Харчо по мегрельски, Харчо по-мегрельски, пошаговый рецепт с фото на ккал
Мегрельская аджика. Тушим Попробуем мясо — оно должно быть готовым. Загусить мукой быстро размешивая.
Душистый перец горошком. Репчатый лук. Кукурузная или пшеничная мука. Томатная паста. Иммертинский шафран. Грецкие орехи. Перец красный молотый или хлопьями. Мясо нарежьте порционными кусочками. Помидоры очистите от кожицы и измельчите ножом или в блендере.
ХАРЧО по-мегрельскиПеред очисткой опустите овощи в кипяток на полминуты, а после промойте под холодной водой. Смешайте мясо с аджикой. Через минуту влейте вино и оставьте на огне ещё на полторы-две минуты.
Не наливайте слишком много воды, блюдо должно получиться довольно густым. По точному объёму ориентируйтесь на свою кастрюлю. После закипания прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 1 час. Киппние должно быть едва заметным. Чеснок мелко нарубите ножом. Перед подачей добавьте в харчо рубленую зелень. Бульоны и супы Грузинская кухня. Основные блюда Грузинская кухня. Суп харчо. Автор: Юлия Юткина 13 ингредиентов.
Добавить в книгу рецептов. Супы Эстонская кухня. Харчо — острый куриный суп с мятой и крупой. Автор: Ника Ганич 18 ингредиентов. Супы Русская кухня.
Суп харчо с лосятиной. Автор: Ника Ганич 14 ингредиентов. Супы Украинская кухня Постная еда. Постный суп харчо с копченым сельдереем и булгуром.
Автор: Еда 21 ингредиент. Супы Грузинская кухня. Харчо по-грузински. Автор: Штинов Антон 16 ингредиентов. Харчо с ягненком. Автор: Еда 17 ингредиентов. Харчо с говяжьей лопаткой и грудинкой. Автор: Еда 14 ингредиентов. Суп харчо с аджикой. Харчо с копченой солью. Супы Грузинская кухня Пошаговые рецепты. Настоящий харчо. Харчо с говядиной. Получается немного похоже на бефстроганов, но чуть гуще. Да и технология та же. В Грузии, кстати, очень много разных кафе, где готовят бефстроганов. Туда даже добавляют вино, прямо как в харчо, — получается невероятно вкусно.
Совет к рецепту Родина аджики, как и других острых приправ, — Западная Грузия. На рынках есть домашняя аджика из жгучего красного перца, который проворачивают в мясорубке с кинзой, чесноком и уцхо-сунели.
В принципе, ее можно сделать и дома, но придется подготовиться. Перец жжет руки. Поэтому аджику нужно делать в перчатках, иначе сожжешь ладони. Еще пригодится маска или респиратор — перец щиплет и горло, и глаза, и нос.
Как приготовить \Комментарии 6 : Показать все комментарии. Мари Журавлёва 17 November Хороший рецепт, настоящий. Большое спасибо автору за ценные пояснения! Ответить Пожаловаться. Milauka 3 July Anton Petin 11 May Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Основные блюда Грузинская кухня. Суп харчо. Автор: Юлия Юткина 13 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Супы Эстонская кухня. Харчо — острый куриный суп с мятой и крупой. Автор: Ника Ганич 18 ингредиентов. Супы Русская кухня.
Суп харчо с лосятиной.
