Рецепт приготовления тушенки из свинины в домашних условиях, Рецепты тушенки в автоклаве в домашних условиях пошагово
Закатать банки если используете автоклав с кассетой, банки можно закрыть крышками твист-офф и установить в автоклав и далее следовать инструкции по использованию прибора. На дно каждой вымытой банки уложите специи — горошины перцев и лавровый лист. Категории: Вторые блюда , Закуски , Заготовки на зиму Количество порций: 4 Время приготовления: 6 часов Энергетическая ценность: всего блюда - ккал. Свиная тушенка в кастрюле Приготовление: Крупными кусками нужно нарезать мясо, предварительно промытое под проточной водой.
Домашняя тушенка из свинины — палочка-выручалочка, с которой можно быстро приготовить вкусный суп, кашу, макароны. В автоклаве несколько банок тушенки можно сделать всего за один час, а вкусовые качества и натуральность не сравнить с содержимым фабричных банок, даже и дорогих. Учитывайте, что потребуется время для того, чтобы вода в автоклаве нагрелась до кипения. Так что общее время приготовления составит минут. Так же можно приготовить тушенку из говядины, баранины, оленятины, мяса других животных и птицы, регулируя время приготовления: чем нежнее мясо, тем меньше время автоклавирования и наоборот.
Главная Блог Тушенка из свинины в домашних условиях, рецепт в автоклаве.
Тушенка из свинины в домашних условиях, рецепт в автоклаве Домашняя тушенка из свинины, рецепт Домашняя тушенка из свинины — палочка-выручалочка, с которой можно быстро приготовить вкусный суп, кашу, макароны. Продукты на одну банку ёмкостью 0,5 литра: Свинина гр Сало 50 гр Перец горошек — 3 шт Молотый перец — щепотка Лавровый лист — 1 шт Соль — чайная ложка Пошаговое приготовление тушенки В чистые банки выложить специи Сало и мясо свинины нарезать кусочками Сало положить в банку Сверху уложить мясо, перед последним слоем посыпать солью.
Количество продуктов в банке должно быть на пару сантиметров ниже уровня горлышка. Добавить столовую ложку воды. Закатать банки если используете автоклав с кассетой, банки можно закрыть крышками твист-офф и установить в автоклав и далее следовать инструкции по использованию прибора. Поделиться в соц. Читайте также:. Принцип работы автоклава для консервирования. Для чего нужен автоклав, как он работает и что в нём можно консервировать.
Почему автоклавирование проще, надёжнее и выгоднее традиционного Ее можно добавлять к другим блюдам, брать с собой в поход, на рыбалку и т. Домашняя свинина отлично подойдет для путешествия на поезде.
ТУШЁНКУ НЕ ПОКУПАЮ!!! Готовлю сама из свинины и без автоклава Настоящая, Домашняя и Вкусная ТушенкаКонсервы из мяса крепко вошли в наш рацион питания. Не существует человека, который ни разу в жизни не ел тушёнку. Консервированная еда не раз спасала человеческие жизни во время многочисленных войн и голодовок. Но с чего начиналась история такого нужного и неповторимого продукта? Мало кто знает, что консервированная еда появилась ещё в Древнем Египте.
Во время изучения гробницы фараона были обнаружены бытовые приборы, скрепленные смолой. Внутри этой чашки нашли остатки забальзамированной пищи: утку и других птиц. Спустя огромное количество лет эта еда все ещё пригодна для питания. Создание свиной тушенки было заложено в м веке. Франция — родина этого блюда, позже она появилась и в России.
В СССР свиная тушенка появилась позже, чем говяжья, в х годах го века. Цель тушёнки для современного человека довольно необычная и странная. Тушеное мясо запасалось на случаи непредвиденных обстоятельств, например: голодовки, войны, природных катаклизмов, для дальних путешествий и экспедиций.
Законсервированная тушёнка долго не портится, поэтому служит запасом на длительное время. В середине го века тушёнка перешла из военной пищи в продукт, без которого не могли обойтись туристы и те, кто имел загородный дом на природе.
Но в городе тоже присутствовала тушёнка. Городской человек мог за недолгое время, в основном за 15 минут, приготовить себе обед, завтрак или ужин со свиной тушенкой. Консервированное мясо свиньи - достаточно калорийное блюдо, в среднем ккал на грамм блюда. При этом очень сытное и питательное. Большая калорийность ни не означает, что людям, которые следят за своим весом, следует отказаться от тушеной свинины.
Но стоит рассчитать свою дозу этого продукта и кушать свиную тушенку в меру. При этом некоторые производители выпускают вкусную свиную тушенку с меньшей калорийностью - около Ккал на грамм продукта. Конечно, есть, ведь консервированная свинина наполнена многочисленными полезными веществами, которые помогают человеку быть здоровым и энергичным.
Полезная тушенка из свинины. Кроме этого, тушёнка приносит пользу, потому что после обработки мяса теплом, она может сохранять в себе белки, жиры, углеводы, аминокислоты, витамины и минералы, которые содержались в неприготовленном виде.
Настоящая, качественная тушенка из свинины не готовится в большом количестве приправ и специй, в нее не добавляются усилители вкуса и другие вкусовые и ароматические добавки. Единственное, что допускается при приготовлении этого блюда — немного лука, соль, лавровый лист и перец. Сказать, что тушёнка противопоказана отдельным лицам, неверно. Однако этот продукт содержит в себе немало жиров. Это может плохо сказаться на людях с повышенным холестерином. Каждый человек с таким заболеванием должен знать свою меру в употреблении такого продукта.
Также продукты с повышенной жирностью не стоит в большом количестве употреблять людям с заболеваниями желудка. В общем, всё хорошо в меру. В наше время, когда без каких-либо трудностей можно купить свежее мясо различных видов, домашнее тушеное мясо очень ценится. Несмотря на то, что его можно свободно купить на рынке или даже в любом магазине, тушенка, сделанная в домашних условиях, все равно остается на первом месте.
Также ценятся мясные консервы от проверенного производителя с хорошими отзывами. Мясные консервы от производителя.
Консервы в магазине больше покупать не буду! Готовлю сама! Рыбные консервы, рецепт супа с консервамиПриготовить же консервированную тушёнку может любой желающий человек, имеющий небольшой запас свиного мяса и свободное время. Рецепты приготовления просты и не требуют каких либо специфических навыков или мастерства. Порезать мясо свиньи, посолить, добавить специи и очень плотно прижать свинину в банках, заранее стерилизованных.
Дождаться момента, когда закипит мясо и убавить температуру до градусов. Готовить 3 часа. Во время того, пока готовится свинина, измельчить и растопить сало на сковороде. Этим салом заполнить готовое тушеное мясо и закрыть банки. Крупными кусками нужно нарезать мясо, предварительно промытое под проточной водой. Жир срезать не нужно. Банки закупорить с помощью специальной машинки, поставить на крышки на несколько секунд, после чего вернуть в исходное положение.
