Сколько варить горох без замачивания
Подписывайтесь на канал. Благодаря этому горох сварится быстрее. Как быстро сварить горох, да ещё и не замачивая?! Если горох замочен на 6 часов, то через 3 часа поменять воду на свежую, это позволит предотвратить нежелательное закисание. Если все делать правильно, гороховое пюре получится кашеобразным и приятным на вкус даже без замачивания.
Как и в случае с любыми другими крупами, время варки гороха зависит от многих факторов: размер горошин, дата производства, режим плиты, желаемая фактура блюда и т. Но в среднем установленное время варки для гороха колотого составляет 50 минут , для гороха дробленого — 40 минут. Сделать консистенцию готового блюда более кремовой и немного сократить время варки поможет предварительное замачивание в воде. Данная опция не является обязательной, но многие хозяйки рекомендуют именно этот способ для получения наилучшего результата.
Время для замачивания сухого колотого гороха не имеет одного конкретного значения и варьируется от 2 до 6 часов. Зависит это в большей степени от свободного времени, которым располагает хозяйка. Например, можно замочить горох рано утром, чтобы приготовить аппетитный ароматный суп к обеду. Но если время поджимает, а голодное семейство требует вкусных блюд как можно быстрее, то можно ограничиться экспресс замачиванием на пару часов или выбрать дробленый горох в варочных пакетиках.
Категорически не рекомендуется замачивать горох на длительное время или на всю ночь. Слишком долгое нахождение в воде понизит питательные свойства продукта и уменьшит аромат. А если в помещении, в котором находится замоченный горох, слишком тепло — то вода может забродить, и запланированное блюдо будет однозначно испорчено. Может показаться, что в этом процессе все предельно ясно. Но есть ряд моментов, которые необходимо учесть в обязательном порядке.
Поэтому публикуем пошаговую инструкцию как замачивать горох:. Подобрать подходящую посуду с расчетом того, что горошины увеличатся в размере почти в два раза.
Залить горох большим количеством прохладной воды, чтобы ее уровень был на см выше, чем уровень гороха, и оставить в прохладном месте. Если горох замочен на 6 часов, то через 3 часа поменять воду на свежую, это позволит предотвратить нежелательное закисание.
Переложить промытый горох в кастрюлю и залить холодной водой в нужном количестве, соответствующему выбранному блюду. Если это каша, гарнир или горошница, то пропорция гороха и воды , если суп, то следует использовать литра жидкости. Первое и главное правило приготовления гороха — солить блюдо в самом конце.
Дельный совет, я очень давно готовлю горошницу но всегда замачивала горох. И всегда готовлю её с беконом. Это просто бомба. Спасибо вам за рецепт. Я человек холостой и впервые зашел на эту страничку! Все сделал по рецепту. Поел, вкусно!
Нравится 1. ElenaV Автор рецепта. IrinaPrimorochka Бывалый. Горох замачивают не для того, чтобы он быстрее разварился, а для того, что вывести из него излишки серы, которая является причиной "бунта" в кишечнике. Так что никому не советую есть такую кашу, если вам дорого здоровье. Нравится Вобще горох без проблем варится в скороварке минут 5 так Хорошо проваривается!
Если дольше получится гороховое пюре Ничё добавлять не надо! Просто гороху температуры не хватает Почему все дружно забыли о скороварках непонятно? Они же никуда не делись!!!
Лучше совестский вариант с эллиптической крышкой. Все прокипело 30 минут как и написано, пена выливалась периодически Однако,в конце весь горох разварился и получилась просто желтая вспененная вода Ничего не поняла Зря горох перевела. Камила, возможно, у вас был горох быстроразваривающийся, другого объяснения у меня нет. Камила, если просто жёлтая вода, значит мало гороха, я так думаю.
Ну а то что развалился, так в этом и весь смысл. Самый вкусный горох именно разваленный. Люди этого хотят. А Вам не понравилось.
