Рецепт том ям с креветками, Тайский суп Том ям с креветками Ваннамей
Для подачи, в каждую тарелку положите листья кинзы и помидоры черри, разрезанные на половинки. Введите минимум 3 символа для поиска. Лемонграсс 5. Безглютеновые рецепты. Гриль, мангал.
Добавить морепродукты г на выбор -креветки или кольмары и варить ещё 5 мин. Затем добавить рыбный соус 30г , пасту Чили с соевым маслом, обжаренную пасту Том Ям, фрэш лайма 70г , варить 3 мин. При подаче украсить кинзой и лимонной травой. Я сначала обжариваю чеснок и перец чили, затем добавляю лемонграсс и галангал, после добавляю курицу брусочками я сырую, можно использовать уже готовую , чуть обжариваю и добавляю грибы шиитаке продаются замороженными в гипнрмаркетах или шампиньоны, вешенки просто не люблю.
Ещё немного обжариваю и добавляю репчатый лук нарезанный крупными перьями, пару минут на обжарку и добавляю воду или бульон. Добавляю рыбный соус, сахар, пасту Том Ям. Могу добавить немного соевого соуса. Закипает, жду несколько минут, чтоб только курица была готовой. Отжимаю сок лайма, добавляю листья лайма предварительно надорвав их , добавляю помидоры и креветки.
Пара минут и добавляю кокосовое или коровье молоко. Выключаю, накрываю крышкой и жду минут 5- 10, чтоб вкус стал насыщенным. Если есть глутамат натрия, то добавляю вместе с рыбным соусом примерно по времени или чуть позже. В среднем с момента закладки чеснока и перца до закрытия крышкой проходит минут Хотя в оригинале я так полагаю основное это именно бульон, а рисом вприкуску добавляют сытости и снимают лишнюю остроту.
Альберт, классический, не туристский, вообще без кокосового молока готовится. А остроту дает паста для супа, она конечно не поджигает пердак, но на среднестатистический не азиатский вкус довольно острая.
Ну и как обычно "перчик по вкусу" всегда добавить можно. Продолжу свой комментарий- если вы считаете, что паста Том Ям основной компонент который содержит в себе "все" , то вы глубоко ошибаетесь. Паста Том Ям конечно добавляется, но помимо нее, все "что" я озвучил в первом комментарии также добавляется.
Привожу вам пропорции в граммах моего вьетнамского рецепта, который был написан прямо на пасте Вьетнамского производства Том ям- 1 нарезанная лимонная трава она же Лимограсс г; 2 красный острый перец Чили мини нарезанный по вдоль -3 шт; 3 паста Чили с соевым маслом г; 4 Паста Том Ям г.
Как мы видим из "моего" рецепта- паста Том Ям это просто один из ингредиентов супа и не я это придумал.. Там много рецептов данного супа, но основа у всех одна.
С уважением.. Открой рецепт Галина Назарова сумасшедший кулинар.
Том ям в Таиланде — как борщ у нас: у каждой хозяйки он свой. Ингредиенты для том яма с креветками — на 5 порций.
Вода мл Кокосовое молоко мл Филе бедра курицы — г Вешенки г Помидоры черри г Пророщенный маш г Креветки 25 шт. Рыбный соус 2 ст. Листья кафрского лайма 1—2 ст. Паста «Том ям» 1 ст. Подсолнечное масло для жарки 1—2 ст. Листья кафрского лайма 2 шт. Как питаться дома вкусно и полезно.
Бесплатный курс поможет планировать рацион, делать заготовки и не стоять весь день у плиты.
АУСЛЕНДЕР: Израиль убрал лидера ХАМАС, сорван крупный терактУзнать как. Прежде чем готовить. Она содержит все ароматические компоненты супа: лемонграсс. Рецепт куриного бульона 43 55 Пошаговый способ приготовления том яма с креветками. Как приготовить дома блюда тайской кухни 13 10 Вариант подачи готового том яма. Сколько стоят ингредиенты для том яма.
Суп Том ям за 20 минутТеги: рецепт , еда , подросткам. Комментарии проходят модерацию по правилам журнала. Anna Герой. Ответить Ярослав Иванов Ответить 7. Веркинзз Герой. Ответить 4. Ответить 0. Хукабура Герой. Ответить 3. Рекомендуется подавать с рисом на гарнир. В нашем интернет-магазине вы всегда сможете приобрести вкуснейшие креветки, устричный соус, кокосовое молоко и самый главный ингредиент пасту том ям. Выберите ваш город из списка ниже если вашего города нет в списке, выберите "Другой город".
Заявка на удаление Вашей учетной записи отправлена на обработку администратору магазина. Учетная запись будет удалена в течение дней. Главная Рецепты от Гурмана Суп том ям. Товары упомянутые в статье. В наличии. Нет в наличии. Есть продукты, которые необходимо употреблять каждый день, чтобы здоровье всегда было в порядке,.
Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Но он точно не является незаменимым. Тесто для блинов можно приготовить не только на основе молока, но и с использованием кефира,. Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом.
Вот, запомните навсегда аутентичный рецепт том ям кунг том ям с креветками : рецепт взят из тайской поварской книги Thai Cuisine, authentic and reliable recipes под редакцией Nidda Hongwiwat год, написавшей более 40 книг о тайской кухне : 1.
Фантастический рецепт! Дешево, быстро и невероятно вкусно! Паста с креветками в томатном соусеКреветки 2. Грибы straw mushroom вольвариелла съедобная.
Галангал 4. Лемонграсс 5. Каффир лайм - Листья. Кинза 7. Рыбный соус 8. Сок лайма 9. Куриный бульон. И больше ничего. Никакого молока там нет. В любом шалмане Тайланда вам принесут его на стол уже минут через 10, максимум Что ни рецепт Том Яма, то везде это кокосовое молоко. Патаййя русских портит. Не ездите больше туда. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Суп с семгой и картофелем. Суп из брокколи с грибами. Морковный суп-пюре с кориандром. Томатный суп с чечевицей, свеклой и шпинатом. Едим Дома. Не стоит заменять галангал имбирем, это разные продукты.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 30 г Жиры 26 г Углеводы 54 г.
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Кинза китайская петрушка, кориандр — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. В первую очередь подготовьте креветки. Достаньте их из упаковки, поместите в емкость подходящего размера и оставьте оттаивать в холодильнике. Чтобы добавить куриному бульону аромата, используйте корень галангала, листья каффир-лайма и лемонграсс.
Нарежьте галангал слайсами, листья каффир-лайма немного разомните, палочки лемонграсса слегка отбейте тыльной стороной ножа. Нанижите на шпажку все ингредиенты для ароматизации и поместите в горячий бульон. Грибы нарежьте пополам или оставьте целыми.
Лук нарежьте крупными кусочками и положите в бульон. Далее добавьте в бульон пасту «Том Ям» и пасту тамаринда, перемешайте и оставьте кастрюлю на умеренном огне, чтобы не было сильного кипения. Всыпьте сахар, влейте сок лайма и рыбный соус. Положите в суп грибы, на последней стадии готовности добавьте разрезанные пополам помидоры черри и перец чили.
Выключите огонь, влейте в суп кокосовые сливки, перемешайте. Достаньте шпажку с ароматизаторами.
