Какой сыр использовать для пиццы, Топ-5 сыров для идеальной пиццы
Какой сыр используют для пиццы? Пицца давно стала международным блюдом заказать пиццу в Киеве можно в Cipollino. Интересно знать: Эмменталь высочайшего качества периодически «плачет»: в его глазках появляются капельки молока. Ее можно натереть на терке — тогда во время запекания сыр расплавится и будет красиво тянуться, а основа при этом останется хрустящей. Имеет приятный и ненавязчивый вкус, не перебивает другие компоненты.
Хотим вас обрадовать: мы нашли 5 таких сыров. О них и о секретах плавления сыра расскажем в статье. Сыр можно расплавить в микроволновке, на пару или в духовке. Но какой бы вы способ не выбрали, нужно помнить основные правила, которые позволят добиться идеальной консистенции и вкуса.
Сыр нужно обязательно натереть на специальной терке, так он будет иметь большую площадь контакта с нагревающейся поверхностью и, соответственно, расплавится побыстрее.
Дайте сыру постоять в течение минут, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Это поможет ему расплавиться быстрее. Постоянно проверяйте консистенцию сыра, чтобы получить желаемую и не перегреть продукт, иначе он станет твердым и плотным, будто резиновым.
Если вы хотите, чтобы растаявший сыр получился однородным и имел кремовую текстуру, смешайте его с небольшим количеством муки. Моцарелла — мягкий сыр со свежим молочным вкусом, который не забивает, а подчеркивает вкус остальных ингредиентов блюда. Среди идеально плавящихся и тянущихся сыров Моцарелла занимает первое место, так как она не выделяет жира, не высыхает и остается тягучей даже после того, как блюдо остыло.
Такими замечательными качествами сыр обладает благодаря характерной волокнистой структуре и потому незаменим для приготовления пиццы, лазаньи и горячих бутербродов. Интересно знать: при расплавлении нити Моцареллы могут растягиваться на расстояние до 30 см и более. Своеобразный рекорд среди сыров. Сулугуни или, как его часто называют, грузинская моцарелла — рассольный сыр с острым кисломолочным вкусом.
За это время сыры расплавятся, а тесто подрумянится. Теперь вы знаете, как выбрать правильный сыр для пиццы. Единственная трудность в том, что за ним нужно идти на рынок или в большой гипермаркет: купить хороший сыр в маленьком магазинчике у дома практически нереально.
Если на поиски нет времени, а вкусную пиццу хочется здесь и сейчас — лучше заказать ее в проверенном месте. Среди уфимских ресторанов, использующих качественные сыры, можно назвать «Gusto». Здесь внимательно относятся к выбору продуктов. Мука — только итальянская, высшего сорта. Сыры — самые благородные сорта. В меню есть классическая пицца «Четыре сыра» и много других интересных рецептов: «Таккино» с индейкой и двумя видами моцареллы, «Груша рокфор» с рокфором, чеддером и грецкими орехами.
Если вы сырный гурман — обязательно оцените. Продолжая использовать gusto-ufa. Более подробную информацию можно найти в Политике конфиденциальности. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Позвонить Заказать звонок. Нажимая на кнопку "Заказать звонок", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Мы скоро свяжемся с вами. Позвоните мне! Доставка пиццы и осетинских пирогов в Уфе. Роллы Выбираем правильный сыр для пиццы.
Кулинарные лайфхаки Пицца — блюдо с огромным количеством вариаций. Лучший сорт для лучшего вкуса Самый популярный сыр для пиццы — пармезан. Еще несколько сортов сыра, которые отлично подойдут для пиццы: Голубой дор-блю; Плотный гауда; Полутвердый эдамер; Английский чеддер; Рокфор с плесенью; Мягкий фонтина; Маасдам с ореховым вкусом.
Нажмите на головку пальцем: если осталась вмятина, то сыр несвежий. Лайфхаки от поваров Вкусная пицца с сыром в домашних условиях? Приготовление: Налейте теплую воду не горячее 50 градусов в большую миску. Когда на поверхности появятся пузырьки, просейте туда же муку.
Раскатайте основу. Смажьте оливковым маслом и посыпьте орегано. На основу выложите моцареллу, эмменталь и горгонзолу. Сверху посыпьте пармезаном. Готовую пиццу украсьте свежим базиликом.
Наливная ПИЦЦА очень вкуснаяПицца с благородными сырами Теперь вы знаете, как выбрать правильный сыр для пиццы. Интересные статьи По-быстрому: топ-5 рецептов на скорую руку Читать. Домашние котлеты для бургеров Читать. Классические рецепты: паста песто Читать. Главная Акции. Оплата Контакты. Мягкий с кисловатым вкусом.
ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА 🍕 / Вкусный Рецепт Пиццы!!!При нагревании Адыгейский по характеристикам похож на Моцареллу в рассоле. Является универсальным, подойдет для всех видов пицц.
Особенно гармонирует с красным луком, маслинами и нежирным мясом. Отличаются в технологии приготовления: Бри изготавливают из коровьего молока, а Рокфор из овечьего. Оба популярны во французских пиццериях тем, что обладают неповторимым ароматом. При выборе нужно остановиться на молодом. Такие лучше плавятся и не затвердевают после остывания. Данный вид является не менее популярным и доступным, его очень часто выбирают для приготовления пицц, он идеально сочетается со всеми начинками.
Имеет приятный и ненавязчивый вкус, не перебивает другие компоненты. Наиболее доступен. Идеально подходит для овощных пицц. Обладает нежным кремово-сливочным вкусом. Если старый, вкус будет островатый. Гауда хорошо тянется и создает аппетитные сырные нити. Независимо от того, какой сыр выбран, важна свежесть продукта, тогда он дополнит готовое блюдо, а не испортит его. И небольшой совет для кулинаров: Моцареллу можно добавить к любым видам сыров, она придаст выраженный вкус и аромат готовому блюду.
Рус Укр. Желания Добавьте товары в желания. Киев рядом ст. Перезвонить вам? Укажите ваш номер телефона и имя. Мы свяжемся с вами в ближайшее время. График работы:. Чиполлино Пицца. Моцарелла Для классического приготовления пиццы и получения тянущейся сырной прослойки, рекомендовано добавлять Моцареллу.
Пармезан Отличается своим ароматом, с легкими нотками лесного ореха, обладает мягким вкусом и долгим послевкусием. Английский сыр Чеддер Отличается оранжевым цветом и островато-кислым вкусом. Швейцарский сыр Эмменталь Имеет пряный и пикантный вкус, обладает хорошей тягучестью, но при остывании пиццы затвердевает. Адыгейский сыр Является бюджетным вариантом для любителей пиццы. Грузинский рассольный Сулугуни По текстуре также схож с Моцареллой. Слоистый, умеренно плотный и пряный.
Сыры с плесенью Бри и Рокфор Отличаются в технологии приготовления: Бри изготавливают из коровьего молока, а Рокфор из овечьего. Выпекать пиццу с такими сырами лучше на низких температурах во избежание образования горечи. Российский сыр Данный вид является не менее популярным и доступным, его очень часто выбирают для приготовления пицц, он идеально сочетается со всеми начинками.
Российский хорошо тянется, образует аппетитную и хрустящую корочку.
