Шампиньоны с фаршем в духовке, Шампиньоны фаршированные фаршем и сыром в духовке

Мясной фарш. Белки 6 грамм. Гениальная закуска, я бы не придумала так фаршировать, скорее наоборот.

Достаём и посыпаем укропом.

Шампиньоны в духовке. Грибы, запеченные по-грузински.

Эмоции Фотоотзывы 1. Добавить фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Шампиньоны в кляре, фаршированные сливочным сыром и имбирём. Пп рулетики с куриным фаршем и грибами.

Фаршированные шампиньоны в духовке. Шампиньоны фаршированные в духовке. Трейбэйк или овощи в духовке с жареным сыром ПП. Бутерброды горячие с сыром, колбасой, помидорами в духовке. Бутерброды с колбасой, грибами, сыром, помидорами в духовке. Фаршированные шампиньоны мясным фаршем в духовке. Попробуйте также шампиньоны, фаршированные сыром , не менее аппетитные и нарядные.

Продукты для рецепта шампиньоны фаршированные в духовке с фаршем Шампиньоны крупные штук граммов Фарш граммов Сыр типа Голландского граммов Лук 1 небольшая головка граммов Чеснок 2 зубчика Сметана или мягкий сливочный сыр 2 столовых ложки Зелень петрушки 1 столовая ложка нарезанной Рафинированное растительное масло 2 столовых ложки Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Фаршированные шампиньоны с фаршем в духовке рецепт Готовим фарш.

Шампиньоны протираем влажным полотенцем, аккуратно удаляя загрязнения. Не мойте шампиньоны, если в дальнейшем они будут проходить тепловую обработку. Это вредит их вкусу, они становятся водянистыми и теряют половину аромата.

Из грибочков аккуратно вынимаем ножки. Ножки рубим мелким кубиком. Лук и чеснок чистим и тоже нарезаем помельче. Так как сегодня у нас шампиньоны фаршированные мясом в духовке с сыром, то натираем на мелкой терке сыр.

И заодно рубим мелко зелень петрушки. На сковороде на среднем огне, помешивая, обжариваем в растительном масле лук и чеснок до золотистого цвета.

Шампиньоны фаршированные в духовке: рецепт с фаршем и сыром

Как зарумянятся, добавляем рубленые ножки и обжариваем несколько минут все вместе. Огонь выключаем и даем немного остыть. Готовим начинку. В фарш добавляем содержимое сковороды, сметану или сливочный сыр, две столовых ложки натертого сыра, зелень петрушки, солим и перчим по вкусу. Если добавляете не сметану, а сливочный сыр, обычный не добавляйте.

Просто увеличьте количество сливочного сыра. Солим с таким расчетом, что фаршировать будем несоленые шляпки.

Фаршированные шампиньоны. Вкуснота на праздничный стол!

Почистить и измельчить репчатый лук. С ним можно поступить так же, как и с грибными ножками - измельчить в блендере до мелких кусочков. Зелень промыть, обсушить и измельчить. А цукини натереть на мелкой терке. У цукини довольно нежная кожица и, если он конечно не перерос, мягкие косточки.

Поэтому ничего не снимать, не удалять, а просто натереть. Так же натереть оба вида сыра. Полутвердый идет в фарш, а сыр твердых сортов пойдет на сырную шапочку. В миску к фаршу добавить тертый цукини, зелень, измельченные репчатый лук, грибные ножки, соль и перец. Сколько уйдет начинки из фарша напрямую зависит от размеров шляпки шампиньона. Если гриб не очень свежий, то его шапочка как бы больше открыта, и начинки уйдет больше.

Если свежий, то при желании можно удалить с помощью ложечки пластинки под шляпкой и таким образом увеличить "тару" для фаршировки.

Шампиньоны фаршированные в духовке с фаршем

Достать форму и сверху присыпать тертым твердым сыром. Поставить шампиньоны с сыром еще на 5- 7 минут в духовку. Сыр должен расплавиться, и все готово. Если хотите более румяную сырную шапочку, то можно включить гриль на минуту - другую. Нет гриля, а хочется румяности - посыпайте сыром с самого начала запекания.

Они прекрасно переносят заморозку. Вот только грибы должны быть без сырной шапочки, она как раз после разморозки будет совершенно невкусной. Лучше натереть свежий сыр, присыпать размороженные грибы и прогреть блюдо, до расплавления сыра.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Ответ: Здравствуйте Вика!