Блины на кефире 500 мл с кипятком

Секреты Домоводства. Получается с первого раза Блины на Кефире. Соль —по вкусу.

Заварные блины на кефире получаются такими же кружевными, как дрожжевые, но готовятся гораздо проще и лишены не слишком приятного дрожжевого запаха. Подавать такие блинчики из заварного теста на кефире можно как с начинкой , так и "пустыми", смазав сливочным маслом или сдобрив душистым мёдом, сгущенным молоком или сметаной.

Вкусно будет по-любому! Предлагаемого количества продуктов хватит примерно на 20 штук блинчиков. Продукты для рецепта блинчики на кефире ажурные заварные Кефир мл Кипяток мл Мука грамм 2,5 стакана Яйцо куриное 2 штуки С-1 Сахар 2 столовых ложки Растительное масло 3 столовых ложки Сода 1 чайная ложка Соль щепотка Заварное тесто для блинов на кефире Вот то, что понадобится для нашего рецепта.

Кефир и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому достаём их из холодильника заранее. В большую миску или кастрюлю объемом не менее 1,5 литров выливаем пол-литра кефира, добавляем яйца, сахар и соль. Размешиваем смесь венчиком до однородного состояния. Муку просеиваем. Понемногу вводим муку в кефирно-яичную смесь, постоянно размешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Смесь получится густой, как на оладьи.

В половине литра кипятка размешиваем 1 чайную ложку соды. Быстро вливаем кипяток с содой в тесто, не переставая помешивать.

Оставляем тесто минут на пять для заваривания. Вот такое тесто с пузырьками у нас в итоге получится. Добавляем в заварное тесто для блинов на кефире три столовых ложки рафинированного растительного масла и ещё раз хорошо перемешиваем. Можно печь блины.

На хорошо разогретую сковороду наливаем тонким слоем тесто. Сковороду можно первый раз немного смазать растительным маслом. Когда блинчик станет ажурным, а края немного подрумянятся, пора переворачивать. Переворачиваем блинчик специальной лопаточкой и подрумяниваем с другой стороны. Готовые блинчики из заварного теста на кефире выкладываем стопочкой. Теперь вам известно, как приготовить заварные блины на кефире.

Вот какое замечательное блинное кружево получилось! Смазываем блинчики на кефире ажурные заварные маслом и можно лакомиться! И хотя старинная поговорка гласит : "Блин - не клин, брюхо не расколет", в этом деле главное - вовремя остановиться :. Приятного аппетита и доброй Масленицы!

Блинчики на кефире с дырочками. Ажурные! Очень нежные

Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт.

Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Тонкие блины на кефире мл 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X.

Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Русская. Время готовки 40 мин. Порции 4. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 7,9 гр. Жиры 19,8 гр. Углеводы 38,4 гр. Вода 28,8 гр. Пищевые волокна 1,4 гр. Екатерина Литвиненко рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Кефир мл. Кипяток мл.

Мука пшеничная 2 ст. Сахар-песок 3 ст. Соль 0. Сода пищевая 1 ч.

Масло растительное для теста 10 - 20 мл. Масло растительное для жарки Масло сливочное 60 гр. Процесс приготовления. Готовить тонкие блины на кефире мл просто! В широкую миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем вручную венчиком.

Не нужно взбивать до получения пены, достаточно просто смешать яйца до однородности. Указанное количество кефира подогреваем на плите или в микроволновке до теплого состояния.

Вливаем в яичную смесь и перемешиваем до однородности. В миску с кефирно-яичной смесью просеиваем муку. Венчиком вымешиваем тесто до полной однородности, комочков быть не должно.

В высокий стакан наливаем указанный объем кипятка и сразу всыпаем в него соду. Ложкой размешиваем соду в стакане с кипятком и тонкой струйкой выливаем в тесто, не забывая все время мешать. Готовое тесто после смешивания с кипятком должно быть однородной, жидкой консистенции, без комочков, с видимыми мелкими пузырьками. Оставляем тесто постоять в течение пятнадцати-двадцати минут. Затем вливаем растительное масло и перемешиваем. Сковороду для жарки блинов ставим на плиту, смазываем небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки.

Разогреваем до горячего состояния. Половником отмеряем порцию теста и выливаем на сковородку. Равномерно распределяем тесто по периметру сковороды, наклоняя ее в разные стороны.

Жарим пару минут до румяной корочки. За это время на поверхности проступят пузырьки и проявится ажурность блинчика. Широкой плоской лопаткой переворачиваем и жарим еще пару минут. Дальше смазывать сковороду не нужно, так как тесто уже содержит растительное масло.

Готовые блины складываем стопкой на плоскую тарелку, промазывая каждый небольшим количеством мягкого сливочного масла.

Подаем в горячем виде. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A Витамин В1 8. Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 9.

Получается с первого раза Блины на Кефире. Идеальный рецепт блинчиков

Витамин В6 8. Витамин В9 3. Витамин В12 4. Витамин С 0. Витамин D 7. Витамин E Биотин Витамин К 1. Витамин РР Калий 5. Кальций 3. Кремний 5. Магний 6. Натрий Сера Фосфор Хлор Алюминий 0.

Железо 8. Йод 4.