Как хранить ананасы в домашних условиях, Вы купили ананас: как не дать ему испортиться

Ананас — вкусный и полезный продукт. Правда, свою текстуру и насыщенность по вкусу он немного утратит. Не следует ждать больше 3-х дней, так как через такое количество времени плод может начать покрываться тёмными пятнами. Ананас также можно высушить в духовке или специальной сушилке для фруктов.

Небольшие поставки также приходят к нам из Эквадора и Панамы. Из Китая поставляются фрукты для потребителей дальневосточных и восточносибирских регионов России. Ананас — тропический фрукт, который не любит холода, поэтому обычный бытовой холодильник для хранения ананасов не подходит.

Если нет возможности обеспечить такие условия, лучше хранить ананас при обычной комнатной температуре, хотя это и ускорит созревание, а затем и перезревание плода. При низких температурах мякоть ананаса чернеет или буреет. Если ананас оказался немного недозрелым, ему можно дать время дозреть в домашних условиях. Ускорить созревание можно, поместив плод в бумажный пакет.

Еще больше увеличить скорость созревания плода можно, положив в тот же пакет очень спелый банан или яблоко, которые будут выделять этилен, ускоряющий созревание фруктов. Стоит отметить, что, если плоды были собраны полностью незрелыми, пока природный процесс созревания еще не запущен, надеяться на их дозревание не стоит. Если ананас не дозрел за 4—5 дней, то, вероятнее всего, он так и испортится, оставаясь зеленым.

Жители Гавайев приводят немного необычный ускоренный способ дозревания ананаса. Они рекомендуют срезать верхушку плода чуть ниже зеленой «короны», затем перевернуть фрукт, положить его срезом вниз на тарелку, накрыть сверху и оставить полежать пару дней.

Подразумевается, что такой метод ускоряет циркуляцию соков от основания плода, которое получало больше питательных веществ от растения во время роста, поэтому в таком виде ананас зреет быстрее. Ананас отлично сочетается с другими фруктами например, можно готовить фруктовый салат , с мороженым и йогуртом, творогом и кашей. Свежие фрукты замечательно подходят для сопровождения мясных блюд куриной, утиной грудки, например , рыбы и морепродуктов.

Очень вкусными и полезными получаются вегетарианская или мясная версии плова с ананасом. А вот с обычным молоком его сочетать не стоит.

Ананасы можно запекать на гриле вместе с другими овощами; кроме того, фрукт великолепно подходит для приготовления маринадов для жирного мяса и соусов к стейкам или шашлыку. Не стоит использовать большое количество ингредиентов в этом случае — вкус ананаса очень выразительный и интересный. Достаточно будет чеснока, имбиря и щепотки молотого перца, чтобы получить яркий и насыщенный соус.

Гречку не варю, не god-kota.ruю ПО НОЧАМ для ресторанов! Распродают по 40 порций в день!

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку. При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна. Советы и факты О Роскачестве.

Товары со Знаком качества. Электроника Голосовые ассистенты умных колонок Колонки Смарт-часы Наушники Смартфоны Фитнес-браслеты Фотоаппараты Принтеры Веб-сайты Реестр доверенных онлайн-площадок Мобильные приложения Доставка продуктов Заказ такси Поиск и покупка недвижимости Покупка авиабилетов Бронирование отелей Маркетплейсы Видеосвязь Офисные приложения Приложения психологической помощи. Приложения для женского здоровья.

Спецпроект Блокировщики звонков. Спецпроект Онлайн-аптеки Фитнес Покупка билетов в кино. Спецпроект Будильники — шпионы. Спецпроект «Мои гости» в VK. Спецпроект Аренда велосипедов и самокатов. Спецпроект Онлайн-кинотеатры Приложения—клинеры. Спецпроект Менеджеры паролей Каршеринг Мобильные браузеры Родительский контроль Музыкальные сервисы Онлайн-знакомства Доставка еды Телемедицинские консультации Мессенджеры Сотовые операторы Детские развивающие игры Поиск и бронирование туров Онлайн-шопинг Изучение английского Беговые приложения Поиск работы Менеджеры задач Личные финансы Программы для компьютера Антивирусы.

