Котлеты из индейки на сковороде, Котлеты из индейки сочные на сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото

Котлеты из индейки на сковороде

Пропустить мясо через блендер или мясорубку. Оставьте на 5 минут. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Что же, котлеты всегда желанны на столе, так что, приступим! Накрываем крышкой и готовим на среднем огне по три минуты с каждой стороны до румяной корочки.




Для этого потребуется совсем немного времени — достаточно 5 минут. Затем мы достаем мякиш, молоко сливаем, а мякиш слегка отжимаем руками и разминаем. В миску с фаршу индейки кладем размокший и отжатый хлеб. Чеснок и репчатый лук очищаем от шелухи. Чеснок пропускаем через пресс. Лук либо перекручиваем через мясорубку, либо трем на терке. Нарезать, пусть даже мелко, не стоит. Так как кусочки будут ощущаться в готовых котлетах и текстура будет уже не такой однородной и нежной, как хотелось бы.

Поэтому лучше заморочиться и превратить лук в кашицу. Будет и сочно, и в котлетах его не заметят даже ярые противники лука. Добавляем лук с чесноком в миску к индейке. Туда же насыпаем перец и смесь специй у меня она для курицы, к индейке тоже пойдет идеально. Кладе к фаршу также ложечку горчицы.

Не переживайте, пройдя тепловую обработку, горечь из нее уйдет, а аромат останется. Теперь уже осталось только посолить. Тщательно перемешиваем фарш. Он должен получиться однородный, без заметных кусочков хлеба. Теперь его нужно отбить. Для чего берем фарш в руку и бросаем обратно в миску только без фанатизма, чтобы все вокруг не забрызгать.

Повторяем несколько раз. Зачем это нужно? Сформируйте руками котлеты и переложите первую партию на сковороду. Накройте сразу крышкой и томите до румяного цвета с нижней стороны. Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и готовим уже без крышки. Готовые котлеты складываем в тарелку, добавляем на сковородку еще масла и обжариваем вторую партию. Лучшие рецепты: Диетические котлеты из индейки - очень простой рецепт с пошаговыми фото.

Котлеты из индейки для детей - оригинальный рецепт с пошаговыми фото. Вкуснейшие котлеты из индейки - два лучших пошаговых рецепта с фото. Котлеты из индейки на сковороде - классический рецепт с пошаговыми фото.

Рубленные котлеты из индейки - классический рецепт с фото. Котлеты из индейки на пару - классический рецепт с фото.

Тефтели из индейки с рисом на сковороде - очень простой рецепт с пошаговыми фото. Вкусные диетические котлеты из индейки с брокколи и кабачком - пошаговый рецепт с фото. Котлеты из индейки в сырной шубке — рецепт с фото. Котлеты из индейки с кабачком — классический рецепт с фото.

Котлеты из фарша индейки. Котлеты из индейки в мультиварке. Котлеты из индейки на сковороде - классический рецепт с пошаговыми фото Пошаговые рецепты приготовления самых вкусных котлет из индейки на сковороде: классический, быстрый рецепт с луком и картофелем, в панировке из сухарей, с горчицей и пряностями, с манкой.

Оценка рецепта. Вариант 1: Котлеты из индейки на сковороде - классический рецепт с пошаговыми фото Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные и питательные котлеты из индейки на сковороде. Ингредиенты : Индейка филе — г Батон белый — 2 ломтика Молоко — мл Яйца куриные — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 3 зубка Масло растительное — 1 ст. Панировочные сухари — 2 ст.

Как приготовить ДИЕТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТЫ? 3 способа: на пару, на сковороде, в духовке

Соль, перец — по вкусу Пошаговый рецепт с фото Первым делом разломать ломтики батона и бросить их в мисочку или глубокую пиалу.

Филе индейки ополоснуть, просушить, нарезать произвольными кусочками. Очистить лук и чеснок, лук нарезать небольшими кусочками, количество чеснока можно увеличить. Жарить котлеты по минут с каждой стороны.

Готовые котлеты сразу подавать к столу. Приятного аппетита! Вариант 2: Котлеты из индейки на сковороде в панировке - рецепт с фото Котлеты из индейки — это вкусное мясное блюдо, которое вы сможете подать с любым гарниром, будь-то: каша, макароны, отварные или запеченные овощи. Ингредиенты : г филе индейки; 0,5 шт. Рецепты дня:. Вариант 3: Котлеты из индейки на сковороде - быстрый рецепт Для приготовления возьмем готовый фарш из индейки, дополним его картофелем и репчатым луком.

Ингредиенты : пятьсот гр фарша индейки; головка лука; два клубня картофеля; пара щепоток смеси перцев; три четверти ч л соли; полов стак воды. Как быстро приготовить котлеты из индейки на сковороде Шаг 1: Очищаем от шелухи репчатый лук.

Отправляем в фарш и перемешиваем. Шаг 2: Картошку очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке прямо в фарш с луком. На ваше усмотрение вы можете добавить немного приправы для курицы.

Котлеты из индейки в белом сметанном соусе на сковороде

Шаг 3: Влейте в фарш половину стакана воды — это придаст сочности котлетам. Это делается для того, чтобы фарш был эластичным, ведь мы не добавляем яйца. Шаг 4: Берем столовой ложкой фарш с горкой. Шаг 5: Разогрейте сковородку с маслом. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне по три минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем налейте немного воды и пропарьте их в течение десяти минут до полной готовности.

