Штрудель яблочный из слоеного бездрожжевого теста, Штрудель с яблоками и грушей из слоеного бездрожжевого теста
На середину листа раскладываем яблочную начинку. Подготовить необходимые продукты. Ореховую и яблочную начинку разделите на две равные части для двух листов теста.
Слоеное тесто размораживаем лучше достать его заранее, чтобы оно полежало при комнатной температуре и полностью разморозилось.
ОСТОРОЖНО! ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАХВАТИЛ ИНТЕРНЕТ! Новый Способ Приготовления!Размороженное слоеное бездрожжевое тесто делим на 2 части. На столе, припыленном мукой, одну часть теста раскатываем довольно тонко, выкладываем яблочную начинку, оставляя края теста чистыми. Подворачиваем края теста во внутрь и сворачиваем тесто с начинкой в рулет.
Раскатываем вторую часть теста также тонко. Поверх раскатанного теста выкладываем рулет с яблочной начинкой как на фото , подворачиваем края раскатанного теста и сворачиваем тесто в рулет так, чтобы внутри нового рулета оказался рулет с начинкой. Слегка надавливая ножом, делаем на поверхности слоеного теста надрезы. Перекладываем штрудель с яблоками на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смазываем штрудель взбитым яйцом. Выпекаем наш яблочный штрудель в разогретой духовке при температуре градусов минут о готовности подскажет румяная корочка.
Штрудель с Яблоками из слоеного теста - Apple Strudel RecipeГотовый яблочный штрудель смазываем небольшим кусочком сливочного масла и накрываем полотенцем если этого не сделать, штрудель будет очень крошиться. Даём выпечке остыть. Затем нарезаем на порционные кусочки, слегка присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. Приготовить наивкуснейший, ароматнейший яблочный штрудель из слоеного бездрожжевого теста совсем несложно, а в результате вы получите замечательную выпечку, которая несомненно вам понравится!
Для приготовления яблочного штруделя из слоеного бездрожжевого теста потребуется:. Начинки должно быть много! Шаг 1 Яблоки тщательно моем, убираем семена и мелко нарезаем. Шаг 2 Изюм моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Шаг 3 Яблоки и изюм перекладываем на сковороду, слегка смазанную маслом. На разморозку в этом случае уйдет 10 часов.
Другой способ - разморозить при комнатной температуре.
На это уходит часа у меня никогда не получалось разморозить тесто в рулоне за указанные на упаковке 1,5 часа, а если начать разворачивать тесто раньше времени, оно потрескается. Если требуется разморозить тесто очень быстро, можно воспользоваться функцией разморозки в микроволновой печи, но это наименее щадящий способ самый лучший - в холодильнике за ночь. Для начала приготовим яблочную начинку для штруделя. Яблоки нужно очистить и вырезать сердцевинку.
Затем разрезать пополам и на тонкие ломтики.
Не нужно стремиться к тонким до прозрачности, яблоки будут дважды проходить термообработку и станут мягкими в любом случае. Далее растопим часть сливочного масла 2 ст. Можно сразу растопить все масло, а затем отложить одну ложку для смазывания штруделя. В растопленное масло выкладываем яблоки. Их будет сначала очень много по объему, но в ходе приготовления объем уменьшится. Затем нужно немного увеличить огонь и тушить яблоки до тех пор, пока они не размягчатся, а вся жидкость не выпарится.
На это потребуется около 15 минут. Накрывать крышкой яблоки не нужно, это конечно ускорит их размягчение, но в таком случае жидкость не успеет выпариться.
Тем временем раскатываем предварительно размороженное слоеное тесто на такой штрудель уходит половина стандартной магазинной упаковки: если у вас тесто листами, возьмите один лист, если в рулоне - разверните и отрежьте половину. Тесто нужно выложить на рабочую поверхность или стол, присыпанный мукой, скалку тоже припылить мукой. Раскатать нужно в прямоугольник примерно 30 на 35 см.
Лучше раскатывать слоеное тесто только в одну сторону. Если яблочная начинка еще не остыла, раскатанное тесто переложите на противень, выстланный пекарской бумагой, и уберите на время в холодильник. Когда начинка будет готова, включите духовку разогреваться на градусов. Затем достаньте тесто, разверните прямоугольник короткой стороной с себе и выкладывайте начинку широкой горизонтальной полосой посредине прямоугольника.
Начинка должна занимать примерно треть от размера теста по высоте, и отступать от краев примерно на см по ширине. Затем накрываем нижней. Аккуратно переворачиваем штрудель швом вниз и укладываем на противень, выстланный пекарской бумагой.
Затем нужно смазать штрудель оставшейся столовой ложкой растопленного сливочного масла, присыпать двумя ложками сахара и сделать небольшим ножом надрезы вдоль всего пирога для выхода пара.
Выпекать яблочный штрудель в предварительно разогретой до градусов С духовке минут, пока верх не станет уверенно коричневым. Расскажу о том, что я делаю с оставшимся слоеным тестом, если второй штрудель делать не хочется, а на другую начинку не хватило сил и фантазии. Оставшийся лист я просто немного раскатываю, смазываю растопленным сливочным маслом и присыпаю сахаром.
Затем нарезаю на небольшие квадратики, перекладываю на противень как раз хватает одного и выпекаю вместе со штруделем полчаса на нижнем ярусе духовки и еще пару минут на верхнем, чтобы подрумянить.
