Лучшие книги о кофе
Они далеко от нас и практически недостижимы. Эта книга — руководство для приготовления кофе в домашних условиях, то есть — без использования кофемашины. Иллюстрированная книга о самом потрясающем напитке во Вселенной», что стала абсолютным бестселлером Amazon, и была переведена на русский, корейский, китайский и, конечно же, японский языки.
Автор посвятила свою книгу всем, кто любит кофе и не представляет без него своей ежедневной жизни, а также постаралась развинтить популярные кофейные миры и ответить на актуальные вопросы, волнующие своих читателей. Такие, как:. Риоко Ивата создала сайт I Love Coffee в году. Он наполнен информацией, фактами, опросами и инфографикой на тему кофе. Риоко работала в сфере образования больше 10 лет, оказавшись в Сиэтле, США, в качестве советника правительства по изучению японского языка.
Удивительно, что до своего переезда в Сиэтл Риоко не любила кофе, а пила только чай. Девушка решила больше узнать о новом городе и жизни его жителей, постаравшись приспособиться. Сиэтл называют столицей кофе, ведь во многом современную культуру кофе определил именно этот город.
Она писала о своих впечатлениях в интернете и постепенно ее увлекла столь развитая, уникальная культура кофе. Сайт I Love Coffee стал ее хобби.
Однако пару лет спустя, оставив основное место работы, именно своему сайту Риоко стала отдавать все свое время.
В итоге английская версия сайта стала намного популярнее, в то время, как постами на японском языке почти никто не интересовался. И в Риоко Ивата опубликовала свою книгу «Я люблю кофе!
ЛУЧШИЕ КНИГИ НА ВЕСНУ 🌷 Подборка атмосферных книг для чтения веснойИллюстрированная книга о самом потрясающем напитке во Вселенной», что стала абсолютным бестселлером Amazon, и была переведена на русский, корейский, китайский и, конечно же, японский языки.
Джессика Исто и А. Вилльхофф, Крафтовый кофе.
Руководство по приготовлению вкусного кофе дома. Эта книга — руководство для приготовления кофе в домашних условиях, то есть — без использования кофемашины. В ней освещены все ручные способы заваривания любимого напитка, впервые — на русском языке. В издании рассказывается про основы приготовления кофе. К примеру, как экстракция компонентов кофе раскрывается при определенных параметрах заваривания, как влияет экстракция на вкус напитка, какой кофе лучше использовать дома, что такое анализ вкуса и аромата кофе и т.
Джессика также рассказывает своим читателям, как правильно выбрать кофейные зерна, как их смолоть и как хранить, чтобы не потерять потрясающие вкус и аромат.
Далее авторы описывают особенности конструкции 10 ручных приспособлений для заваривания кофе — от уже знакомых многим кофеманам воронки харио, аэропресса и кемекса до загадочного сифона и старинного фарфорового заварника Walkure. Для каждого устройства приводятся подробные рецепты приготовления напитка в нем, обсуждаются тонкости процесса, возможные проблемы и пути их устранения.
Книга рекомендована бариста, что начинают свой путь в кофейном мире, владельцам кофеен, которые обучают персонал, а также всем тем, кто хочет понять современные кофейные тенденции, разобраться в методах заваривания и тонкостях крафтового кофе. И каждый день варить отличный черный кофе дома, конечно же.
Джессика Исто Jessica Easto — писатель и редактор. Получила диплом журналиста в университете штата Теннеси и степень магистра изящных искусств писательское мастерство в университете Южного Иллинойса. Работает редактором в книжном издательстве. Публиковалась в Chicago Tribune, Gapers Biock и других сетевых и печатных изданиях. Увлекается приготовлением кофе в домашних условиях больше восьми лет.
Управляет кофейней Wormhole, получившей признание таких информационных и тематических ресурсов, как журналы Food and Wine, Fresh Cup, портал о кофе Sprudge.
Скидки, оплата, доставка. Аренда кофемашин Kaffit Nizza. Аренда Dr. Coffee F Брендированный кофе. Оптовые поставки в офис или ресторан Для офисов. Для кофеен и ресторанов. Для удаленных работников. О компании.