Главная Статьи Правила покупки Ананас: как выбрать, хранить и нарезать. Добавить в закладки. Чтобы насладиться вкусом и ароматом ананаса, его нужно правильно выбрать. Рекомендации дает наш эксперт.

Как хранить ананас?😞

Шаг 1. Разрежьте ананас на четыре части вместе с листьями. Срежьте сердцевину. Шаг 2. А более или менее похожим на свежий фрукт остаётся лишь замороженный ананас.

При этом практически полностью сохраняются витамины в том числе и аскорбиновая кислота и вещество, ответственное за его вкус и аромат — бромелайн. Консервированный ананас хранится до года, сушёный — месяцев шесть, а замороженный — поменьше, зато он будет «почти как свежий».

Консервированный ананас по вкусу и запаху очень похож на свежий, вкусен и сладкий сироп от него, но консервы — они и есть консервы. При консервировании ананас сначала заливают сахарным сиропом, который после этого становится очень вкусным. Сушёный ананас по сути своей представляет конфеты или, если сушить с добавлением сахара, цукаты: это продукт «на любителя». А при заморозке ананас не теряет ни вкуса, ни аромата, мякоть останется такой же сочной, только сок будет вытекать гораздо сильнее. Сушёный ананас — своего рода конфеты, но вкус этих конфет ананас вполне напоминает.

Перед отправкой в морозильную камеру фрукт лучше подготовить, поскольку замороженный целиком потом порезать будет намного сложнее, а потери сока при таком разрезании будут слишком велики. Ананас моют, чистят и режут на кусочки удобного для последующего употребления размера. Складывают в полиэтиленовый пакет и отправляют в морозильник.

Вместо пакета можно взять пищевой полиэтиленовый контейнер удобного размера. Известно, что морозильные камеры имеют разную минимальную температуру обычно от -6 до о С , для ананаса большой разницы нет: в практически неизменном виде его питательные свойства при любой отрицательной температуре сохранятся месяца три-четыре. И ни в коем случае нельзя подвергать ананасы неоднократному размораживанию. Для замораживания ананас можно резать кусочками любой удобной формы и размера.

Если ананас куплен недозрелым, а съесть его предполагается через несколько дней, надо соблюсти правильный баланс между тем, чтобы он успел дозреть, но не успел испортиться. Превышение влажности может привести к гниению, понижение — к высыханию. При хранении нужно держать его в вентилируемом помещении и периодически переворачивать разными сторонами, а при покупке нескольких экземпляров не класть их вплотную друг к другу и к любым стенкам.

Оптимально при таких условиях будет, если на дозревание уйдёт не более недели, а лучше — около трёх суток; если требуется скорее, надо срезать с ананаса листья и поставить его верхушкой вниз.

Яйца огонь! БОЖЕ КАК ВКУСНО! Эта Яйца вкуснее мяса,Готовлю сразу много и ставлю в холодильник!

Известным ускорителем созревания многих плодов является этилен. Естественно, взять этот газ простейший непредельный углеводород С 2 Н 4 в домашних условиях негде, Но его в небольших количествах выделяют при хранении некоторые фрукты, в том числе традиционные для России груши и яблоки.

Поэтому для качественного дозревания ананаса можно положить его рядом с ними. Периодически сохранность ананаса следует проверять: процесс дозревания и последующей порчи может пойти с неконтролируемой скоростью. Соседство с яблоками позволяет ананасу быстрее дойти до спелого состояния. Ананас — тропический фрукт, непригодный к длительному хранению, но сохранить его в свежем виде в течение пары недель обычно удаётся. При необходимости более длительного хранения на помощь приходит заморозка, после которой удовольствие от употребления ароматного фрукта ничуть не меньше, чем от съедания этого лакомства в свежем виде.

Добавить комментарий Не отвечать. Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.

Как хранить ананас в домашних условиях | WDAY

Следить за комментариями этой статьи. Кандидат химических наук, доцент. Оцените статью:.