Оладьи из яблок на кефире, Оладьи с яблоками на кефире
Вам понравился рецепт? Екатерина Корженевская. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Соусы и заправки. Очень люблю делать оладьи на топленом масле.
Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Растительное масло. Подготовьте ингредиенты. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте кефир и соду. Кефир должен начать пениться. Отдельно хорошенько взбейте яйцо с сахаром. Влейте яичную массу в кефирную и перемешайте венчиком.
Всыпьте муку и тщательно перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Добавьте в тесто яблоки. Если в кефирное тесто добавить измельченные яблоки, то оладьи приобретут новый вкус.
Яблоки можно просто мелко нарезать, можно натереть на терке или измельчить блендером до состояния яблочного пюре. Попробуйте разные варианты и выберите для себя тот, который больше понравится. От сорта яблок может зависеть количество сахара в тесте. Для кислых сортов добавьте немного больше сахара, а для сладких не добавляйте вовсе. Подавайте оладьи горячими со сгущенкой, сметаной или любым вареньем.
Калории ,41 кКал.
БЕРУ ЯБЛОКО И КЕФИР! НАУЧИЛА РУССКАЯ ЖЕНЩИНА! ЭТО ЛУЧШИЕ ОЛАДЬИ КОТОРЫЕ Я ПРОБОВАЛА. Покоряет сразуБелки 3,54 грамм. Жиры 5,56 грамм.
Углеводы 18,76 грамм. Будет готово через 30 минут. Время на кухне 20 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
🥞Нежные оладьи на кефире с яблоками!🍎 Мягкие яблочные оладьи! Пышные оладушки с яблочным припеком🍏Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Штук Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Муку просейте. Куриное яйцо и яблоко помойте. Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Подготовьте миксер. Шаг 1. Миксером взбейте куриное яйцо с сахаром в пышную пену.
Шаг 2. Про сахар. Тут уже все по вкусу. Ведь если вы подаете их, например, с вареньем, то не надо, чтобы оладьи были очень сладкими. У меня 40 грамм сахара - это примерно 2 столовых ложки.
Очень люблю делать оладьи на топленом масле. Но если у вас такового нет, то можно заменить на пару - тройку ложек обычного растительного масла. Если хотите делать с обычным сливочным маслом, то его лучше перемешать с растительным, тогда оно не будет сильно гореть.
Ваниль добавлять не обязательно, но оладьям она придает очень приятный запах. Тут может быть и ванильная паста, и ванильный сахар. У яблока тонко срезать шкурку, вырезать сердцевину и нарезать довольно мелким кубиком. Ради эксперимента, чтобы сэкономить время, я однажды не срезала кожицу в надежде, что все будет не так уж и заметно.
Увы, она очень даже ощущается в оладьях после выпечки, так что срезать обязательно. Для приготовления теста для пышных оладий с яблоками на кефире взять миску, вбить туда яйца, добавить соль и сахар. Кефир немного погреть в микроволновой печи до чуть теплого состояния. На мой взгляд, с теплым кефиром оладьи получаются немного пышнее.
К яйцам влить теплый кефир и все хорошо перемешать с помощью венчика или ложки. Не надо ничего взбивать, просто перемешать до однородности.
В миску к кефирно-яичной смеси добавить просеянную с разрыхлителем пшеничную муку. Я просеиваю с помощью обычного сита. Тесто перемешать, добавить ваниль и кубиками нарезанное яблоко.
