Как замариновать утку для духовки

Смажьте полученным маринадом утку и оставьте ее мариноваться на несколько часов. Maria Fartusova. Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус.

Запечатайте и свяжите ножки вместе. Над противнем или глубокой формой установите решётку, уложите на неё птицу грудкой вверх и запекайте 1 час. Затем переверните и готовьте ещё 40 минут. Слейте жир из посуды, ещё раз переверните птицу и продолжайте готовить.

Сделайте глазурь. Соедините бальзамический уксус и сок лимона и щедро смазывайте этой смесью утку каждые 10 минут на протяжении 40 минут. В отдельной миске соедините мёд и 3 столовые ложки смеси уксуса и лимона. Продолжайте смазывать утку этой смесью каждые 10 минут ещё 40 минут. За 10—15 минут до готовности можете увеличить температуру, чтобы корочка была более хрустящей и румяной. Вытащите мясо из духовки и подождите 15 минут.

Удалите лимон и чеснок, нарежьте утятину и подавайте к столу. Процесс отличается от того, что в начале статьи! Налейте воду в большую миску и добавьте уксус. Замачивайте птицу 1 час. Дайте утке просохнуть естественным способом если кухня позволяет, подвесьте её за голову или шею на крючок. Смажьте тушку изнутри. В другой миске соедините патоку, кипяток и уксус. Равномерно смажьте утку, оставьте на 30 минут, затем распределите смесь ещё одним слоем.

Маринуйте 12—24 часа в прохладном месте. Если такого нет, уберите в холодильник, но сначала наденьте тушку на бутылку с водой: важно, чтобы она сохраняла вертикальное положение и со всех сторон был доступ воздуха. Приготовьте тесто для блинчиков. Соедините муку и соль в жаропрочной миске, влейте кипяток.

Перемешайте кулинарной лопаточкой до однородности. Когда тесто немного остынет, вымешивайте его 8 минут до упругости. Если тесто будет слишком липким, добавьте немного муки. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на час.

Запечатайте утку с помощью зубочисток. Поставьте в духовку противень, застеленный фольгой, на решётку над ним положите тушку. Запекайте 20 минут с одной стороны, затем 15 минут с другой. Вернитесь к блинчикам. Раскатайте тесто в колбаску и нарежьте на 12 равных частей. Сформируйте шарики, приплюсните их до толщины 5 см. Смажьте половину их них маслом. Оставшиеся кусочки уложите на смазанные маслом. Раскатайте 6 двойных блинчиков диаметром примерно 18 см, следите, чтобы всё было равномерно.

Разогрейте сковороду на среднем огне.

Уложите блинчик. Когда через 30—40 секунд между двумя слоями начнут образовываться пузырьки воздуха, переверните блин. Он должен остаться белым, слегка подрумянившись в нескольких местах.

Спустя ещё 30 секунд пузырьки воздуха станут больше. В этот момент уберите блинчик на тарелку, дайте остыть полминуты и аккуратно разделите его на два. Повторите с остальными. У вас должно получиться 12 блинчиков. Отложите их и накройте тёплым полотенцем.

Вернитесь к птице. Или достаньте утку, поместите в глубокую кастрюлю и полейте горячим маслом , придерживая за шею. Порежьте утятину: сначала вдоль посередине, затем каждую грудку поперёк. Тонкой соломкой нарежьте лук и огурец. Смажьте блинчики соусом хойсин. Положите на каждый немного лука и огурца и два кусочка грудки. Заверните в конвертик или рулет и наслаждайтесь.

Подготовьте ножки. Уложите розмарин и чеснок на противень, сверху разместите ножки. Приправьте солью и специями и уберите запекаться на 1 час. Соедините вино и варенье в кастрюле и доведите до кипения, помешивая, пока масса не станет однородной. После этого тушите ещё 5 минут. Достаньте ножки, слейте весь жир и залейте винным соусом.

Запекайте ещё 10—15 минут до готовности. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Растопите в сковороде сливочное масло, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и готовьте фрукты 10—15 минут, чтобы они подрумянились.

Сохраните образовавшуюся карамель для подачи. Обжарьте грудки в оливковом масле по 4 минуты с каждой стороны, начиная с кожицы. Переложите на противень, залейте вином и запекайте 10—12 минут. Готовые грудки нарежьте кусочками, выложите на тарелку и добавьте к ним яблоки. Сверху полейте карамельным соусом. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.

Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 12 декабря Повторяйте за известными шеф-поварами, фаршируйте утку яблоками и цитрусами, запекайте в соли, глазируйте мёдом, томите в вине.

Будет невероятно вкусно. Ксения Жевлакова. Как выбрать утку Лучше брать охлаждённую птицу: её качество легче определить. Кожица должна быть равномерного светлого цвета без кровоподтёков, пятен, налёта, вмятин и других повреждений. Мясо свежей утки должно быть немного влажным, кожа — не липкой.

Нажмите пальцем на мясистую часть: если осталась вмятина, утка несвежая. Старая птица получится сухой и жёсткой. Так что берите молодую. У такой утки на кончике грудки есть хрящик, её клюв блестящий, чистый и довольно гибкий, перепонки не слипшиеся и легко раздвигаются, мясо имеет красноватый оттенок, жир не тёмный, а прозрачный, лапки — жёлтые.

Неприятный или кисловатый запах сигнализирует, что птица несвежая. Как подготовить утку к запеканию Если купили замороженную тушку, обязательно разморозьте её. В холодильнике птица весом 2 кг оттаивает примерно сутки. Если хотите управиться за 3 часа, положите утку в кастрюлю с холодной водой. Маринад готов, можно приступать к маринованию утки. Не нужно быть опытным кулинаром, чтобы замариновать утку перед запеканием в духовке.

В любом холодильнике найдется пакетик майонеза и пару зубчиков чеснока — это беспроигрышный вариант для маринования птицы. Чеснок очистите и измельчите ножом или прессом. Затем в подходящей емкости смешайте майонез и измельченный чеснок. Добавьте в маринад соль и черный перец по вкусу, перемешайте. Подготовьте тушку, помойте ее и высушите. Утку смажьте полученной массой внутри и снаружи. Можно сразу поместить утку в пакет для запекания и в таком виде оставить ее мариноваться на несколько часов.

Затем отправьте утку в духовку и запекайте до готовности. Такое сочетание продуктов немного непривычно для нашей кухни. Рецепт маринада пришел к нам из китайской кулинарии. Он идеален для утки, мясо приобретает сладкие и кислые нотки, но при этом не теряет свой натуральный вкус и аромат.

Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой. Корень имбиря и чеснок очень мелко нарежьте. Выдавите сок апельсина и лимона. В миску влейте соевый соус, сок апельсина и лимона, оливковое масло, положите мед, добавьте измельченный имбирь и чеснок, всыпьте молотый перец. Если вы хотите сделать более острое блюдо, добавьте острый стручковой перец. Маринад хорошо перемешайте, соль добавлять не нужно, так как в маринаде использован соевый соус.

Полученным маринадом смажьте утку и оставьте ее мариноваться минимум на 2 часа, максимум — на Затем можно приступать к запеканию. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Главная » Мясные блюда. Елизавета Кудрявцева. Соус соевый мл. Мед 1 ст. Масло растительное 50 мл. Чеснок 1 зуб. Как приготовить маринад для запекания утки в духовке?

Принципы приготовления утки

Подготовьте необходимые ингредиенты. Особое внимание уделите соевому соусу, он должен быть натурального брожения. Мед лучше взять жидкий. Масло можно взять оливковое, кунжутное или подсолнечное.

В миску влейте соевый соус, добавьте столовую ложку меда, перемешайте. Затем добавьте растительное масло, перемешайте ингредиенты до однородного состояния.

Сочная утка в god-kota.ru правильно запечь утку

Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс, также можно натереть его на мелкой терке. Добавьте измельченный чеснок в маринад.

Как запечь сочную утку в духовке. Главное блюдо на праздничный стол. Утка с яблоками.

Маринад готов, можно использовать его сразу же. Хорошо вымытую и просушенную утку натрите маринадом внутри и снаружи, оставьте мариноваться в холодном месте от 6 часов до 1 суток. Затем поместите утку в рукав и запекайте в духовке.

Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Азу из говядины с солеными огурцами по-татарски. Ленивые голубцы. Гуляш из говядины с подливкой классический.

Котлеты из минтая. Фрикадельки с подливкой на сковороде. Тефтели классические.

Гуляш классический. Картофельная запеканка с фаршем классическая. Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке. Тушеная говядина. Буженина в духовке. Бефстроганов из говядины классический. Говяжий язык отварной классический.