Зимний салат из зелёных помидоров
После закипания воды стерилизуем десять минут. Введите минимум 3 символа для поиска. Чеснок измельчите ножом. Пользовательское соглашение. Добавить соль и сахар.
Помидоры зелёные — 1 кг. Морковь — г. Лук репчатый — г. Растительное масло — мл. Сахар песок — 2 ст. Соль — 1 ст.
Помидоры промыть и перебрать. Нарезать зеленые помидоры ломтиками. Лук очистить и нарубить полукольцами. Морковь очистить и натереть на терке. Сложить в большую миску или таз овощи и перемешать. Добавить соль и сахар. Добавить уксус и масло. Все хорошо перемешать и оставить на 2 часа. Утрамбовать салат в чистые банки и прикрыть крышками. После чего вам останется только потомить салат из зеленых помидоров в большой кастрюле разложить по банкам и закатать.
Подготовьте зеленые помидоры. Вымойте их и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждый помидор пополам и удалите основания плодоножек. Плоды нарежьте крупными дольками. Стручки сладкого перца вымойте и обсушите. Разрежьте на половинки, удалите семена, плодоножки и перегородки. Мякоть сладкого перца нарежьте некрупными ломтиками. Репчатые луковицы для салата из зеленых помидоров очистите от шелухи.
Каждую разрежьте пополам и затем нарежьте толстыми перьями. Морковь очистите и вымойте. Нарежьте кружочками толщиной 3 мм. Банки и крышки для салата из помидоров очень тщательно вымойте с обезжиривающим средством, затем простерилизуйте любым удобным способом и хорошо обсушите. Все подготовленные ингредиенты салата переложите в большую эмалированную кастрюлю. Добавьте соль и сахар, влейте растительное масло. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
Убавьте огонь до слабого и тушите при легком кипении, прикрыв крышкой, 20 минут. Не забывайте перемешивать салат во время приготовления, чтобы овощи прогревались равномерно.
Влейте в кастрюлю с почти готовым салатом из зеленых помидоров столовый уксус, тщательно перемешайте большой ложкой. Сразу снимите с огня, кипятить не следует. Разложите горячий салат из зеленых помидоров с овощами по сухим стерилизованным банкам вместе с жидкостью из кастрюли. Закатайте подготовленными крышками. Переверните банки с салатом вверх дном на толстое полотенце и хорошо укутайте толстым пледом или одеялом. Оставьте до тех пор, пока они полностью не остынут.
На остывшие банки наклейте этикетки с названием салата и годом изготовления или подпишите на крышках несмываемым маркером. Храните салат при комнатной температуре.
Салат из зеленых помидоров станет более ароматным, а вкус — ярким, если в него добавить пару зубчиков хорошего свежего чеснока. Лучше всего пропустить его через пресс и положить в салат минут за десять до полной готовности.
🍅🍲МАМА НАУЧИЛА ! Зелёные ПОМИДОРЫ в Собственном Соку НА ЗИМУ ! 🌿 Понравится всей Семье!Чтобы салат из зеленых помидоров получился особенно красивым, используйте для приготовления желтый и красный сладкий перец.
Половину репчатого лука можно заменить ялтинским. Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму!
Маринованные зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры. Мамины рецептыНе просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону — настоящее искусство, Салаты из помидоров, возможно, побивают по популярности все прочие овощные салаты.
Ведь помидор — один из самых популярных овощей в мире. Из помидоров делают самые разнообразные заготовки на зиму: их солят, маринуют, консервируют — целыми в собственном соку или в виде томатного пюре, готовят из помидоров соус и сок и даже варят варенье. Непременно приготовьте фаршированные зеленые помидоры на зиму: такая закуска поразит ваших близких и гостей очень интересным, пикантным вкусом. А благодаря обилию овощей она еще и очень полезна
