую ягоду. Перетрите её удобным способом, так вы избавитесь от семян и шкурки, и получите однородную мякоть и сок.
В сотейник добавьте мяту, майоран и кинзу. Удалите из перца семена и перегородки и добавьте кружочками к заготовке.
Пюрируйте содержимое с помощью блендера, чтобы получилась однородная масса. Сотейник поставьте на огонь и сразу, как жидкость закипит, положите сахар, соль и уксус, перемешайте, пока кристаллы не растворятся 5 минут. Разлейте горячий соус в подготовленные стерильные банки небольшого объёма и герметично закройте.
СОУС ИЗ КРЫЖОВНИКА ТКЕМАЛИ. Заготовки на зиму.Накройте до остывания под одеялом. После полного остывания пряный ягодный соус можно пробовать. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Специи, приправы, соусы. Диана Свиридчук. Крыжовник 1 кг кислого сорта или недозревший Мята перечная 15 гр. Чеснок 1 головки Петрушка 15 гр.
Тимьян 7 гр. Перец красный молотый 5 гр. Куркума 5 гр. Перец чёрный молотый 5 гр. На порцию.
Калории: 35 ккал. Белки: 0. Жиры: 0. Углеводы: 8. Как заготовить вкусный соус из крыжовника к мясу на зиму? Ягоды следует перебрать, убрать листики, веточки и прочий мусор. Замочите ягоды в холодной воде, погрузив дуршлаг с ними в воду на 15 минут, чтобы отмок прилипший мусор. Наберите в кастрюлю 2 литра чистой воды, разогрейте её и положите внутрь ягоды. Когда закипит, проварите на малом огне 7 минут, ничего не добавляя в воду.
Ягоды опрокиньте на сито и дайте стечь жидкости. Сироп можно, кстати, не выливать, а добавить сахар и получить вкусный компот. Переложите ягоды в блендер и размельчите в пюре. Протрите пюре через сито, и хотя этот процесс трудоёмкий — не пренебрегайте им, чтобы соус получился нежным, однородным и без косточек и кусочков кожуры. Головку чеснока разделите на зубцы, очистите. Если головки малые — берите три, если крупные — достаточно двух. В блендер засыпьте все сыпучие приправы, заранее измельчённую зелень и зубья чеснока.
Положите в чашу пюре из ягод и перемешайте до однородного состояния. Переложите будущий соус в сотейник, посолите по вкусу соль нужно брать не йодированную и помешайте. Поварите на малом огне 20 минут, периодами помешивая. Соус будет брызгаться, будьте аккуратны! В заранее вымытые и сухие банки, просушенные в духовке, разложите заготовку и стерилизуйте 15 минут, после чего тщательно закройте, переверните. После остывания храните в холодном месте.
Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Подлива, как в советской столовой. Домашний майонез классический. Маринад для шашлыка из свинины.
Соус к мясу. Отваренные ягоды крыжовника пробейте блендером до однородного состояния. По желанию, можно протереть их через сито, тогда соус получится более гладкой и нежной консистенции. В соус добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль, хмели-сунели, сахар и растительное масло, перемешайте, доведите до кипения. Затем варите соус на небольшом огне, иногда помешивая, до растворения соли и сахара примерно, минут.
Кстати, соль используйте каменную, или ту, которая подходит для засолки. Йодированная или морская соль не подойдут. Влейте в соус лимонный сок или уксус, перемешайте, доведите до кипения, проварите соус из крыжовника на небольшом огне пол минуты и снимите с плиты.
К этому времени подготовьте баночки для закатки. Стерилизуйте баночки удобным для вас способом. Крышки кипячу на плите с момента закипания воды минут. Сразу после того как сняли соус с огня, разлейте его в подготовленные баночки и сразу герметично закройте или закатайте крышками.
Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Соус из крыжовника к мясу на зиму Соусы к мясу бывают не только из овощей или зелени, но и из ягод, на этот раз - из крыжовника.
У меня в холодильнике всегда стоит несколько баночек с таким соусом, он идеально подходит к мясным блюдам, вкус у него остренький, кисло-сладкий, подаю его к шашлыкам или к колбаскам, да и к запечной курице он отлично подходит.
Кисло - сладкий соус из крыжовника к god-kota.ru вкусно!Если на вашем участке растет крыжовник, обязательно приготовьте хоть небольшую порцию на пробу. Кстати, такой соус можно запросто сделать из черной или красной смородины. Ингредиенты Крыжовник - г Помидор - 1 шт.
Сахар - 2 ст. Хмели сунели - 1 ч. Чеснок - 1 зубчик Вода - мл. Фото готового блюда Галюша автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовить все необходимые продукты для приготовления соуса из крыжовника к мясу на зиму. Полезные подборки и рецепты Соусы к мясу Подборка рецептов Абрикосовый соус. Заготовки из крыжовника на зиму Подборка рецептов Мармелад из крыжовника на зиму.
Заготовка соусов на зиму Рубрика рецептов Лечо классический рецепт.
Острый соус из крыжовника. Заготовки на зиму.Крыжовник Рецепты по ингредиенту Маффины с крыжовником и штрейзелем.
