Как сделать плов в мультиварке, Плов с курицей в мультиварке
Рубрикатор Салаты Ингредиенты Рис — 1 стакан Вода — 2 стакана Тушенка говяжья — 0,5 л Барбарис сушеный — 1 ч. Луковица - 1 шт. Денис
Свинину вымыть и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — длинными брусками толщиной 1 см. Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики. Добавить мясо, готовить 10 мин. Выложить морковь, жарить 5 мин.
Затем все перемешать и готовить 10 мин. Шаг 4 из 6 Размять в руке зиру и кориандр, добавить к мясу вместе с барбарисом. Посолить и готовить 10 мин. Влить в чашу мультиварки кипяток слоем 2 см. Положить острый перец. Готовить 45 мин. Очень важно правильное соотношение продуктов при приготовлении плова.
В основном это касается основных ингредиентов. Итак, количество репчатого лука и моркови должно соответствовать количеству мяса. А вот количество риса, может несколько изменяться, я обычно использую вполовину меньше рисовой крупы относительно мяса. Например, г мяса и г рисовой крупы, но тут возможны варианты.
Говорят, что плов без зиры — это не плов. Мы поверим опытным людям и обязательно добавим в плов зиру, а кроме зиры добавим еще специи по вкусу, в моем случаи это тмин, кориандр, куркума, черный молотый перец, немного барбариса При этом специи мы сначала добавим в зирвак, а потом ближе к концу приготовления плова, вместе с головкой чеснока, для лучшего аромата.
Мясо порезать средними кусками, желательно выбирать мясо не слишком сухое но и не слишком жирное.
Готовила вчера, готовлю сегодня и завтра буду готовить! Плов в мультиварке, в духовке и на плите!Лук и морковь очистить. Лук порезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой. Очень удобно морковь сначала разрезать вдоль на ломтика равной ширины, а затем нарезать ее средней соломкой под углом. Мясо обжариваем на разогретом растительном масле на сильном огне. Помимо масла можно использовать смалец. Мясо обжариваем быстро, самое главное чтобы оно обжарилось с наружи и весь сок остался в середине.
Если мяса много, то его следует обжаривать небольшими порциями. При желании эту процедуру можно выполнить при помощи обычной сковородки. К обжаренным овощам добавляем предварительно обжаренное мясо, соль, черный молотый перец, зиру и остальные специи по вкусу. Слегка обжариваем мясо с овощами вместе в течение минут.
Добавляем свежекипяченую воду и выставляем программу "Тушение" продолжительностью минут.
Плов со свининой в мультиваркеВремя тушения может меняться, тут все зависит от того какое мясо вы используете. Тем временем нужно подготовить рис и чеснок. Рис хорошо промыть в проточной холодной воде не менее раз.
Промывать рис нужно до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. При этом рис нужно осторожно перемешивать рукой, но ни в коем случаи ни мять и не перетирать его, так как это может повредить рисовые зерна. О, как же мне нравится жить в 21 веке и пользоваться всеми этими приборами, которые еще 10 лет назад были недоступны, и о которых наши мамы могли только мечтать.
Мультиварки, посудомойки, хлебопечки — я люблю их всех, и готова поставить памятник каждому их создателю.
В моей мультиварке есть режим «плов», и поверьте, плов в ней получается ничуть не хуже, чем в казане. Дело в том, что рабочая температура в этом режиме меняется так же, как и при приготовлении плова на плите или на огне.
Сначала — сильный нагрев, потом — средний, а потом — томление. В результате сделанный в мультиварке плов получается удивительно насыщенным и ароматным. При этом я не претендую на аутентичность, я просто хочу приготовить вкусный плов, потратив на это как можно меньше времени, которое можно провести с домашними. В нашей семье пловом всегда занимался папа. И получался плов отменным. Я взяла основные ингредиенты и пропорции из семейного рецепта.
А технологию полностью перепоручила мультиварке. Когда готовил мой папа, он сначала обжаривал мясо, потом мясо с овощами, потом добавлял рис и готовил его 3 минуты на сильном огне, 7 минут — на среднем и 10 минут — на слабом. Потом укутывал казан полотенцем, чтобы плов настоялся еще минут Я же девушка ленивая, и вместо меня за температурный режим полностью будет отвечать мультиварка.
Мое дело — закладывать овощи, а следить за правильной температурой будет прибор. В результате освобождается масса времени, что очень ценно в современной жизни. И еще одно небольшое примечание.
В нашем городе достать хорошую баранину трудно. Для этого нужно вставать рано-рано в выходной, идти на рынок и придирчиво выбирать. Не каждый продавец мяса занимается барашками, а уж найти среди них свежую, молодую баранину практически невозможно. Поэтому я со спокойной совестью заменяю баранину менее экзотической, но всегда качественной говядиной.
Вы же можете попробовать оба варианта. А в списке ингредиентов я просто напишу «мясо». Мясо — г Рис — 1,5 ст. Лук репчатый — 2 шт.
ВКУСНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ РАССЫПЧАТАТОГО ПЛОВА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИМорковь — 1 шт. Чеснок — 2 дольки Масло растительное — 2 ст. Вода — 2,5 стакана Соль — 0,5 ч. Куркума — 1 ч. Зира — 1 щепотка. Вливаем в мультиварку горячую воду, в которой предварительно нужно развести соль.
После добавления воды плов мешать не нужно!