Очень понравился рецепт! Спасибо за вашу щедрость поделится им! Нравится 3. Впервые попробовала приготовить кашу по этому рецепту,получилось супперски вкусно,как пюре. Сода конечно вспенилась,но я немного подула как на молоко при кипячении и поставила на совсем маленький огонь томиться. Как вода начала выкипать почти полностью,обжарила мелко порезанный лук в сливочном масле.
Гороховый суп без замачивания.Накрыла крышкой на 30 минуте варки,выключила газ и накрыла кострюльку полотенцем,Через 15 минут добавила поджаренный лук,перемешала и опять накрыла на 5 минут. Смели в раз. Всем понравилось,сегодня опять пришлось готовить. Нравится 7. Вообще всё не так вышло.. Нравится 9.
Максим, так надо Когда закипит добавлять соду и сразу убирать пену сода связывает элементы и образуется пена. При добавлении соды горох быстрее разваривается. Много соды тоже нельзя, иначе меняется вкус гороховой каши или супа. ElizabethII Гений кулинарии. В этот раз у меня из зеленого гороха. Зеленого сушеного гороха. И с маслицем. Замечательная каша! Я тоже часто из зеленого гороха делаю, с беконом Это муж у меня так любит.
Спасибо за отчетик, Олеся! Обожаю гороховую кашу! Даже безо всего ее ем В следующий раз попробую масло добавить. Нравится 2. Спасибо за отчетик, Олеся!! Я тоже люблю такую кашу без ничего. А вот с маслом попробуйте оливковым и немного свежего лука, но каша должна быть теплая. Это очень вкусно! Леночка спасибо за рецепт, как раз вчера пополнила свои запасы бобовых, буду готовить, с добавлением соды, горох, который у нас продаётся я думаю приготовится мигом, очень удобно.
Я ещё у тебя на фото интересный набор ложечек рассмотрела, они, наверное, определенного размера и вместимости, очень удобно для готовки, у нас такие наборы не встречала. Мой муж любит гороховую кашу. Готовим тоже с содой, развариваем до состояния пюре.
Ленусь, докладываю: сварила кашу! Поела с удовольствием! Все как ты писала: с лучком и оливковым маслицем! У меня настала пора желания гороха Сегодня в обед доели суп-пюре из зеленого горошка. Леночка, отличная кашка получилась!
Я готовлю немного иначе, но и твой способ очень интересный! Rencha1, девочки забыли про мультиварки. Все туда и через 8 минут все готово, и нет проблем. Мне кажется за такое время горох и так сварится, без соды и без замачивания. В общей сложности получается он варится больше часа. Конечно, смотря какой горох Сейчас он паром обрабатывается или еще как-то и готовится очень быстро. Не везде есть горох, о котором вы пишете, в основном, он бывает либо цельный, либо дробленый.
Каждый выбирает свой способ приготовления. Аппетитная гороховая каша! Ох, уж эти вегетарианцы, ох, затейники! А я всегда, но не часто почему-то, готовлю такую кашу без замачивания и без соды. Слышала, что сода, мол, уменьшает "музыкальность" этого продукта. Get help. Вторник, 12 марта, Главная Домашняя энциклопедия Как быстро сварить горох без замачивания и соды: секрет, который удивит многих Домашняя энциклопедия Новости. Как быстро сварить горох без замачивания и соды: секрет, который удивит многих хозяек.
Многие хозяйки знают, для того чтобы горох получился мягким и вкусным, его нужно долго варить или замачивать на ночь. Но что делать, если время приготовления ограничено?
Есть несколько секретных хитростей, которые вам точно помогут.
Как сварить ГОРОХОВУЮ КАШУ вкусно, быстро и без замачивания. Подробный и пошаговый рецепт.Метки блюда кулинария кухня рецепт советы. Предыдущая статья Некоторым украинцам предлагают назначить пенсии задним числом — подготовлен законопроект. Следующая статья Лунный посевной календарь дачника на неделю с 6 по 12 марта. Новости по теме. Новое на сайте.
