Борщ украинский с пампушками технологическая карта, Борщ украинский (ТТК3297)
Рецептура на Минестроне с Песто. Борщ украинский с салом и пампушками под чесночным соусом. Готовое меню Пироговой Акция! Рецептура на Суп молочный с клецками. Скачать Готовое меню Блинной.
Морковь нашинкованную и лук, нарезанный полукольцами, пассеруют с жиром. В кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель , доводят до кипения, закладывают нашинкованную капусту и варят 10—15 мин, затем добавляют тушеную свеклу и пассерованные овощи. За 5—10 мин до окончания варки вводят пассерованную муку, разведенную бульоном или водой, перец сладкий , соль, специи. Готовый борщ заправляют перед подачей шпиком, растертым с чесноком.
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2. Рекомендуется борщ отпускать с говядиной , свининой. Отдельно можно подать пампушки с чесноком. Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.
Перейти к содержанию.
Принципы приготовления борщаSearch for:. Главная страница » Технико-технологические карты блюд. Автор Tekhnolog На чтение 2 мин Просмотров Комментарии 0 Опубликовано 11 октября, Рейтинг: 1 2 3 4 5. Нашли ошибку? Скачать рецептуру и технологическую карту ТК блюда. Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.
Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК. Все это доступно в бесплатной демонстрационной версии программы «ФК:Учет в общепите». Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов. Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Скачать рецептуру. Вам помочь или не мешать? Выберите удобный для Вас способ обращения:.
Идеальный БОРЩ. Рецепт от Всегда Вкусно!Задать вопрос. Перезвоните мне.
Купить программу. Арендовать 1С. Оставить отзыв. Нашли ошибку на сайте. Нашли ошибку в рецептуре.
Идеальный БОРЩ! Рецепт от Повар Года!Получить консультацию. Спасибо за обращение! Даю согласие на обработку персональных данных. Не нашли что искали?
Задайте вопрос специалисту! Наш специалист перезвонит в течении рабочего дня с до по МСК.
