Как потушить картошку с капустой и мясом, Тушеная капуста с мясом и картошкой, рецепт с фото | Волшебная god-kota.ru
Подавать можно и в горячем и холодном виде, дополнив сметаной или другим любимым соусом. Готовится это блюдо очень просто, получается сытным и вкусным. Растительное масло - 2 ложки столовые;. Приятного аппетита! Добро пожаловать на Аймкук!
Добавьте картошку и готовьте ещё столько же. Приправьте солью и перцем. Можно добавить другие специи для мяса. Снимите с плиты. В сковороде разогрейте ещё масло. Обжаривайте лук на сильном огне пару минут, закиньте морковь и готовьте ещё несколько минут. Добавьте томатную пасту и воду, тщательно перемешайте.
Когда жидкость забурлит, переложите содержимое сковороды в казан. Перемешайте всё. Добавьте лаврушку. Тушите под крышкой на среднем огне примерно полчаса или немного меньше. Вам понравился рецепт?
Капуста тушеная с мясом и картошкой. Жаркое с капустой.Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Блюдо из свинины и самых простых овощей получится очень ароматным и вкусным. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Свинина или другое мясо. Белокочанная капуста.
Крупная морковь. Репчатый лук. Растительное масло.
Молотый чёрный перец. Томатная паста. Готовить нужно в несколько этапов. Все компоненты обжариваются отдельно, а затем смешиваются и тушатся. Да, это займет какое-то время, зато на выходе вы получите превосходное жаркое, с ярким насыщенным вкусом и дразнящим ароматом.
Берите рецепт тушения капусты с мясом и картошкой на заметку и обязательно пишите в комментариях, как все получилось! Сначала подготавливаем свинину: промываем и обсушиваем полотенцем, чтобы убрать с поверхности всю влагу, после чего нарезаем средними по размеру кусочками. Далее разогреваем толстостенную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сковородка должна быть очень горячей, раскаленной, тогда все кусочки быстро покроются корочкой, которая запечатает внутри мясные соки, а значит, свинина будет не сухой, а сочной после тушения.
Именно поэтому нам не подходит «тонкая» посуда с антипригарным покрытием, лучше остановить свой выбор на чугуне. Я обжариваю свинину на максимальном огне, обязательно без крышки, минуты по с каждой стороны. Как только мясо станет уверенно-румяным, добавляю зиру и пару щепоток соли. На жире, который вытопился из свинины, нужно обжарить лук и морковку. Я нарезаю овощи кубиком, не слишком мелко, чтобы морковь сохранила свою форму в готовом блюде. Обжариваю до румяности, минут на среднем огне, помешивая.
Затем соединяю свинину и овощную поджарку. Вливаю примерно мл кипятка, ставлю на огонь и тушу 20 минут. Кастрюля должна быть накрыта крышкой, перемешивать содержимое не нужно. Пока тушится мясо, параллельно занимаюсь капустой и картошкой. Белокочанную капусту только не берите молодую, она непригодна для тушения , шинкую крупными сегментами, чуть солю и перетираю руками — так она быстрее пустит сок и будет мягче. Нарезать капусту так, как у меня на фото, очень легко: разделите вилок на куски-полумесяцы, а затем разрежьте каждый на части, получатся крупные лепестки.
Далее я разогреваю в сковороде ложки масла и обжариваю капусту 15 минут на сильном огне, обязательно под крышкой, часто помешивая. Она должна дойти до полуготовности, подрумяниться, поменять цвет на розоватый, приобрести приятный аромат.
Как сделать тушеную картошку в два раза вкуснее! 5 рецептов! Картошка с мясомТеперь пора добавить к жареной капусте томатную пасту и обжарить все вместе еще минут, чтобы паста полностью разошлась. Жареную капусту я пересыпаю в кастрюлю со свининой, пусть тушатся вместе.