Вариант 4: Котлеты из индейки на сковороде в панировке из сухарей Интересный рецепт котлеток из индейки. Пошаговый рецепт Шаг 1: Берем белый хлеб или батон. Шаг 2: По прошествии указанного времени перемешиваем то, что получилось до консистенции крупного и влажного крошева.

Шаг 3: Очищаем луковицу, мелко нарезаем и перекладываем к размякшему мякишу.

Сочные и Пышные котлеты из Индейки✧ Рецепт cочных котлет

Шаг 4: Кладем фарш из индейки в большую миску. Шаг 5: К фаршу выкладываем кашу из лука и хлеба, рубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Шаг 6: В глубокую тарелку насыпаем панировочные сухари. Шаг 7: Берем руками первую порцию фарша, лепим котлету и обваливаем ее в сухарях. Шаг 8: Обжаривайте на разогретом масле. Вы удивитесь, какие сочные и пышные котлетки у вас получились.

Вариант 5: Котлеты из индейки на сковороде с горчицей и пряностями Немного изменим состав и сделает котлетки чуть острыми и пикантными. Ингредиенты : пятьсот гр фарша из индейки; головка лука; три зуб чеснока; две чайн л горчицы; щепотка карри, куркумы; пара щепоток черн перца; пара щепоток прованских трав; полов чайн л крупной соли; гр батона; сто мл молока; четыре ст л растит масла.

Как приготовить Шаг 1: Сначала займемся батоном. Залейте теплым молоком и оставьте размокать и разбухать. Шаг 2: Фарш из индейки размещаем в другой большой емкости.

Все хорошенько перемешиваем. Шаг 3: Очищаем чеснок и давим через пресс прямо в фарш. Шаг 4: Отжимаем от молока мякиш и отправляем в большую миску. Поставьте в холодильник минут на двадцать.

Котлеты из индейки на сковороде, пошаговый рецепт с фото на ккал

Шаг 5: Хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом без запаха. В этом рецепте котлеты хоть и готовятся на сковороде, но получаются без вредной корочки. Такой вариант мясного блюда подходит даже для строгой диеты и для детского питания.

Мясо индейки порезать кусками и измельчить в комбайне. Хорошо, если оно будет охлажденным, а не замороженным. Во втором варианте мясо нужно полностью разморозить. Морковь и лук натереть на мелкой терке или вместе с мясом измельчить в агрегате. Соединить мясной и овощной компоненты.

Индейка по-израильски. Волшебный рецепт!

Манную крупу размочить столовой ложкой горячей воды, подержать минут, а затем добавить в фарш. Соль и специи положить в небольшом количестве. В случае если вы готовите блюдо по программе диеты, рекомендованной врачом, или котлеты предназначаются маленькому ребенку, специи использовать не нужно. Вымесить хорошо фарш и слепить аккуратные, не очень объемные котлеты. Потом поставить на огонь сковороду, влить около половины стакана воды, подогреть ее и выложить котлеты. Огонь уменьшить до среднего и готовить блюдо под крышкой около 20 минут.

За это время котлеты нужно один раз перевернуть на другую сторону. Можно также использовать решетку от сотейника или пароварку и приготовить котлеты на пару. Подливка в этом рецепте готовится на основе томатной пасты и бульона, а неповторимый аромат придают ей пряности. Рекомендуется приготовить большой объем подливки, чтобы ее хватило и для котлет, и для гарнира. Фарш из индейки приготовить самостоятельно, измельчив филе, или взять готовый фарш. Не лишним будет пропустить мясо через мясорубку дважды, так котлеты получатся нежнее и пышнее.

Для сочности можно добавить к мясу свиного сала или сливочного масла. Белый хлеб размочить в небольшом количестве воды или молока и добавить к фаршу. Всыпать соль, приправы на свой вкус и рубленую зелень. Можно заменить свежие укроп и петрушку на сушеные. Всё хорошо перемешать. Излишне сухой фарш можно разбавить бульоном.

Слепить котлеты и обвалять их в сухарях. Пожарить на сковороде с растительным маслом. Выложить их в тарелку. В сковороде обжарить муку в ложке растительного масла, а затем разбавить ее бульоном. Можно использовать растворенные бульонные кубики или натуральный мясной бульон. Добавив в сковороду томатную пасту, сварить из содержимого соус. Пусть он загустеет.

Потом приправить подливку пряностями — кориандром, базиликом и другими приправами на свой вкус, посолить. В подливу выложить обжаренные котлеты и потомить под крышкой минут Готовое блюдо можно украсить зеленью. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или использовать в качестве мясного компонента для гамбургеров. Котлеты нужно лепить плоские, чтобы они быстро прожарились, а для сохранения решетчатого рисунка немного придавливать их к сковороде.

Приготовить фарш из филе индейки или смешанный — из индейки и курицы. Лучше брать для этого не грудку, а голени или бедра. Пропустить мясо через блендер или мясорубку. Луковицу мелко нарубить ножом и смешать с фаршем. Можно вместе с луком добавить пару зубков чеснока.

Сметану или майонез вмешать в фарш. Если покажется, что фарш жидковатый, можно добавить немного муки, манной крупы или сухарей. Но не спешите это делать сразу, пусть фарш постоит немного, пока сметана или майонез впитается в мясо. Добавить в фарш приправы, соль и вылепить из него плоские круглые котлеты. Величину их выбирайте сами.

Можно равняться на диаметр булочки для гамбургера.