Хлебный квас бабушкин рецепт, Хлебный квас без дрожжей
![Хлебный квас бабушкин рецепт](https://god-kota.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/jahe.jpg)
Стань автором. Вчера Ликбез Кино. Наталья Mana
Домашний проверенный хлебный квас без дрожжей и изюма для окрошки, который никогда не подводит и всегда удается. Это бабушкин рецепт, по которому был выпит не один литр кваса и приготовлена на нем не одна кастрюля окрошки. Для этого рецепта подойдет обычный ржаной хлеб, не обязательно чёрный, можно использовать серый.
Главное — чтобы выстоялась закваска.
▶️КВАС,КАК ИЗ ЖЁЛТОЙ БОЧКИ ИЗ СССР!Также воспользуйтесь советом, как хранить остатки сухарей дома. Также интересно: Как сделать сухари в домашних условиях. Ржаной хлеб нарежьте небольшими кусочками и подсушите на противне в духовке до состояния сухариков.
Следите, чтобы не пригорели, иначе квас будет горчить.
god-kota.ruй старинный рецепт от Варвары Петровны.Можно использовать и готовые сухарики из подсушенного хлеба. Выложите сухарики в чистую сухую 3-литровую банку и залейте холодной, заранее кипяченой водой. Вода должна покрывать сухарики. Добавьте в банку сахар и немного перемешайте.
Вы можете регулировать количество сахара по вкусу. Накройте банку марлей и поставьте на солнечное место, обычно это подоконник или балкон, на дня. Через это время образуется закваска. Долейте в банку воды почти по плечики, накройте марлей и поставьте в солнечное место еще на дней. Через это время процедите квас, но оставьте в банке размякшие сухарики и небольшое количество воды. Вы можете перевести эту закваску в меньшую банку, закрыть и хранить для дальнейшего использования.
Или сразу залить водой и поставить на дня готовиться новому квасу. Добавляем к смеси 1 ст.
![Хлебный квас бабушкин рецепт](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/125/125225/recipe_7033f22f-6a5b-41ca-8bdc-fa5327c9b754_w450.jpg)
Укутываем банку, например, одеялом, и оставляем на 12 часов. Я делала вечером, поэтому банка стояла в тепле ночь. Утром смотрим. Дрожжи еще больше увеличили в объеме сухарную смесь, появились небольшие пузырьки и характерный кисловатый запах. Кроме того, если свободного места не достаточно оставили, то квас может и убежать, что и случилось у меня.
Поэтому одеяло надо брать такое, чтобы потом можно было постирать. А КВАС-то наш готов! А сухарную смесь не выбрасывайте. Это закваска для следующего кваса.
![Хлебный квас бабушкин рецепт](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/babuskinkvas/02.jpg)
Эту же смесь можно снова залить ещё раз горячей водой, только добавив сахар, и укутать на ночь. А на 3-ий и последующий разы надо уже добавлять свежих сухарей и брать часть сухарной закваски. Предыдущую конкурсную работу можно посмотреть здесь это пресные пышки , а все рецепты конкурса находятся в рубрике Кулинариум. Ждём ваши рецепты весь июнь!
![Хлебный квас бабушкин рецепт](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/babuskinkvas/04.jpg)
Условия конкурса здесь. Что будем искать? Например, Человек. Главная Кулинариум Хлебный квас по бабушкиному рецепту Хлебный квас по бабушкиному рецепту. Алла 28 июня На чтение: 2 минуты 18 комментариев. Как приготовить хлебный квас по бабушкиному рецепту Итак, нам понадобятся сухари. Осталось только его процедить через мелкое сито или марлю и охладить. Поделитесь с друзьями.