Яблочный уксус как приготовить, Яблочный уксус домашний: рецепт от Шефмаркет
Мне не осталось ни бутылочки, всё растянули и хвалят уксус,получился очень мягкий на вкус! Пищевая ценность блюда Яблочный уксус можно использовать в качестве заправки для салатов, маринада для мяса или рыбы, соуса для овощей или макарон.
Количество порций. У яблок удалите сердцевины и повреждённые места. Мякоть пропустите через мясорубку. Вес указан для уже измельчённых яблок. Сложите яблоки в банку объёмом 3 литра. Жидкость должна быть тёплой, но не кипятком. Жидкость не должна доходить до горлышка примерно на 10 см. Процедите всё через сложенную в несколько слоёв марлю и отожмите яблоки.
Жидкость верните в банку и добавьте мёд. Вновь закройте марлей и оставьте примерно на 40 дней. Со временем на поверхности образуется студенистая масса, напоминающая чайный гриб. Это уксусная матка. Со временем уксус станет ещё светлее.
Заготовки Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
30 дней пил ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС Натощак, и вот Что случилось с моим ТеломАвтор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты.
Призывы срочно покинуть Россию ! Ирландцев натравливают на евреев ! РФ маг. принимать цифровые рублиСоус из яблок с помидорами и чесноком на зиму. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Как рассчитать пенсию в году. Размешивать нужно, пока сахар не растворится. После чего под тканью снова убрать в темное теплое место на полтора месяца.
В емкости нужно оставить место, не заполняя ее доверху. В процессе приготовления у вас может образоваться "материнская культура" в виде осадка или пленки на поверхности уксуса. Это нормально и признак того, что процесс брожения идет хорошо.
После завершения брожения смесь должна приобрести характерный кисловатый запах. Во время брожения вы увидите пузырьки в жидкости, и это тоже нормально. Это обычный углекислый газ, который образуется в результате брожения.
Через полтора месяца достать емкость с уксусом и перелить в удобную для использования тару и плотно закрыть крышкой. Бутылки или банки должны быть стерилизованными, без посторонних запахов. Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине, читайте ЗДЕСЬ.
Яблочный уксус можно хранить в прохладном и темном месте до нескольких лет. Храните его в стеклянных бутылках или банках, закрытых крышками, чтобы предотвратить окисление. Он будет только улучшаться со временем. Кстати, для ускорения процесса брожения вы можете добавить небольшое количество натурального яблочного уксуса с "материнской культурой" или специальной закваски. И, если вдруг у вас есть pH-метр, используйте его для контроля уровня кислотности уксуса.
Идеальный уровень pH для яблочного уксуса составляет, примерно, 4,5. Как-то даже не думала, что уксус можно приготовить в домашних условиях. Интересно, спасибо за идею! Рецепт домашнего яблочного уксуса. Видео-рецепт домашнего яблочного уксуса. Смесь воды и яблок засыпать сахаром. Вместо сахара можно использовать мед.
Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине, читайте ЗДЕСЬ Яблочный уксус можно хранить в прохладном и темном месте до нескольких лет. Категории: Простые рецепты с яблоками , Рецепты повседневные , Рецепты приправ. Заготовка яблочного сока на зиму. Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Яблочное варенье дольками янтарное. Аджика с яблоком и болгарским перцем.
