Балык из свиной вырезки рецепт, Балык из вырезки

Балык получается очень вкусным! Получается намного вкуснее и дешевле магазинного. Гуляш из горбуши. И сегодня я хочу поделиться с Вами одним из моих простых рецептов домашнего балыка из свиной вырезки.

Это может быть, например, чердак или балкон. Для приготовления балыка понадобится также несколько слоев марли и жгут. Калории ,61 кКал. Белки 16,16 грамм. Жиры 6,17 грамм. Углеводы 2,09 грамм.

ВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ!!! ТОП 5 ЛУЧШИХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ПРОВЕРЕНЫХ ГОДАМИ!

Будет готово через 11 дней 1 час. Время на кухне 20 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская, тюркская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы балык из свинины получился полезнее, выбирайте для приготовления мясо с минимальным количеством жира. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте продукты для балыка из свинины. Удалите из мяса пленки и жилы. С чеснока снимите шелуху, пропустите через пресс. Совет: Подготовьте чеснок к моменту, когда мясо промаринуется, то есть через 3-е суток.

Шаг 1. Замаринуйте свинину. Смешайте соль и сахар, натрите мясо. Выложите свинину в глубокую емкость, сверху немного посыпьте перцем. Накройте тарелкой меньшего размера, установите груз. Уберите в холодильник на 72 часа. Мясо в течение 3-х суток необходимо раза перевернуть на другой бок, периодически сливая сок.

Шаг 2. Сделайте балык из свинины. Соедините хмели-сунели, коринадр и смесь перцев. Промаринованное мясо натрите со всех сторон чесноком и специями. Сложите марлю в слоя, заверните в нее мясо, обвяжите жгутом и подвесьте на чердаке или балконе на 9 суток.

Периодически необходимо проверять, не намокла ли марля.

Бастурма из Свиной Вырезки! Простой и Быстрый Рецепт Вяленого Мяса! Балык

Если это произошло, материал поменяйте на свежий. Оставить в холодильнике ещё на 24 часа. На третьи сутки извлечь свинину, вот такой вид она имеет.

Мясо станет плотным. Чтобы кусочки были более ровными, можно положить мясо под пресс на часов. Я выложила мясо на марлю и прикрыла кусочком марли, поставила сверху гнёт и оставила в холодильнике. С помощью лопатки обмазать мясо пастой из специй по всей поверхности. Толщина слоя должна быть примерно мм.

Вот такой аппетитный, очень вкусный и ароматный сыровяленый балык из свинины получился в домашних условиях. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Мясной сыровяленый балык из свинины – простой пошаговый рецепт в домашних условиях

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Сыровяленый балык из свинины в домашних условиях Балык из свинины приготовить не очень сложно, главное - выбрать хорошее мясо, специи и, конечно, время для вяления.

Здорово для этой цели подходят чердаки и балконы. В результате получается ароматный, не жёсткий и чрезвычайно вкусный балык. Ингредиенты Свинина вырезка - 1 кг Соль каменная - примерно, 1, кг Пажитник - 2 ст. Сушёный чеснок - 1 ч. Красный молотый перец - 1 ст. Хмели-сунели - 1 ст. Паприка - 1 ст. Фото готового блюда Veronika автор рецепта.

Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 7 голосов. Процесс приготовления Возьмите ингредиенты для приготовления сыровяленого балыка из свинины в домашних условиях. Полезные подборки и рецепты Закуски из мяса Подборка рецептов Рулет из пашины свиной в духовке.

Закуски на день рождения Коллекция рецептов Шарики из индейки. Закуски на каждый день Коллекция рецептов Баклажаны с черносливом на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.