Влажный шоколадный бисквит, Влажный шоколадный бисквит на молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото
Ванильный мусс из сливок с ягодами. Ждем 30 секунд и начинаем медленно перемешивать, пока вся смесь не станет однородной. Бисквитное печенье Мадлен классическое. Шаг 6. Но не пересушить этот бисквит также важно, как и допечь его.
С этим бисквитом можно собирать самые разнообразные торты Бисквит получается очень вкусным. В следующем видео мы обязательно приготовим с ним торт, а сейчас давайте готовить бисквит. Начнем с подготовки сухих ингредиентов. К просеянной муке просеиваем остальные сухие ингредиенты - это какао, разрыхлитель и сода. Какао имеет свойство комковаться, нам нужно, чтобы все комочки разошлись. При замене обычным какао, бисквит получится менее насыщенным по цвету, вкусу и аромату.
Просеянные ингредиенты хорошо перемешиваем между собой и пока отставляем. В отдельной чаше к яйцам нужно добавить сразу весь сахар и тщательно взбить массу миксером.
Масса заметно посветлеет, станет объемнее и пышнее вот такой получается взбитая яичная масса с сахаром. Добавляем к ней молоко комнатной температуры и растительное масло без запаха, перемешиваем при помощи венчика или лопатки.
Масло под своей тяжестью опускается на дно чаши, поэтому достаём до дна, чтобы равномерно вмешать масло с молоком в яичную массу.
Далее добавляем разом все сухие ингредиенты и при помощи венчика или лопатки перемешиваем массы до полного увлажнения сухих ингредиентов. В результате получится вот такое очень густое тесто К получившейся массе добавляем крутой кипяток.
Добавьте КИПЯТОК в тесто и результат вас поразит! Шоколадный бисквит на КИПЯТКЕ!Не просто горячую воду, а только что закипевшую! И с помощью миксера на невысокой скорости начинаем перемешивать тесто. Какао начнет сразу завариваться и тесто приобретет яркий шоколадный аромат! Перемешиваем миксером до получения однородного теста. Тесто получается довольно жидким, пусть вас это не смущает. Тесто сразу выливаем в заранее подготовленную форму. Чтобы оно не просачивалась через стенки формы, проверьте, чтобы фольга плотно прилегала к кольцу. Выпекаем в заранее разогретой до градусов духовке на режиме вверх вниз до готовности.
Время будет зависеть от особенностей вашей духовки, но выпекается не менее 40 минут. На готовность проверяйте деревянной шпажкой, вставляя ее в центр бисквита до самого дна. Шпажка должна выходить сухой и чистой. Но не пересушить этот бисквит также важно, как и допечь его. Пересушенный бисквит будет ломким и крошиться. Готовому бисквиту даем немного остыть на решётке в форме, затем достаем его.
Бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем минимум на несколько часов в холодильник. В холодильнике в нем равномерно распределится влага, он дозреет, приобретет свою окончательную структуру, с бисквитом будет очень удобно работать.
Этот бисквит легко делится на три коржа и его хватит для сборки полноценного торта. Посмотрите на бисквит в разрезе.
\Он имеет насыщенный шоколадный цвет и аромат, очень влажный, буквально сочный и очень-очень вкусный! Его можно есть как самостоятельный десерт , и использовать как основу для самых разнообразных тортов и десертов.
В следующем видео мы с вами соберем с этим бисквитом очень вкусный торт, так что обязательно попробуйте его приготовить!
У меня на этом все! Я, как всегда, благодарю всех за внимание, оставайтесь со мной на связи и до новых встреч! Похожие рецепты. Шоколадный бисквит из яблочного пюре. Шоколадный бисквит на молоке. Кейк попсы из бисквита. Шоколадный бисквит для кейк попсов. Быстрый шоколадный бисквит на кефире и какао. Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом. Лимонный бисквит. Торт Шахматы с кремом из сгущенки. Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом.
Бисквитный рулет с манго. У него невероятная текстура и очень насыщенный вкус. Этот бисквит не нуждается в пропитке! Я в него просто влюбилась! Если вы все еще в поиске настоящего, шоколадного бисквита, то я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт. Есть один важный секрет удачного и пышного коржа — качественное какао. Поверьте, это важно, от выбора какао будет зависеть вкус готового изделия. Бисквит можно разрезать на 3 части и приготовить торт. Можно полить его глазурью или посыпать сахарной пудрой и съесть так.
Когда же совсем нет времени — разрежьте его на 2 части, сделайте прослойку из любимого джема и у вас получится прекрасный пирог к чаю. В миску просейте муку, какао-порошок, соль, соду 1 ч.
Влейте кипяток и снова взбейте в течение 1 минуты, чтобы довести тесто до однородной консистенции. Дно формы для выпечки диаметром 20 см застелите пергаментом, вылейте тесто. Во время выпечки духовку не открывать!
Достаньте готовый бисквит, готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти их середины бисквита абсолютно сухой.
У меня верхушка бисквита немного взорвалась, во избежание этого прикройте форму при выпечки фольгой, тогда бисквит испечется равномерно. Если собираетесь печь торт, то необходимо полностью остудить бисквит, а затем завернуть его в пленку и убрать в холодильник на часов. Шоколадный бисквит на кипятке готов.
Пористый, влажный, ароматный и очень насыщенный шоколадный бисквит особенно хорош в качестве основы для шоколадных тортов.
