Как растет чайный куст, Как растет чай или немного чайной ботаники
Можно ли на ночь пить чай? Адрес: , г. Объемы производства растут с каждым годом — так же, как и спрос на этот напиток. В таком виде его удобнее высаживать, перевозить и собирать. Вавилова, чай принадлежит к одному из них — китайскому.
Мало кто знает, ЧТО ТВОРИТ Каркаде, даже ОДНА чашка.....
Джемухадзе, изучив биохимические особенности дикорастущего вьетнамского чая, пришел к выводу, что местом происхождения чая следует считать Вьетнам. Вопрос об истинной родине чая продолжает обсуждаться до настоящего времени, так как поиск корней генеалогического чайного древа, знание конкретного места его рождения может помочь найти первозданную форму, которая даст необходимый исходный материал для всестороннего изучения и улучшения растения.
Следует отметить, что химический состав и биохимические особенности дикорастущего чая мало изучены. Это и понятно, так как основные массивы его были открыты в последнее время.
Однако уже известно, что листья, собранные с дикорастущих растений, по своему качеству не уступают листьям культурных форм. В частности, чайные растения, произрастающие дико в провинции Юньнань, имеют крупные, мясистые, вечно-зеленые листья. Деревья хорошо вегетируют и дают крупные тяжелые флеши.
Известно также, что листья дикорастущего чая содержат белки, углеводы, различные витамины, кофеин, дубильные вещества и катехины.
Уникальный способ укоренить любой черенок за 1 день! 100% Рабочий способ укоренения черенков!Современные ученые на основании материалов последних исследований попытались внести некоторую ясность в вопросы эволюции чая. Исходя из того, что характерной особенностью чая является синтез в больших количествах разнообразных фенольных соединений, особенно катехинов, изученный ими материал позволил предположить, что образование, накопление и превращение катехинов в листьях чая — признак наследственный.
Биохимические изменения листьев дикорастущих и культурных растений, по мнению ученых, указывают на место происхождения чая и путях его распространения.
На основании исследований по изучению катехинового комплекса чайного листа разного происхождения, сравнения дикорастущих и культурных форм чая по катехиновому составу веществ, то есть учитывая биохимические особенности чайного растения, а не только анатомо-морфологические показатели, ученые пришли к выводу, что дикорастущие формы древовидного чая провинции Юньнань являются наиболее древними.
При продвижении этих растений в более суровые условия севера и мягкие юга они приспосабливаются к новым экологическим условиям путем усложнения состава катехинов. Чем дальше на север продвигалось чайное деревцо, тем меньше становились его размеры, тем более оно напоминало куст, тем меньше и плотнее делался чайный лист, тем реже — три, два, а то и один раз в год, только весной, — рождались на чайном кусте новые листочки.
Наоборот, по мере продвижения того же самого юньнаньского деревца к югу, в леса Индокитая и Индии, ближе к экватору, где лето жарче, древовидная форма получила дальнейшее развитие, листья стали ещё крупнее, но внутренние процессы роста, обмена веществ, характерные для чайного растения, от этого коренным образом не изменились.
Это были лишь отличия разновидности, а не вида, подобно тому, как дети одних и тех же родителей могут отличаться один от другого ростом, цветом глаз и волос, характером. По современной международной ботанической номенклатуре К.
Линнея — О. Кунце , чайное растение имеет один вид, называемый Camellia sinensis , то есть китайская камелия. Этот вид имеет три расы или разновидности — китайскую, ассамскую и камбоджийскую, которые до такой степени диссимилировались, то есть стали не похожими одна на другую, что некоторые ботаники склонны считать их подвидами Camellia sinensis.
Гибриды и вариации этих подвидов или разновидностей весьма многочисленны и зависят от района произрастания и степени воздействия на них человека. Люди давно обратили внимание на чрезвычайную выносливость чайного растения и его относительную неприхотливость. Чайный куст может расти на скудных, даже почти каменистых почвах, на скалах, чуть припорошенных слоем земли. Чай не подвержен «эпидемическим» заболеваниям, которые так опасны для других тропических и субтропических культур и которые опустошают полностью плантации кофе, винограда и т.
