Салат из капусты с кукурузой, Быстрый салат из свежей капусты, кукурузы и моркови - Лайфхакер
Домашний майонез можно заменить на покупной, но хорошего качества. Судите сами! Что-то фото не очень соответствует. Салаты Европейская кухня Низкокалорийная еда Пошаговые рецепты. Скоблянка в духовке.
Свежую и замороженную кукурузу следует предварительно отварить до мягкости. У меня консервированная кукуруза.
При выборе консервированной кукурузы следует ориентироваться на срок годности и дату производства. Свежую кукурузу заготавливают с мая по сентябрь. С октября по апрель в банки закладывают восстановленную кукурузу из сушёных зёрен. Заправку можно приготовить без сметаны, только из майонеза, и этот вариант мне нравится больше всего.
Можно использовать только сметану, но тогда желательно добавить в заправку 1 ч. Жирность сметаны не имеет особого значения, но следует учитывать, что маложирная сметана достаточно жидкая, и она будет стекать на дно салатника вместо того, чтобы обволакивать все ингредиенты. Зелень следует выбирать по вкусу, подойдёт зелёный лук, укроп, петрушка. Зелень в салате — не основной ингредиент, он создаёт вкусовые акценты, поэтому её количество условно.
Можно добавлять её больше или меньше по желанию. Все составляющие салата должны быть вкусными и качественными, тогда и салат получится отличным на вкус. Зелень замочить на 10 — 15 минут в холодной воде, а затем тщательно промыть под проточной водой. Обсушить в специальной сушилке для зелени или выложить на чистое кухонное полотенце, чтобы вода стекла.
Можно промокнуть зелень бумажными полотенцами. Затем удалить жёсткие стебли и мелко измельчить.
Готовлю два раза в день. Салат из капусты. Секрет в банке. Всего за 100 рублей.Яйца хорошо помыть, поместить в небольшой сотейник или кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить около 10 минут. Затем горячую воду слить, залить яйца холодной водой и полностью остудить. Яйца очистить и порезать кубиком. У капусты удалить пару верхних листьев, срезать все повреждения по необходимости, обновить срез кочерыжки, затем хорошо помыть и обсушить. Капусту нашинковать соломкой и добавить соль. Солить на данном этапе нужно с осторожностью, учитывая, что майонез уже солёный.
Капусту помять руками. С молодой капустой следует обращаться более деликатно, чтобы она не пустила много сока и не размякла. Более плотную капусту следует помять основательно. Выложить капусту в миску для смешивания. С кукурузы слить жидкость, добавить в капусту и перемешать.
Гости смели быстрее МЯСА! Салат из банальной КАПУСТЫ и банки КУКУРУЗЫ!Добавить в салат нарезанные яйца, измельчённую зелень немного зелени оставить для сервировки и аккуратно перемешать. Приготовить заправку для салата с капустой, кукурузой и яйцом. Для этого смешать майонез, сметану, яблочный уксус, соль и свежемолотый перец до однородной консистенции.
Здесь также необходимо контролировать количество соли и помнить, что капуста уже частично солёная. На этом этапе можно добавить измельчённый чеснок или ложку горчицы лучше зерновой. Такая капуста максимально сочная и вкусная. Помыть капусту и удалить вялые и подпорченные листья. Очень тонко нарезать капусту, удалив при этом жёсткую кочерыжку. Слегка помять руками нарезанную капусту и переложить её в глубокую чашку или салатник.
Промыть хорошо огурцы. Обрезать у подготовленных огурцов кончики. Далее нарезать огурцы небольшой соломкой. Выложить огурцы в чашку к капусте. Добавить кукурузу в чашку к остальным ингредиентам.
В данном рецепте использовалась консервированная кукуруза. С неё нужно предварительно слить жидкость и только после этого использовать. В летний сезон можно использовать свежую молодую кукурузу. Для этого её нужно предварительно отварить в слегка подсолённой воде и остудить. Острым ножом срезать с початка зёрна кукурузы и добавить их в салат. Промыть и обсушить зелёный лук. Очень мелко его порезать и после добавить в чашку к остальным ингредиентам.
При этом небольшую часть нарезанного лука нужно отложить для сервировки салата. Приготовить домашний майонез для салата с капустой, огурцом и кукурузой. В чашу блендера вбить яйцо.
Добавить горчицу. Всыпать соль. Начать взбивать яйцо блендером. Тонкой струйкой вливать растительное масло, не переставая взбивать. Масса начнёт увеличиваться, станет более плотной и светлой. Добавить в чашу блендера лимонный сок. Майонез готов. Хранить такой майонез нужно в холодильнике в стеклянной банке.
Срок хранения домашнего майонеза не более трёх дней. Этот рецепт является базовой основой соуса. Далее его можно разнообразить, добавив специи и другие составляющие. В данном случае в качестве дополнительного ароматизатора будет выступать чёрный перец и чеснок. Очистить зубчик чеснока от шелухи и промыть его. Натереть чеснок на мелкой тёрке. Добавить подготовленный чеснок к домашнему майонезу.
Смолоть горошины чёрного перца и тоже добавить к майонезу. Всё хорошо перемешать, чтобы чеснок и перец равномерно распределились в домашнем майонезе.
Не рекомендуется использовать уже готовый измельчённый чёрный перец. Если у вас нет специальной мельнички, то смолоть перец можно в ступке для специй. Также можно выложить горошины чёрного перца на деревянную доску и измельчить их с помощью тыльной стороной ножа, вдавливая горошины в доску, пока не образуется однородная крошка.
5 СУПЕР САЛАТОВ за 5 минут из пекинской КАПУСТЫ!В сежемолотом чёрном перце содержатся эфирные масла, которые придадут салату особенный аромат и вкус.
