Как делать желе в домашних условиях, Желе из сока в домашних условиях — простой рецепт с желатином + 5 фото
А мы, варвары, слопали его, такое все нежное, абсолютно безжалостно! Желатин должен раствориться полностью и превратиться в прозрачную жидкость. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
В теплый желатин маленькими порциями при непрерывном помешивании вливаем сироп.
Не наоборот, именно сироп в желатин. Если сделать наоборот, то теплый желатин в более холодной жидкости застынет сам, а не ее свяжет. Точно так же поступаем и с соком: в теплый желатин потихоньку вливаем сок, все время его помешивая.
Если консервированные фрукты были крупными кусками, то режем их на более мелкие. У меня тут на 4 стакана желе ушло 6 половинок консервированных персиков, то есть итого - 3 целых персика.
Выкладываем кусочки фруктов на дно стеклянных стаканов и поливаем их сиропом с желатином так, чтобы фрукты были полностью покрыты. По ложке вливаем сок с желатином. Если вдруг кто не знает, как это "по ложке" - ее кончик упирают в стенку стакана где-то на одном уровне с поверхностью нижней жидкости и начинают тоненькой струйкой наливать в ложку верхнюю.
По мере подъема нового уровня жидкости ложку постепенно поднимают вверх. Помещаем фруктовое желе с желатином в холодное место и даем ему застыть.
Часов за 6 оно схватывается даже просто в холодном помещении, в холодильнике - быстрее. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Тогда его разводят следующим образом:.
Если же у вас есть листовой желатин , то его нужно замочить на 5 минут в холодной воде, а потом отжать и можно разогревать. Точное дозирование воды здесь не понадобится, так как лист сам возьмет, сколько ему нужно. Чтобы приготовить фруктовое желе в домашних условиях с желатином, возьмите грамм сахара и грамм фруктов то есть должна соблюдаться пропорция , 2 гр лимонной кислоты, мл воды и 15 грамм желатина или в соответствии с инструкцией по количеству воды.
Вначале нужно приготовить желатин вода для замачивания отнимается от общего количества. Остаток воды нагревается, и в нем растворяются сахар с лимонной кислотой. После того, как вода с сахаром закипит, нужно всыпать в емкость фрукты, нарезанные произвольными кусочками или ломтиками.
Теперь в «компот» нужно влить желатин и потом его постоянно перемешивают до растворения. Осталось разлить желе по креманкам! По такому же принципу можно сделать и двухслойное или многослойное желе.
Фруктовый КОЛЛАГЕН из 2 ингредиентов, который советуют делать француженкамДля этого нужно приготовить несколько порций смеси. Только важно следить за тем, чтобы они отличались по цвету. Например, один слой можно делать из вишни или смородины, и он будет темным, а второй — из яблока, груши или ананаса, и он останется светлым. Считается, что фруктовое желе нельзя кипятить в алюминиевой посуде, поскольку из-за этого оно станет мутным и приобретет неприятный привкус. Для этого десерта можно использовать как свежие фрукты и ягоды, так и замороженные. И только спустя более чем пол века все поняли, что использовать желатин можно для создания великолепных десертов из любых продуктов.
Ведь желе это не только ягоды с водой, это еще и всеми любимое «птичье молоко», и различные молочные паннакоты и пудинги. А ведь подумать только, что без желе всего этого могли бы даже не изобрести. Согласитесь, господин Купер достоин уважения и благодарность за это великолепное открытие, которое скрасило жизнь миллионам сладкоежек планеты, которых и среди наших читателей тоже не мало.
Сегодня в мире столько рецептов этого незамысловатого, но вместе с тем необычного десерта, что даже сосчитать их не представляется возможным, а приготовление желе стало оябзательным ритуалом почти в каждом доме земного шара.
И каждый знает как сделать желе и имеет свой уникальный рецепт: варит по своему сироп, добавляет необычные ингредиенты, наливает его слоями или даже наискось - короче плюрализм и разнообразие царит в мире десертов под названием домашние желе. Одни хозяйки утверждают, что нет ничего лучше чем яблочное желе, другие предпочитают грушевое и сливовое, а третье вовсе утверждают, что гораздо лучше готовить фрукты в желе, хотя, если вдуматься, все эти вариации, на самом деле, одно и то же блюдо - фруктовое желе, рецепт которого мы намерены предложить Вам сегодня.
И важно вовсе не то, что Вы положите в свой десерт нужно чтобы он был вкусным и выглядело желе как на фото - ярким, блестящим и аппетитным. В общем готовьте так, чтобы ожидания гостей не были обманутыми и за внешним видом стояла не картинка, а настоящее вкусное желе.
А о том как приготовить желе из желатина и вообще о том как сделать настоящее домашнее желе мы и поговорим сегодня после того как обсудим пользу этого блюда. Хотим сразу же Вас успокоить и уверить в том, что этот любимый многими десерт очень нужен и важен для нашего с Вами, в том числе и детского, рациона, а чем именно мы сейчас узнаем:. Это, пожалуй, все то, что мы Вам хотели рассказать о самом блюде и теперь пришло время узнать как делать желе в домашний условиях.
ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ из желатина. Вкусное, яркое и полезное!Готовим продукты, которые понадобятся для желе. Воду необходимую для приготовления нагреваем до 60 градусов. В горячей воде, но не кипятке, растворяем желатин.
В подогретую воду добавляем желе, купленное в магазине, и размешиваем до полного растворения. В ковш с желе выдавливаем несколько ложек лимонного сока.
Теперь добавляем фруктовый сироп из варенья и снова размешиваем. Снова ставим кастрюлю на огонь, добавив предварительно немного груш, и вливаем жидкий желатин из стакана.
Следите за тем, чтобы желе не закипело! Выкладываем одинаковое количество груш в каждую форму для желе. Теперь добавляем в каждый стакан по три замороженных ягоды малины. Пришло время залить фрукты желирующей жидкостью, которую мы подготовили. Пусть Ваше желе будет таким же красочным и аппетитным как на нашем фото.
Вот мы Вам и рассказали как сделать домашнее желе.
