Облепиха в морозилке
Но только в том случае, если нет аллергии на эту ягоду и хронических заболеваний, при которых врачи рекомендуют есть облепиху с осторожностью. В оранжевых ягодах очень много калия, кальция, магния, железа, витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Я рекомендую для хранения замороженной облепихи использовать пластиковые лоточки. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Для того, чтобы заморозить облепиху, необходимо выбрать правильные ягодки, а именно: свежие, спелые и целые плоды. Недозрелая облепиха слишком кислая и терпкая, поэтому варить компот и делать с ней другие заготовки будет немного затратно — такие блюда будут нуждаться в добавлении бОльшего количества сахара. При выборе продукта для замораживания обратите внимание на цвет и состояние плодов облепихи. Они должны быть оранжевого или светло-оранжевого цвета, без какого-либо налета или другой порчи.
Желательно, чтобы облепиха была целая. Раздавленные плоды для заморозки не годятся. Чтобы при замораживании облепиха сохранила все свои полезные и целебные свойства, ее нужно правильно подготовить. Этому процессу следует уделить особое внимание, ведь любая небрежность на этом этапе заморозки может послужить причиной ухудшения ягод не только внешне, но и значительно повлиять на вкус не в лучшую сторону.
Облепиху следует перебрать — убрать все веточки, листики и прочий мусор. Отобрать раздавленные, вялые, порченые, сухие плоды. Всю испорченную облепиху можно выбросить. А вот хорошие, но слишком мягкие и непригодные для замораживания плоды, можно использовать для других целей. Например, сварить компот или добавить в чай. Далее следует хорошо помыть облепиху.
Чтобы не повредить ее, я не советую складывать всю партию ягод в сито или дуршлаг. Ведь сильный поток воды может раздавить спелые ягоды. Лучше всего налить в кастрюлю или глубокую миску чистую воду и высыпать туда облепиху. Бережно перебирая пальцами рук, аккуратно промыть ее. На поверхность еще всплывут мелкие листики и прочий мусор, его можно будет выловить руками или просто слить вместе с водой. Теперь нужно обязательно высушить промытую облепиху.
Можно взять бумажное полотенце или обычное кухонное я предпочитаю использовать вафельное, оно отлично впитывает влагу. Рассыпать облепиху на полотенце ровным слоем и оставить на минут. Ткань быстро впитает влагу с ягод, и они станут абсолютно сухими. Не спешите раскладывать ягоды по пакетам, чем меньше влаги будет на поверхности облепихи, тем лучше для ее хранения. Перед тем, как разложить плоды в тару для заморозки, советую отправить облепиху немного приморозиться в морозильную камеру.
Для этого застелите специальный плоский поддон в морозилке пергаментной бумагой и выложите ягоды.
Замороженный чай из облепихи, апельсинов и ягод - Рецепт в домашних условиях в технике RAWMIDЕсли такого отсека у вас нет — разложите ягоды на плоских тарелках или подносе. Установите температуру в морозильной камере на отметке минус 22 градуса и оставьте облепиху примерно на минут.
Быстрая заморозка поможет сохранить полезные вещества и витамины ягод.
Чем полезна облепиха? / Антиоксиданты и витамины в каждом грамме северной ягодыМедленная заморозка ягод минус 10 — минус 12 градусов не желательна, она может вызвать разрыв тканей и после размораживания такой продукт вас разочарует. Через положенное время нужно просто ссыпать ягоды в пакет или специальные емкости для заморозки.
Замороженная таким методом облепиха точно не слипнется между собой и ее можно будет зачерпывать ложкой или совочком из лотка или пакета. Я рекомендую для хранения замороженной облепихи использовать пластиковые лоточки.
В такой емкости облепиха защищена от случайных повреждений с другими продуктами в морозильной камере, да и пользоваться таким контейнером удобней. Можно сложить облепиху в плотный полиэтиленовый пакет, но из него обязательно нужно выгнать воздух и плотно закрыть. Для удобства пользования замороженным продуктом всегда нужно указывать данные на этикетке.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Если у вас в наличии есть такая оранжевая ягода, как облепиха, то будет просто непростительно не заготовить ее на зиму. Замороженная облепиха - прекрасный продукт для поднятия иммунитета в зимнее время, так как она содержит практически весь комплекс необходимых витаминов.
Заготовить ее очень легко, так же, как и создавать из замороженной ягоды морсы, чаи, кисели и т. Для приготовления чая достаточно просто залить ее кипятком и добавить сахар по вкусу, для морса - залить охлажденной кипяченной водой.
Помните о том, что в отличие от клубники и малины, ягоды облепихи не замораживаются отдельно друг от друга, так как их потом очень проблематично удалить с досочки или блюда и пересыпать в контейнер. Морозьте промытые и обсушенные ягодки сразу же в контейнере, чтобы они не лопнули. Собранную или приобретенную облепиху залейте водой и тщательно промойте, удаляя листочки и черенки.
Извлеките шумовкой на бумажное или вафельное полотенце, распределите по нему тонким слоем и дайте ягодкам просохнуть в течение минут. Герметично укупорьте его крышкой и поместите в морозильную камеру. Срок заморозки ягод - около минут, срок хранения замороженной облепихи - до 2 лет. При извлечении замороженных ягод для приготовления блюд или напитков их размораживать не нужно! Теперь вы точно знаете, как заморозить облепиху на зиму! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
СМОРОДИНА ПРОСНУЛАСЬ! НЕ ДЕЛАЕМ ОШИБОК / Садовый гидКнига отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Замороженная облепиха Прекрасный ингредиент для создания витаминных чаев и морсов в зимнее время.
Будет просто непростительно не заготовить ее на зиму
