Вино из фейхоа

Нужно подождать, пока из осадка испарится как можно больше жидкости, затем переместить его на тарелку и распределить тонким слоем. Вопрос был не об этом. Тщательно выжимаем сок, по максимуму.

Добавить такое количество отфильтрованной воды к соку плодов фейхоа, чтобы образовалось не менее четырех литров жидкости. В эту жидкость нужно также добавить сахарный песок в необходимом количестве, перемешивать его до тех пор, пока он полностью не растворится, туда же насыпать в достаточном количестве фермент пектина, дрожжи, танин. Добавить после этого кислоту винную, после этого мешочек со жмыхом от фейхоа положить в посуду со всеми этими компонентами, поставить еще раз под пресс, при комнатной температуре оставить часов на двенадцать.

В свободную посуду добавить горячую воду мл , насыпать сахарный песок в количестве одной столовой ложки, насыпать также дрожжи, все перемешать очень тщательно, влить дрожжевую смесь к смеси из сока фейхоа.

Оставить смесь в темном месте дней на шесть, чтобы вино начало полноценно бродить, причем, мешочек с жмыхом плодов фейхоа нужно будет отжимать ежедневно. Уже через шесть дней мешочек со жмыхом можно полностью убрать, что же касается сусла для домашнего вина, то его нужно будет в холодильную камеру убрать часов на двенадцать.

Очень питкое. С Ягодно-фруктовыми нюансами вплетенными в основные ноты. На фоне бургундии, особенно крю классе, выглядит очень конкурентоспособно. Рейтинг WineStyle: 7. Вилла Франчакорта, "Мон Сатен" Брют, , в подарочной коробке, мл.

Лебори-Рой, Монтаньи Премье Крю, , мл. Lefkadia, "Likuriya" Sauvignon Blanc-Mtsvane, , мл. Фаттория ди Монтекьяри, "Оро" Шардоне, мл. RP Рейтинг WineStyle: 8. WS JS Отзыв относится к винтажу Отзыв: "Очень качественный Совиньон. Именно черная этикетка, другие заметно проще.

Но дороговато для НЗ. Алоис Ладжерер, "Ам Санд", , мл. FM Прилер, Блауфранкиш Ляйтаберг, , мл. WE Выбрать вино. Сбросить фильтры. Поиск А. Можно предположить, что промышленным способом напиток не делают, потому что в итоге получаются вина со слишком простым, односложным букетом — в нем доминируют оттенки самой ягоды.

Но для домашнего использования, чтобы порадовать себя и удивить знакомых и друзей оригинальным видом алкоголя, рецепт вина из фейхоа подойдет идеально. Готовить его несложно, хотя и долго, потому что процесс брожения длится минимум 3 месяца.

Характерные, узнаваемые нюансы фейхоа проскальзывают в букете виноградных вин, изготавливаемых из сортов Совиньон Блан или Москатель. Но в данном случае они не являются доминирующими — выступают в роли легких полутонов наравне с другими фруктовыми оттенками.

Самогон из ФЕЙХОА Полный обзор от А до Я

Опытные виноделы советуют обратить внимание прежде всего на выбор сырья. Сорт ягоды — а их существует несколько — не важен. Главное — оптимальная спелость, отсутствие следов повреждений на кожуре пятен, трещин, вмятин и т. Домашнее вино из фейхоа готовят из плодов, которые на разрезе имеют светлый оттенок, если мякоть темная — это выбраковка.

Поэтому перед тем как чистить ягоду непосредственно перед приготовлением напитка, необходимо ее разрезать и посмотреть, годится ли. Это позволит не делать лишнюю работу и избежать попадания в вино заведомо испорченных экземпляров.

Для ферментации используем стеклянную бутыль или банку, которую тщательно стерилизуем, убивая все патогенные микроорганизмы. Стоит взять емкость с небольшим горлышком, потому что на него удобнее надевать гидрозатвор. Для получения сока фейхоа удобнее всего измельчить в блендере в пюре. Перед этим этим плод нарезают минимум на четвертинки.

Банку или бутыль нужно подбирать таким образом, чтобы напиток, увеличившийся в объеме в процессе брожения, не начал выливаться через край. В году о своем намерении сделать вино из фейхоа на заводе заявили сочинские виноделы. В ролике, запущенном в СМИ, была описана в общих чертах технология.

Настойка из фейхоа Чудесный вкус #настойка #фейхоа (18+)

Конечно, по скудным сведениям сложно судить, где могли споткнуться профессиональные виноделы. Возможно, все дело было в промышленных объемах — сложнее уследить за качеством продукта, если его много. У виноделов-кустарей с этим проблем нет, в домашних условиях вино из фейхоа не имеет смысла готовить сразу в большом количестве. Тем более в первый раз — вдруг не понравится.

Но на основании озвученной промышленной технологии можно сразу наметить для себя «тонкие места»: добавление не только сахара, но и воды, дрожжей, избавление от жмыха и последующее настаивание без него. Любой способ приготовления вина из фейхоа в домашних условиях предусматривает использование дрожжей.

Опытные виноделы советуют делать их дома. Есть несколько способов для этого, например, можно получить нужный продукт из осадка, оставшегося после приготовления напитка из винограда, либо из изюма. В данном рецепте советуют использовать домашний продукт, полученный из осадка от белого вина. Сделать его очень просто. Нужно подождать, пока из осадка испарится как можно больше жидкости, затем переместить его на тарелку и распределить тонким слоем.

Поставить на солнышко или просто в теплое место, чтобы масса высохла. Но поджаривать ее в духовке или микроволновке нельзя — температура свыше 35 градусов для дрожжей губительна.

В итоге получается порошок, который нужно аккуратно ссыпать в бумажный пакет.