Выпечка с ананасами консервированными
Безе, меренги Соль - 3 щепотки Дрожжи быстродействующие - 11 г ккал 45 мин 0 1 8 Анжелика Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Сметанные кексы с кусочками ананаса Предлагаю очень простой рецепт кексов на сметане, которые получаются нежными и воздушными, с кусочками ананаса внутри. Он должен стать густым и тягучим.
Они всегда получаются даже у самой неискушённой хозяйки.
Бесподобный АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ в карамелиЭтот пирог соответствует всем моим чаяниям. Попросила купить консервированный ананас колечками для нарядного пирога, а мне принесли ананас кусочками.
Мужчины не вникают в нюансы: ананас-же, в банке, всё, как заказывала. Ну так, и кусочки пошли в дело. По этому рецепту можно печь пироги с любыми ягодами или фруктами, свежими или консервированными. Гарантированно будет вкусно. Кусочки ананасов вынимаю из сиропа и обсушиваю на бумажном полотенце. Яйца взбиваю с сахаром до пены, добавляю муку с разрыхлителем и всё хорошо перемешиваю.
Тесто должно быть однородным и текучим. Выпекать можно 2 разными способами. Можно вмешать ананасы с маслом в тесто и выпекать как шарлотку. А можно разместить ананасы на дне формы для выпечки, сделав такую фруктовую подложку-дно пирога.
Сегодня я кусочки ананасов помещаю на дно формы, а сверху выкладываю кусочки масла. Форму можно смазать маслом и обсыпать манкой, а можно выстелить бумагой для выпечки. Что я и делаю. В зависимости от сорта в основном они весят от 1 до 3 кг, но большинство свежих ананасов, которые можно найти в магазинах, весят примерно 1—1,2 кг. Мини-ананасы мы в расчет не берем.
Мы считаем, что свежий ананас предпочтительнее консервированного. Однако всегда есть соблазн выбрать последний, чтобы не тратить время на разделку фрукта. Если вы хотите дополнить пирог с ананасами оригинальным десертом, попробуйте приготовить кольцо с ананасами! Можете приготовить ананасовые панкейки.
Пирог с Ананасами всем очень нравитсяИли пожарьте ананасовые кольца! В продолжение темы на gastronom. Такой пирог с ананасами хорошо подавать порционно, предварительно нарезав квадратиками или полосками, как печенье. Для приготовления 8—10 порций нужно:. Это один из вариантов знаменитой на весь мир американской выпечки, которую нередко можно встретить в кофейнях. Но наш рецепт особенный, поскольку в состав этого пирога входит ананас, но нет яиц и молочных продуктов.
Приготовить же подобную выпечку совсем не сложно. Вкусным ли получается постный пирог? Да, он способен дать форму классическому, благодаря более насыщенным фруктово-овощным нотам. Готовый пирог с ананасами и морковью следует сначала немного остудить в форме 15—20 мин , затем осторожно переложить на решётку и дать ему полностью остыть.
Только после этого морковно-ананасовый пирог можно разрезать и подавать на стол. Постный пирог должен получиться влажноватым, но не сырым. Если в процессе приготовления тесто покажется вам слишком жидким, попробуйте добавить немного муки. Для приготовления 10 порций нужно:. Для глазури:.
Наш пирог с ананасами напоминает французский «перевёртыш» тарт татен, который традиционно готовится с яблоками. Мы взяли суть этой выпечки, но изменили детали. Важный момент приготовления пирога — варка сахарного сиропа. Он должен стать густым и тягучим. Как достичь этого? Очень просто: варить на среднем огне до пробы на толстую нитку именно таким образом должен стекать готовый сироп с ложки.
Для пирога мы использовали консервированные ананасы, но вы можете взять свежий ананас, предварительно его подготовив. Для этого нарежьте плод кружочками, удалите сердцевину, слегка посыпьте сахаром и запеките под фольгой 15 мин. Охладите до комнатной температуры и используйте.
Пирог с ананасами можно подать на стол с мягким мороженым, а также с кремом, приготовленным из густой жирной сметаны с небольшим количеством сахарной пудры.
Для приготовления 12 порций нужно:. РУ Пироги с ананасами свежими и консервированными, выпечка с запахом лета. Первое, что нужно сделать при выборе ананаса, например, для пирога, — перевернуть его.
Если самый низ ананаса «донышко» имеет оранжевый или ярко-жёлтый оттенок, хорошо. Если он зелёный, верните ананас обратно на полку.
В идеале вам нужен ананас золотисто-жёлтого цвета, но не тёмно-оранжевый это скорее всего уже переспевший плод. Помните, что ананас не будет дозревать после того, как его сорвали с дерева. Ананасы не бананы! Присмотритесь к цвету листовой розетки.
На листьях и поверхности ананаса не должно быть никаких пятен. Проверьте твёрдость плода. Ананас должен быть в меру твёрдым, но не дубовым — скорее даже чуть-чуть гибким и податливым. Сильно сожмите плод рукой и, если он вам совсем не поддался, верните на полку. Что касается размера, конечно, всем хочется чего-то большего. Но крупный ананас совсем не значит вкусный и спелый. В нём просто больше мякоти. При этом ананас должен быть обязательно тяжёлым для своего размера.
И ещё пухлым, то есть к твёрдой сердцевине должен «цепляться» толстый слой мякоти. Осторожно потяните за один из листьев. Если он легко выходит из розетки, значит, ананас спелый. Хотя многие считают, что это очень спорный показатель спелости. И последнее: понюхайте ананас. Если у фрукта яркий фруктовый аромат, это хорошо.
Кладите ананас в тележку и спешите на кассу. Но будьте осторожны, если у плода похожий на уксус запах ферментации, — дело зашло далеко. Для пирогов и прочих блюд такой фрукт не годится. Когда кусочки ананаса заморозятся, переложите их в герметичные пакеты зиплок или в пищевой контейнер. Промаркируйте пакеты или контейнеры. Замороженный ананас может храниться до 6 месяцев.
Подберите высокую силиконовую форму, чуть больше по диаметру, чем кольца ананаса. В качестве наполнителя используйте взбитую со сливками рикотту или мороженое. Положите на дно одно кольцо ананаса, на него немного наполнителя, снова кольцо и т. Уберите десерт в холодильник ещё на 1 час если используете мороженое, уберите в морозилку , пока десерт не застынет. Достаньте, нарежьте, как торт, и украсьте взбитыми сливками.
Приготовьте тесто для панкейков по вашему рецепту, немного сократив количество жидкости. Несколько ломтиков ананаса измельчите при помощи кухонного комбайна и добавьте к тесту.
Вы можете измельчить ананасы до мелких кусочков — тогда они будут чувствоваться в тесте — или превратить их в однородное пюре.
Испеките небольшие панкейки, подавайте горячими или тёплыми с кусочками консервированных ананасов и сиропом из банки. Ананасовый пирог с морковью, яблоками и изюмом. Если берете свежие ананасы, используйте примерно — мл ананасового сока. Ананасы блендером измельчите в пюре. Яблоки натрите на терке вместе с кожурой.
Невероятный Салат за 5 минут. Салат с ананасами и курицей