Во сколько англичане пьют чай, Английская традиция чаепития
Код товара: Один лишь факт говорит о многом: в английском просторечии о человеке черством, невосприимчивом к личной драме других людей, говорят: «The man with по tea in him» «Человек, в котором нет чая». Ahmad Tea Ltd. Учитывая крепость смеси, составленной из индийских, цейлонских и кенийских сортов чая, напиток обычно разбавляют молоком. Во время такого чаепития - «высокого чая» «high tea» — подают много закусок.
Послеобеденный чай подавали в саду, где было возможно, или, как правило, — в дневной комнате, библиотеке, гостиной, салоне, где низкие столики например, журнальный размещены около дивана или кресла. В настоящее время обязательной традицией не является. В Соединённых Штатах Америки чаще всего используется термин «высокий чай», но применительно к послеобеденному чаю; традиция его подачи существует в ряде элитных отелей и чайных.
Термин «чайная вечеринка» англ. Многие австралийцы и новозеландцы называют приём пищи ранним вечером «чаем», другие же этим словом называют обед [ источник не указан дней ].
Иностранцы о русской еде: это ужас, как они такое едят !!!Название приёма пищи «чаем» отражает обычаи северной Англии, Уэльса и Шотландии, где этим словом может называться любая вечерняя еда. В течение рабочего дня «чай» или «перерыв на чай» англ. Подаётся он обычно в специальных чайных комнатах.
Разговорное название чая — перекур, которое принято в первую очередь в среде торговцев и строителей [ источник не указан дней ].
Как и где в Китае пьют чай? (ч.1)Гонконгский чай несколько отличается от принятого в других англоязычных странах: чай подаётся с лимоном или молоком, зачастую вместо чая подаётся кофе с молоком. Закуской служат бутерброды, тосты или даже более сложные блюда: мнихи французские тосты , жареная курица, лапша.
В Германии еда второй половины дня известна как « кофе [de] », «послеобеденный кофе» или «кофе с пирожными». К данному приёму пищи подаются обычно только сладкие продукты, чаще всего сливочные и кремовые торты как шварцвальдский торт , также могут быть и другие торты, фруктовые пироги и пирожные.
В связи с продолжительностью современного рабочего дня чаще всего этот приём пищи бывает в конце второй половины дня и только по воскресеньям. Традиционно место чая занимал кофе, как правило, со сливками, сгущённым молоком или сахаром, хотя популярность чая в последнее время растёт; кроме того, в Германии есть области, в которых чайная культура имеет глубокие исторические традиции, например, в бранденбургско -прусском курфюршестве она была развита начиная с конца XVII — нач.
XVIII века [4]. В XIX и начале XX века чай был достаточно популярен в среде высших классов, буржуазии и интеллигенции, часто устраивались «чайные вечеринки», само мероприятие часто называлось по-английски. Существует множество его вариантов, но в целом эта закуска может содержать багет или булочку с маслом и джемом, шоколадный крем или шоколадное печенье и сопровождается горячим шоколадом или апельсиновым соком, но не чаем или кофе кофе с молоком или чай с молоком подаются на завтрак, чай и кофе рассматриваются как слишком сильные напитки для детей в конце дневного времени.
Обычай в настоящее время становится очень модным во Франции.
Он состоит из чая, соков, лимонада или сиропов, пирожных, птифуров и печенья или пирожных. Считается, что в России предпочитают некрепкий чёрный чай — советская норма закладки чая для предприятий общественного питания составляла 4 г на литр.
В России чай пьют обычно после трапезы, а иногда — отдельно от неё, к чаю подают выпечку или кондитерские изделия — таким образом, чай заменяет десерт. В зависимости от индивидуальных вкусов к чаю может добавляться сахар, лимон или лимонный сок выдавленный из разрезанного лимона непосредственно в чашку , мёд , варенье. Варенье обычно едят с чаем вприкуску либо намазывают на хлеб, реже — кладут непосредственно в чай.
Мёд также может намазываться на белый хлеб или использоваться как добавка в чай, заменяющая сахар. Иногда чай пьют с молоком или сливками. Также в чай может добавляться бальзам , коньяк или ром.
Традиционно в России воду для чая кипятили в самоваре на илл. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Основная статья: Чай в России. Медиафайлы на Викискладе. Бай мудань Шоу мэй Байхао Иньчжэнь. Цзюньшань иньчжэнь. Да хун пао Тайваньский улун Тегуаньинь Цзинь сюань Молочный улун. Лэпхэ-тоу Пуэр. Гранулированный Пакетированный Растворимый Связанный. Чай растение Категории чайного листа Фальсификация чая. Древний чайный путь Знаменитые чаи Китая Чайный канон.
Для улучшения этой статьи желательно : Проставить сноски , внести более точные указания на источники. Можно предложить также хлеб, масло, печенье, джем — все то, чем можно подкрепиться, выпив чашечку ароматного чая. Стоит отметить, что в последнее время в Англии употребляется преимущественно пакетированный чай, доля которого составляет почти 90 процентов.
При этом консервативные британцы вовсе не отказались от чайников. Просто вместо листового чая они закладывают туда пакетик. Взрослый англичанин выпивает в день шесть чашек чая. Чаепитие, как правило, начинается рано утром. Около шести часов утра вся Англия пьет «утренний чай».
В отелях его принято подавать прямо в постель, когда постоялец только что проснулся. Крепкий утренний чай помогает снять сонливость в холодную пасмурную погоду, столь частую на Британских островах.
В восемь утра — плотный завтрак — breakfast, который завершается чашечкой одноименного чая.
По-пержнему ли пьют чай в Англии в пять часов... по традицииУчитывая крепость смеси, составленной из индийских, цейлонских и кенийских сортов чая, напиток обычно разбавляют молоком. Далее по расписанию — lunch, нечто среднее между вторым завтраком и обедом, во время которого обязательно выпивается «a nice cup of tea» — славная чашечка чая. Честь рождения священной для англичан традиции «полуденного чая», который пьется, чтобы несколько погасить чувство голода, возникающее между ленчем и поздней вечерней трапезой, принадлежит Анне, седьмой герцогине Брэдфордской.
Из-за долгого перерыва в приемах пищи герцогиня постоянно испытывала «внезапную слабость» в середине дня. Чтобы бороться с приступами голода, она просила служанку приносить ей в комнату чайник с чаем и легкие закуски. В конце концов затея так понравилась герцогине, что она начала приглашать на этот полуденный чай своих друзей. Очень скоро эту привычку подхватил весь столичный бомонд, а за ним — и все остальное общество.
В это время закрываются магазины и учреждения, офисы и банки — все пьют чай. Ни один руководитель не рискнет запретить своим подчиненным сделать перерыв на чашечку чая в пять часов дня: подобный шаг может весьма негативно сказаться на отношениях внутри коллектива.
По особому закону, пятнадцатиминутный перерыв на чай должны были делать служащие, рабочие, моряки… Закон нашел понимание и одобрение в широких народных массах, и ему неукоснительно, уже на добровольной основе, следуют и сегодня. Вечером британцы собираются за ужином в кругу семьи. Во время обильной трапезы обсуждаются события дня, новости политики и спорта. В это время дня особенно популярны мягкие, успокаивающие сорта чая ароматизированные бергамотом.
Наиболее известным «вечерним» чаем является «Граф Грей». Рецепт этого чая принадлежит Чарльзу Грею — члену британского Парламента и влиятельному дипломату.
