Икра кабачковая на зиму с майонезом и томатной пастой
Рецепты дня. Добавляют предварительно обжаренные и размельченные при помощи блендера лук с морковкой, томатную пасту, натертые корневища, соль. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Храните в прохладном месте. Кофе, чай.
Произвольно нарежьте кабачки и лук. Затем пропустите овощи через мясорубку в большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте масло, майонез, кетчуп, томатную пасту, соль и сахар. Готовьте, помешивая, ещё около 30 минут. Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Репчатый лук. Растительное масло. Добавьте в кастрюлю подготовленные кабачки, томатную пасту и майонез, влейте оставшееся растительное масло и тщательно перемешайте.
Готовьте на медленном огне 35—40 мин. Несколько раз перемешайте, чтобы икра не пригорела.
Кабачковая икра с майонезом на зимуПоложите в кастрюлю лавровый лист, посолите, приправьте сахаром и перцем и продолжайте готовить еще 1 ч. Каждые 10—15 мин перемешивайте икру, чтобы она приобрела гладкую и однородную текстуру. Удалите лавровый лист. Подготовьте стерилизованные банки и крышки.
Разложите икру в банки и прикройте крышками. На дно большой кастрюли положите мягкое полотенце и расставьте банки. Влейте воду таким образом, чтобы ее уровень доходил до середины банок.
Доведите до кипения и стерилизуйте икру в течение 15 мин. Аккуратно выньте банки, герметично укупорьте крышками и оставьте остывать до комнатной температуры, перевернув банки вверх дном.
Храните икру 1 год в темном и прохладном месте. Если в процессе приготовления икра покажется вам слишком густой, добавьте немного воды. Попробуйте икру на соль в конце приготовления, досолите при необходимости. Банки для хранения икры можно простерилизовать любым привычным способом, например, на пару или в духовке. Белый кабачок много лет безраздельно царствовал на российских огородах, пока не появился его соперник — зеленый красавец с итальянским именем цукини.
С помытых кабачков очищают кожицу. Если есть крупные твердые семена, то их вынимают. Мякоть шинкуют на небольшие фрагменты и пропускают с чесноком через мясорубку.
Перекладывают кашицу в эмалированный тазик. Добавляют масло, томатный соус, майонез, перец, соль, сахар. Перемешивают и после закипания при минимальной температуре томят 3 часа, не забывая регулярно перемешивать икру. Уксус вливают перед окончанием приготовления. Раскладывают кипящую пасту по стерильным небольшим баночкам и герметично укупоривают. Можно есть закуску сразу после приготовления. Для облегчения приготовления пикантной кабачковой икры можно использовать мультиварку.
Алгоритм действий:.
Очищенные кабачки вместе с освобожденными от семян плодами перца и с луком без шелухи пропускают через мясорубку или измельчают, используя блендер. Перекладывают пюре в емкость мультиварки. Добавляют масло и соль.
Самый удачный рецепт - Икра кабачковая с майонезом - Zucchini caviar with mayonnaise - La MarinГотовят на режиме тушения. Примерно за полчаса до окончания действия программы добавляют специи, томатную пасту и размятый на прессе чеснок. После перемешивания продолжают готовить. Икру в горячем виде сразу распределяют по стерильным банкам и закатывают. Сочетание используемых ингредиентов позволяет получить очень вкусную икру, которая в зимний сезон станет любимым лакомством. Очищенные кабачки и луковицы пропускают через мясорубку, а затем смешивают в эмалированной посуде оба вида пюре с томатной пастой, сахаром и солью.
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой. Соленья от VOLLOHA.Варят при среднем нагреве, перемешивая систематически деревянной лопаткой на протяжении 2,5 часа. Добавляют майонез, перчат икру, вливают уксус и еще готовят 30 минут. Использование свежих томатов усиливает вкусовой букет готовой кабачковой икры. Очищенные кабачки измельчают при помощи мясорубки.
