Как солить капусту в дубовой бочке, Квашенная капуста в дубовой бочке - рецепты в домашних условиях своими руками
![Как солить капусту в дубовой бочке](https://god-kota.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/jahe.jpg)
Время от времени стоит добавлять любимые ягоды или овощи. Наполнить тару до самого верха и сверху выложить чистый капустный лист, оставшийся при очистке кочанов. Как правильно хранить мед. Кадки с солениями нужно хранить в холодном помещении, при температуре не ниже 0гр.
Равномерно распределяем мелко нарезанные яблоки. Вверху слой капусты с морковью накрываем плотным слоем капустных листьев. Кладем дубовый гнет и что-нибудь тяжелое. Оставляем капусту в теплом помещении для того, чтобы начался процесс брожения. Через несколько дней на поверхности должна появиться пена, которую необходимо снимать. Для протыкания капусты обязательно использовать дубовый штырь , капусту протыкать нужно до дна кадки.
Таким образом, капуста будет дышать и из нее будут выходить газы. В теплом помещении капусту необходимо держать не больше семи дней, до того момента, как рассол в кадке станет прозрачным, после чего кадку отправляем в холодное помещение с температурой не выше 5 градусов. Необходимо помнить, что кадушку нельзя ставить на землю или пол может образоваться плесень , желательно поставить кадку на деревянную подложку.
Капуста обязательно должна полностью утопать в рассоле. Для придания особого вкуса и аромата в капусту можно добавить лавровый лист и семена тмина из расчета 2 грамма на 10 кг капусты. Войти Регистрация.
![Как солить капусту в дубовой бочке](https://bochkadub.com/files/project_4348/recipes/vv222.jpg)
Категории Бренды. Каталог товаров. Подбор по параметрам.
Как квасить капусту в дубовой бочкеИскать по бренду. Доска дубовая разделочная. Все параметры. Сравнить Сравнить. Купить в 1 клик.
![Как солить капусту в дубовой бочке](https://bochka495.ru/thumb/2/0Ll_MB9FR2tQIdx_eYejHw/r/d/kapusta.jpg)
Бочка дубовая для напитков 10 литров. Бочка дубовая для напитков 50 литров. Главная Квашеная капуста в дубовой бочке. Цена руб. Сначала вымачивать недели две, раз в два дня меняя воду. Так поступают для того, чтобы закрылись щели. После этого тару под соленую капусту заполняют кипящей водой с содой. Через 10 минут вода, как правило, окрашивается. Ее выливают и промывают несколько раз холодной водой, пока она не станет идеально светлой.
Соление капусты в дубовой кадке Засолка капусты на зиму начинается в конце октября, начале ноября. Размеры бочек или кадок можно выбрать, исходя из потребностей семьи. Для засолки используют средне- и позднеспелые сорта. Ранняя капуста для этой цели не годится, так как получается мягкой. Хрустящая капуста требует применения не йодированной, а лучше всего каменной соли. Йод размягчает овощи, делает продукцию непригодной для употребления.
Квасим капусту в дубовой кадкеСолить капусту можно в собственном соку или в рассоле. Для рассола понадобится приправы — 30 грамм на литр воды. Сухой посол — 60 граммов соли на каждый килограмм овоща. Капусту можно заправлять гвоздикой, душистым и черным перцем горошком, тмином. Засоленные овощи нужно выдержать при комнатной температуре не менее двух недель, а потом спустить в погреб для хранения на зиму. И так далее слоями.
Вы квасили капусту неправильно! Эти рекомендации превратят ее в лекарствоСверху прикрыть капустными листьями. Хранится бочковая капуста при температуре не ниже нуля градусов в погребе! О том, что квашеная капуста из дубовой тары намного вкуснее и полезнее, вам будет напоминать неповторимый аромат древесины. Ваш адрес email не будет опубликован.
- Засолка Скумбрии В Рассоле
- Салат С Пекинской Капустой Огурцом И Кукурузой
- Сколько Соли Нужно На Трехлитровую Банку Огурцов
- Салат Японский Из Капусты
- Постный Борщ С Фасолью
- Простой Салат С Пекинской Капустой
- Простой Рецепт Засолки Огурцов На Зиму В Банках
- Рецепт Салата Из Морской Капусты Постный
- Стручковая Фасоль Гарнир Пп
- Свинина С Фасолью В Томатном Соусе