Наше производство. Заказать звонок. Задать вопрос. Минск, ул. Белинского 23 вход в кофейню BlackMill Заказы через сайт — круглосуточно. Facebook Instagram. Свежеобжаренный Зеленый Капсулы Дрип-пакеты Подписки. Аренда кофемашин Kaffit Nizza Аренда Dr. Эта книга была издана благодаря инициативе организатора кофейных фестивалей Ирины Шубиной, средства на публикацию собирались через краудфандинг. В книге собраны интервью с бариста, обжарщиками, владельцами кофейных компаний и судьями чемпионатов — теми, кто развивает индустрию спешиэлти кофе в России.
Создатели книги стремились развеять миф о бариста как о студенческой подработке и рассказать о тех, кто решил посвятить кофе свою жизнь. Это не книга о кофе, а серия интервью со звёздами российской кофейной индустрии.
Среди героев сооснователь Torrefacto Илья Савинов, обжарщица и судья международного уровня Татьяна Елизарова, победитель чемпионата бариста и чемпионата по завариванию Сергей Степанчук и другие кофейные профессионалы России. Делая серию интервью с экспертами, авторы рассказывают об истории становления культуры кофе в России, а также о трендах, чемпионатах и других событиях. Книга опубликована в году издательством «Первая образцовая типография». Вы можете купить её на сайте Torrefacto.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться. Пять книг для любителей кофе. Назад к статьям. Джеймс Хоффманн. От зерна до чашки» «Меня зовут Джеймс Хоффманн, и в основном я работаю с кофе.
Книга состоит из трёх разделов: Первый — «Введение в мир кофе» — рассказывает о кофе как растении, о его разновидностях, о том, как происходит сбор урожая, обработка и транспортировка.
Второй раздел — «От зерна к чашке» — о том, как выбирать, хранить и оценивать кофе, а также о разнообразных способах его приготовления. Эта часть будет особенно интересна тем, кто хочет готовить вкусный кофе дома, но не знает, с чего начать: Хоффманн щедро делится своими знаниями о помоле, воде и способах заваривания и подробно объясняет, как заварить отличный кофе с помощью популярных устройств, включая френч-пресс, моку и эспрессо-кофеварку.
Наконец, третий раздел — «Происхождение кофе» — об особенностях выращивания кофе в различных регионах Земли. Из каждой главы, посвящённой той или иной стране, можно узнать географию произрастания кофе, историю его производства, а также особенности, характерные именно для этой страны, включая вкусовые особенности кофе, растущего там.
Винченцо Сандали, Фульвио Эккарди.
ХОРОШИЕ КНИГИ О КОФЕТоржество многообразия» Этот великолепный альбом создан двумя итальянцами — Винченцо Сандали, директором компании-грейдера зелёного кофе Sandali, некоторое время возглавлявшим Европейскую ассоциацию спешиэлти кофе, и Фульвио Эккарди Амброси, биологом и фотографом, изучающим биологическое разнообразие. Торжество многообразия» порадует тех, кто любит кофе, природу и путешествия. Рут Браун. Как найти, приготовить и пить свой кофе» Рут Браун — журналистка и писательница из Австралии, страны с невероятно развитой кофейной культурой.
Книга переведена на русский в году и выпущена издательством «ХлебСоль». Джессика Исто.
Любимые книги и кофе - Что почитать? - Coffee book tagРуководство по приготовлению вкусного кофе дома» Джессика Исто — редактор из Чикаго. Ирина Шубина. Культура specialty кофе в России» Эта книга была издана благодаря инициативе организатора кофейных фестивалей Ирины Шубиной, средства на публикацию собирались через краудфандинг. Благодарим за фотографии Викторию Попову и Валерию Каширскую.
Предыдущая статья Следующая статья. Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Максим Прикрепленные файлы:. Александра Куликова torrefacto Максим, спасибо! Вот-вот опубликуем вторую часть, там ещё интереснее : Саша. Петр Был удивлен, не увидев в списке "Кофе эспрессо" Дэвида Шомера. Наверное будет во второй части?
