Желтая капуста по корейски рецепт, Цветная капуста по-корейски. Остренькая и вкусная
Соцветия цветной капусты нужно отварить. Категория: Закуски Закуски из овощей. Можно поступить иначе: просто пробланшировать в кипящей воде соцветия минуты — в готовой закуске такая капуста будет более хрусткой.
Теперь отваренную и отцеженную цветную капусту заливаем маринадом и даем полностью остыть. Лучше поставить емкость в прохладное место, чтобы процесс пошел быстрее.
Тем временем мы успеем очистить и натереть морковь. Конечно, будет красиво и аутентично воспользоваться специальной теркой для корейской моркови. Но вот у меня в семье не очень любят морковную лапшу, говорят, что она получается жесткой. Поэтому я просто натерла морковку на обычной терке. Моркови можно взять столько, сколько захотите. Я, например, использовала один крупный корнеплод.
Еще нам понадобится чеснок. Я написала примерное количество зубчиков. Если любите более пряный и чесночный вкус, то смело кладите чеснока побольше. Чеснок нужно очистить и нарезать довольно крупными пластинками. Только и осталось, что в практически остывший маринад с цветной капустой добавить чеснок, натертую морковь и специи. Стоит поговорить о специях подробнее. Можно поступить просто: купить готовую приправу для корейской моркови и заправить закуску.
Но если почитать состав такой магазинной приправы, то станет понятно, что чаще всего она состоит из сушеного чеснока нам он не нужен, мы уже свежий положили , паприки, кориандра, лаврового листа, черного и красного молотого перца, соли зачем нам соль, если мы ее уже положили в маринад?
Вот поэтому я безумно редко пользуюсь готовыми пряными смесями. Я взяла молотый кориандр, смесь перцев, лавровый лист и паприку.
Готовлю ТАЗАМИ и все равно МАЛО! Любимая ЗАКУСКА из пекинской КАПУСТЫ!В общей сложности получилось около 2 чайных ложек специй, а уж какой из них будет больше, решать только Вам, ориентируясь на свой вкус. Готовый маринад с капустой оставляем в прохладном месте примерно на 6 часов. За это время закуска будет полностью готова. Замечательная пряная и пикантная закуска непременно полюбится Вам. Тем более что цветная капуста по-корейски подходит практически к любому основному блюду и любому гарниру.
Попробуйте обязательно! Приятного аппетита! Сделала, но капусту не отварила, а залила горячим маринадом , получилось вкусно.
Спасибо за рецепт. Здравствуйте, немного не поняла в ингредиентах про сахар : 1ст на литр воды, не слишком сладко получается? Обычно морковь по-корейски и др. Ответ: София, попробуйте, пожалуйста, один раз сделать по рецепту. Если не понравится, то будете в следующий раз делать без него.
Сахар немного меняет вкус. И в след. ИМХО, 5 мин. Еще раз спасибо! Но ведь ее так просто приготовить дома! Главное — купить хороший кочан: он должен быть довольно большим, Эта маринованная капуста быстрого приготовления нравится всем, кто ее пробовал: вкус ненавязчивый, свежий и очень приятный.
Между прочим, такую закуску затем можно использовать в качестве основы Баклажаны по-корейски - очень вкусная вариация на тему соте из баклажанов.
Подайте баклажаны сразу после приготовления или на следующий день, из холодильника, с отварным рисом или просто с хлебом Кимчи из пекинской капусты — одно из самых популярных блюд корейской кухни. Изначально оно было китайским, но особую популярность приобрело в соседней стране. Кстати, именно корейцы стали добавлять в Зеленые помидоры по-корейски — это прелесть и слабость тех, кто в восторге от остренького.
С радостным предвкушением готовим из зеленых помидоров и овощей ароматную закуску.
Настоящее корейское лакомство - ким чи. Секрет кроется в рисовой муке.Подаем с вареным Маринованная вишня — вкусна и замечательна. Неизвестно, что в ней самое вкусное: сами ягоды или маринад. Маринованные вишни подавайте к домашним котлетам, бараньим ребрышкам на гриле или сочной свиной Свекла по-корейски — своеобразная вариация на тему знаменитой морковки.
А знаете ли вы, что оба эти рецепта появились вовсе не в той стране, которая кажется очевидной?! В Корее похожим образом только Маринованная капуста со свеклой — замечательная домашняя история.
Конечно, она не так популярна, как огурцы и помидоры, но ее яркие хрустящие листья в кисловатом маринаде тоже не затеряются на столе. Главная Рецепты Маринованная капуста по-корейски. В избранное Поделиться.
Маринованная капуста по-корейски. Сложность: легко. Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Для капусты по-корейски подготовьте ингредиенты.
Шаг 2 Подготовленную капусту переложите в большую миску или эмалированный таз, посолите, посыпьте сахаром. Шаг 3 Морковь вымойте и очистите. Шаг 4 Приготовьте маринад для капусты по-корейски. Шаг 5 В горячее масло добавьте кориандр, черный и белый перец, тмин. Шаг 6 Соедините капусту с уксусом и морковью с чесноком и специями.
Шаг 7 Таз с овощами оставьте при комнатной температуре на 10—12 часов. КСТАТИ Для приготовления маринованной капусты по-корейски можно использовать не только обычное рафинированное растительное масло, но и оливковое холодного первого отжима. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ - отличный салат из простых продуктов. Рецепт от Всегда Вкусно!Источник: Gastronom. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня.
Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль.
