Маринование грибов маслят, Как мариновать маслята на зиму: лучший рецепт
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Замечательный рецепт, мы зимы не дождались попробовали всем понравилось, дети просят еще баночку открыть. Попробуйте обязательно, предварительно даже лучше подсушить немного.
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
Маринованные маслята. Вкусный и лёгкий способ.По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу.
Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые.
Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания.
Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Так грибы останутся светлыми, а не потемнеют. Для консервации используйте стерилизованные банки. Грибы залейте водой так, чтобы они были полностью покрыты.
Отварите их на среднем огне за 30—35 минут. Промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить остатки влаги. Для маринада вскипятите 1 л воды с солью, сахаром, двумя видами перца и лавровым листом. Закиньте маслята и снова доведите до кипения.
Добавьте уксус с измельчённым чесноком. Перемешайте, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте кастрюлю на 3—4 минуты. Выложите грибы с маринадом в банку, сверху полейте маслом и закройте крышкой. После остывания уберите на хранение. Маринованные маслята будут готовы примерно через месяц. Маслята сложите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты.
Доведите до кипения и 20 минут варите на небольшом огне. Удаляйте пену, которая образуется на поверхности. После откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы стекли все остатки жидкости.
Вскипятите 1 л воды с солью, сахаром, перцем, лавровыми листьями и гвоздикой. Варите в течение получаса, а за несколько минут до готовности добавьте уксусную эссенцию. В банки положите чеснок и грибы, а затем залейте маринадом до верха. Закатайте крышкой, накройте одеялом или полотенцем, а после остывания уберите на хранение.
Спустя полтора месяца или больше закуску можно пробовать. Сложите грибы в кастрюлю, залейте половиной воды.
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ НА ЗИМУ - МАСЛЯТА И ДРУГИЕДоведите до кипения на среднем огне и варите примерно 20 минут. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Рецепт супер. Всего в меру. Грибы очень вкусные. Из 2кг грибов получилось 3 баночки по 0. Нравится 5. Алена Прика Автор рецепта. Нравится 0. Набрала немножко маслят - решила замариновать. Нашла твой рецепт.
Результат на фото. Прикрепленные фото:. Нравится 1. Ох, Натусик, чуть не пропустила твой шедевр! Грибочки бомбезные получились! Алена Прика, спасибо солнышко! Татьяна, ух ты, у вас уже маслята пошли? ЗАвидую белой завистью!!! Попробуйте влить 3 ст.
Если вам понравится, то еще 1 ложку не добавляйте. Если будет мало, то добавьте еще 1 ст. Всегда сначала чищу шляпки, только потом мою. Сухая кожица прекрасно снимается, а мокрая скользит и липнет. К тому же все налипшие на шляпки ненужности - трава.. Но ради интереса попробую отмочить. Хотя, опять же, по старым данным - при длительном замачивании червяки прекрасно переползают на соседние грибы Нравится Ирина, червяки не успеют.
Ирина, не вздумайте повторить ее ошибку. Только сухими их чистят. Никто маслят не чистят влажными. Ирина, вы правы. Надо чистить сухими. Я замочила и потом ловила эти скользкие и размокшие шляпы. Ирина, все правильно делаете! Наши бабушки знали все и делали все правильно! Вннера, полностью с вами согласна - они отлично чистятся. Просто кому-то нравится чистить на сухую, кому-то - в мокром виде.
Нравится 3.
ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ МАСЛЯТА / КАК Я ИХ ПОДГОТАВЛИВАЮ К ЖАРКЕПриготовила по рецепту. Очень вкусно получилось. Муж даже не ожидал от меня такого, банка за банкой отлетают. Валерия, спасибо большое за доверие к рецепту! Приятного вам! Lyudmila Новичок. Либо в рецепте опечатка, либо кто то любит очень соленое. Ужас пришлось переделывать. Lyudmila, соли, как помне, в самый раз, если не добавлять ее с верхом. Алина, каждому свое. Мне нормально. Если вам много - просто вымочите их в холодной воде. Кира, не могу сказать - не взвешивала.
Грибы увариваются примерно наполовину. Хочу попробовать. Чеснок как резать. И вытаскивать или нет. Елена, попробуйте и покажите фотоотчет, если не трудно Чеснок очистите и нарежьте слайсами, вытаскивать не нужно. Елена, можно и без масла.
Но с маслом они бархатистые на вкус получаются, более вкусные. Марина, нет. Чистить сухими можно только сразу после сбора, а если прошло уже более 2 часов после сбора, то кожицу нужно отмочить, иначе она будет сниматься вместе с частями шляпки гриба.
Алена Прика, вы не правы! Попробуйте обязательно, предварительно даже лучше подсушить немного. Юлия , у каждого есть право выбора как чистить. Чистите так, как вам удобно. Маслята - 1,5кг Вода - 1 литр,получается на 2 ёмкости по 1 литру,а не по 0.
Виктория, нет, не получается, потому что маслята уварятся почти в три раза. Нравится 4. Алена Прика, у меня тоже получилось 4 банки по 0,5.
Там рассола только литр, плюс грибы. Ляля Новичок. Ляля, прошу прощения, чеснок вместе с солью и другими пряностями, предварительно очистив и промыв. Готова чистить хоть пять ведер, главное, чтобы они были все МОИ!
