Клубника на зиму с желатином
Супы Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Хэллоуин
Перемешиваем и даём постоять около получаса. Тем временем клубнику кладём в дуршлаг и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Выдерживаем ягоды в воде в течение 2 минут. Затем клубнику аккуратно перебираем, обрываем хвостики, убираем повреждённые ягоды. Аккуратно клубнику складываем в кастрюлю, в которой будем варить варенье.
Для варки выбираем кастрюлю с толстым дном, лучше из нержавеющей стали.
Засыпаем клубнику сахаром. Не перемешиваем, а просто потрясём содержимое кастрюли, иначе клубника сильно помнётся. Ставим кастрюлю на тихий огонь и даём сахару с клубникой полностью превратится в сироп. Можно на это время кастрюлю прикрыть крышкой. После закипания варим клубничное варенье на огне ниже среднего около минут.
Больше не нужно. Третий раз варенье вскипятить. В это время развести в теплой воде желатин. Когда варенье закипит в третий раз, ввести в него тонкой струйкой желатин, постоянно перемешивая, и варить при слабом кипении около минут. Горячее варенье разлить по баночкам, закрутить крышками. Вкуснейшее и ароматнейшее клубничное варенье, приготовленное с желатином, поместить под "шубу" накрыть пледом или одеялом до полного остывания, после чего отправить на хранение в прохладное место.
Для приготовления клубничного варенья с желатином понадобится:. Шаг 1 Клубнику перебрать, удалить хвостики, хорошо промыть под проточной водой.
Шаг 2 В ягоды всыпать сахар и поместить, по желанию, несколько листиков или веточку мяты. Шаг 3 Довести ягоды клубники до кипения, варить, снимая пену, 10 минут на слабом огне.
Сегодняшний рецепт приготовления клубничного джема с желатином на зиму немного отличается от предыдущих. Выбирайте тот вариант, который вам понравится больше. В данном рецепте желатина я использовала не много. Джем лишь слегка загустел, но не превратился в желе. Именно этот результат я и хотела получить. Можно приступать к варке. При варке будет образовываться пена, ее мы будем снимать. Перемешиваем наш джем, чтобы не пригорел.
Варим минут Наш джем должен изменить цвет с красного на бордовый.
🍓Без ЖЕЛАТИНА ! Без ЗАГУСТИТЕЛЯ. 💯Настоящий КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ. 📌Чуть САХАРА.А пока варится джем, подготовим желатин. Желатин возьмем быстрорастворимый. Разведем теплой водой, добавляя воду постепенно и перемешивая.
Всегда УДАЧНОЕ Клубничное Варенье. Весь Секрет в Приготовлении!Закручиваем баночки с клубничным джемом на зиму крышками, которые тоже предварительно нужно простерилизовать — прокипятить. Ну вот я и рассказала, как приготовить клубничный джем с желатином на зиму.
Ставим баночки в прохладное место, например в кладовку. Если поставить в холодильник, то джем может помутнеть от желатина.
Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН?На вкусовых качествах это не отразится, джем как был вкусным, так и останется. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца
