Крылышки kfc своими руками
А если панировать третий раз, то получается крылышко в толстом жёстком кляре… Может нужен всё же кукурузный крахмал? Подскажите глупой, это чего и как добавлять? Интересный рецепт.
Гора КУРИНЫХ СТРИПСОВ (наггетсов) из 1 куриного филе.
Я делаю крылья для себя, и я хочу целые крылья. Шаг 2: Что задает вкус крылышкам. Это конечно маринад. В кастрюлю или любую глубокую емкость наливаем воды и растительное масло.
Также добавляем паприку, острый красный перец, черный молотый перец, горчицу, соль и сахар. Размешиваем и заливаем маринадом крылышки и голень.
КФС КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ НИКАКОГО СЕКРЕТА ВСЕ ПРОСТО ИДЕАЛЬНО ГОТОВЬТЕ С НАСЛАЖДЕНИЕМПеремешиваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник на один час. Шаг 3: Через час достаем крылья и голень. Перемешиваем и оставляем минут на В это время займемся панировкой, которая задает хруст нашему блюду. Смешиваем все ингредиенты и пробуем панировку на вкус. Шаг 4: Обваляем крылышки в панировке.
Затем перекладываем их в дуршлаг и окунаем в воду. Далее снова погружаем крылья в панировку, это придаст хруст крылышкам. С голенью делаем тоже самое. Шаг 5: В сковороде с высокими бортиками или кастрюле разогреваем масло на высокой температуре и отправляем крылышки в масло. Крылья жарим по минут с каждой стороны. Голени жарим чуть дольше, по минут с каждой стороны.
Готовые крылья и голени перекладываем на бумажные салфетки. Я выбрал не большое голени. Большие голени за это время могут не прожариться. В этом случае после фритюра укладываем их на противень и в разогретую духовку при градусов на минут. Шаг 6: Даем салфеткам немного времени впитать лишний жир. Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 5. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы куриные крылышки в панировке получились полезнее, готовьте их без кожи. Видео рецепта. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Подготовьте продукты для приготовления крылышек как в KFC. Отрежьте от куриных крылышек тонкий кончик, а сами крылья разделите на две фаланги. Совет: Для панировки можно использовать также кукурузный крахмал.
Его смешивают с небольшим количеством муки и ледяной воды, чтобы корочка получилась хрустящей. Шаг 1. Замаринуйте крылышки. В сотейнике смешайте мл воды, паприку, кориандр, перец черный и перец чили, чеснок, соль, сушеный имбирь, растительное масло. Опустите в смесь крылья. Уберите в холодильник на часов. Периодически помешивайте мясо в маринаде. Шаг 2. Приготовьте панировочную смесь. Смешайте муку, паприку, соль, куркуму.
Шаг 3. Приготовьте крылышки как в KFC. Подготовьте отдельную кастрюлю с водой. Влейте в казан мл масла, хорошо разогрейте на среднем огне. Обмакните замаринованные крылья в панировку. Затем переложите их на сито и опустите в кастрюлю с холодной почти ледяной водой на 30 секунд. Дайте лишней воде стечь, затем снова обваляйте мясо в панировке.
Запанированные крылья сразу опустите в горячее масло и жарьте до темной корочки примерно 9 минут. Готовые крылья выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
Куриные крылья для обжарки можно полностью опускать в масло, а после вылавливать их шумовкой. Другой вариант — готовить крылья в масле на металлическом сите. Такое приспособление есть в некоторых мультиварках. Подавайте крылышки как в KFC слегка остывшими с чесночным, томатным, сырным соусом.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
Комментарии 1. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Анастасия Б. Довольно похоже на КФС. Но очень утомляет жарить. Похожие рецепты. Куриные бедра, запеченные в духовке в рукаве. Домашние куриные сосиски. Куриные грудки сыровяленые. Курица новогодняя в духовке. Закусочный торт из курицы. Хе из курицы по-корейски. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD.
