Когда собирать спаржевую фасоль, Когда собирать урожай спаржевой фасоли с грядки для заморозки и прочих целей
Как приготовить айс латте в домашних условиях. Прогноз курса валют от экономиста на март Ценность культуры Ранее фасоль считали пищей для бедных, а теперь ее потребляют те, кто заботится о своем здоровье. Затем их нужно прорастить.
В таком виде их используют для приготовления вкуснейших блюд, минимально поддавая тепловой обработке. Чтобы новые стручки завязывались на кустах вплоть до заморозков, необходимо соблюдать два правила:.
Зелеными можно собирать и стручки лущильной фасоли, но они не такие нежные и сочные, а также гораздо быстрее грубеют, что усложняет своевременный сбор урожая.
Полусладкие сорта для употребления вместе со стручком предпочтительнее лущильных, а сладкие более нежные, чем полусладкие. Если вам требуется посевной материал для следующего года, необходимо дождаться, пока зерна стручковой фасоли полностью сформируются, а стручки начнут присыхать. Визуально это можно определить по плавной смене цвета листьев и стручков фасоли на желтый.
Спаржевая вьющаяся фасоль Весь цикл. Замораживаем спаржевую фасоль. Вкусно, экономно и полезноЭто обычно происходит в августе. Ни в коем случае не держите кусты на грядках до полного высыхания стручков. Дело в том, что при высыхании они раскрываются, высыпая зерно на землю.
Когда и как правильно убирать и хранить фасоль!Подсыхающие стручки постепенно срывайте с кустов для досушивания, а последние можете убирать с грядки вместе с кустами. Разложите или подвесьте их в хорошо проветриваемом месте для полного высыхания, подстелив ткань или бумагу. Собранный урожай зеленой фасоли нужно правильно сохранить, иначе все труды по ее выращиванию окажутся напрасными.
Свежесобранные стручки нельзя оставлять надолго на свежем воздухе, особенно под лучами солнца. Их нужно сразу сложить в пластиковый ящик или ведро и накрыть полиэтиленовой пленкой. Заморозка — самый популярный способ длительного хранения урожая спаржевой фасоли.
Чтобы все сделать правильно, производите ее по следующей схеме:. Хорошо просушенные бобы можно упаковать в один большой пакет, так как они не слипнуться и можно будет доставать столько, сколько нужно. Консервировать стручковую фасоль можно по-разному. Один из способов — использовать маринад с уксусом для получения стручков, которые нужно дополнительно перерабатывать.
Можно приготовить маринованную фасоль, готовую к употреблению. Существует множество рецептов закусок и овощных салатов со спаржевой фасолью, которые заготавливают на зиму. Сушка стручковой фасоли — отличный способ сохранить большое число полезных веществ продукта, не требующий большого пространства для размещения и огромных усилий. Для ее осуществления потребуется надежная электросушилка. Предназначенные для посадки или употребления высушенные зерна стручковой фасоли необходимо правильно сохранить.
Фасоль кустовая, спаржевая от А до Я.Положите семена в стеклянную банку с плотно закручивающейся крышкой. В емкости не должен образовываться конденсат, не ставьте ее вблизи отопительных приборов. Спаржевая фасоль или просто спаржа — это обыкновенная овощная фасоль в недозрелом виде. Она обладает большим количеством незаменимых витаминов и аминокислот, необходимых организму. Многие люди выращивают спаржу на участках. Но есть те, кто впервые посадил эту культуру и точно не знает, когда собирать урожай спаржевой фасоли.
Спаржа — это кладовая ценных витаминов и микроэлементов. В ней содержатся клетчатка, крахмал, кальций, железо, а также целый спектр витаминов: А, С, B2, B1, B9 и много других полезных веществ. Ко всему прочему, эту разновидность бобовых рекомендуется употреблять людям, болеющим сахарным диабетом, так как в её состав входит глюкокинин — элемент, очень похожий по составу на инсулин.
Люди, страдающие от гастрита, также могут готовить блюда из спаржи — она не повышает кислотность и благотворно воздействует на желудок. Спаржевая фасоль полезна при большинстве заболеваний, связанных с ЖКТ. Фасоль можно добавлять в салаты, супы, различные рагу и гарниры.
Регулярное употребление спаржи благодаря её антибактериальным свойствам укрепляет иммунитет и способствует защите от вирусов. Сроки зачастую отличаются в разных регионах страны, но собирать стручки можно до первых заморозков.
В основном первый урожай появляется спустя несколько недель от момента посадки. Для средней полосы созревание культуры выпадает на июль. Убирать спаржевую фасоль с грядки нужно ежедневно, партиями одинакового «возраста». Длина стручков должна быть не менее 20 см. Существуют сорта спаржевой фасоли, вырастающей более 20 см. Важно запомнить, что срывать спаржу необходимо в момент полного созревания, не дожидаясь, пока внутри сформируются твёрдые зёрна.
В свежем виде фасоль сохраняется максимум до недели оптимальное время хранения — 2—3 дня.