Чай, наконец, не изнежен, он являет собой в этом отношении полную противоположность дереву какао оно заболевает от любого температурного колебания или случайного повреждения, и землю вокруг него надо буквально перетирать руками, пока она не обратится в пух. Чай довольно требователен к условиям произрастания — ему необходим тропический или субтропический климат с теплыми летом и осенью и довольно холодной зимой, много солнца и влажная, немного кислая почва.
Выращивают чайный куст обычно с годовалого саженца, реже — прямо из семян.
Первый урожай стоит ожидать через лет после посадки, через лет чайный куст даст максимальную массу листьев, а некоторые сорта могут радовать чайными листьями и до лет.
Высаживают чайные кусты обычно террасами, для того чтобы обеспечить правильный дренаж почвы и достаточное освещение каждому кустику, кроме того, кусты постоянно подрезают для увеличенного роста боковых побегов, которые и являются главным интересом в выращивании.
Ведь усиленное стремление ввысь даст маленький урожай, а чайный куст способен вымахать на целый метр за год!
В итоге высота культивированного куста составляет ,5 метра, такое же расстояние становится промежутком между двумя чайными рядами. Собираются чайные листья вручную, во имя бережности дешёвой рабочей силы.
Да и не увенчалась успехом попытка создать автоматизированную систему сбора — машина так или иначе собирает побеги, веточки и прочий растительный мусор, что значительно снижает качество чая. Только человеческие руки способны заботливо собрать самые лучшие чайные листья! А потом — ферментация, фасовка, транспортировка, и вот Ваша чашка уже немного остыла, пока Вы читали эту статью. А всё это время на дальних горных просторах насыщаются солнечным светом чайные листья, чтобы продолжать радовать Вас, каждый день.
В регионах, расположенных вблизи экватора, сырье для будущего завариваемого напитка можно собирать круглогодично. Там, где 16 градусов тепла и ниже 16 градусов южной широты солнце светит 11 часов в день целых 5 недель.
При таких условиях кустарники растут медленно и падают в состояние покоя, что полезно для получения высококлассного качества, премиальных сортов и среднего сегмента. Когда весной происходит пробуждение, то состав почек и листьев насыщается ароматическими маслами, а будущий напиток будет иметь ярко выраженный привкус. Для выращивания чайных кустов и деревьев идеальны тропики и субтропики, в таких регионах климат благоприятный для этих растений:.
Вегетативное размножение чайного куста. КлоныВысота над уровнем моря. Самая оптимальная высота считается м. В дневное время суток в горной местности жарко, в ночное — прохладно. В таком климате рост чая замедляется и растение дает мало побегов.
Но при этом его листы будут насыщено аромамаслами, отвечающими за яркость вкуса. От ее качества зависит рост чайного растения Почва должна быть влажная, но не излишне, чтобы корни не погибли, не погнили.
Земля должна быть дренированной, не рыхлой, недопустимо в ней наличие глины и известняка. Наверняка вам интересно, как растет китайский чай , индийские виды, дальневосточные, азиатские. Именно для этого мы собрали фото чайных цветков, на которых видны почки бутоны , листья, плантации. На фото вы можете увидеть:.
Мы не можем уместить в одну статью все виды и сорта чая, это невозможно. Если вам интересно узнать, какие кустарники еще выращивают для производства чайной заварки, наши эксперты в области выращивания чая всегда готовы предоставить консультацию. Теперь вы знаете, как цветет куст чая , растет, какие условия для его выращивания требуются. Самое время выбрать заварку из того самого чайного куста, купить и приготовить ароматный напиток с неповторимым вкусом.
Наша компания предлагает огромный выбор чаев из Поднебесной, Индии, Шри-Ланки и других мест произрастания вечнозеленых кустарников, благодаря которым люди всего мира могут пить полезный вкусный чай. Гарантируем качество любого продукта из наших каталогов. Доставку организуем в любую точку России. При заказе сделаем выгодную скидку, постоянным покупателям доступны индивидуальные коммерческие предложения. Выбирайте свой чай или воспользуйтесь советами наших чаеведов, если не разбираетесь в сортах.
На нашем сайте используются cookies. Подробнее читайте тут.
