Рецепт засолки огурцов без сахара,
Сезонные блюда Закуски Овощи. На дно банки, кладём специи и травы, любые на Ваш вкус. Огурцы Рецепт Соления. Что можно посадить после огурцов: лучшие культуры и сорта.
Почему у рассады помидоров скручиваются листья? Что можно вкусно приготовить на гриле? Когда сажать огурцы на рассаду в году? Какой сделать фундамент под теплицу? Как правильно приготовить плов, чтобы не слипался рис? Можно ли в феврале высаживать огурцы на рассаду? Как приготовить пасту карбонара дома? Что посадить в самом темном углу участка и как это сделать правильно? Как приготовить очень вкусное картофельное пюре?
Этот рецепт вас удивит! Почему блины прилипают к сковороде? Что можно посадить после огурцов: лучшие культуры и сорта. Рулетики с красной рыбой из лаваша: что нужно? Соли в самый раз! Не отступайте от рецепта - и тогда вы точно будете довольны результатом. У меня сегодня 4 трехлитровые банки. Рассола мне понадобилось 6 литров примерно соли около г. Довожу рассол до кипения и заливаю им огурцы. Прикрываю банки крышками и оставляю при комнатной температуре на двое суток.
Появится пена, пузырьки, рассол помутнеет, а огурцы поменяют цвет. Если вдруг у вас этого не происходит, значит в комнате прохладно.
Огурцы без уксуса, без сахара и без стерилизации: хрустящие, по вкусу напоминают бочковые огурцыПереставьте банки с огурцами в более теплое место но не в жаркое! Обязательно подставляю под банки тарелочки, потому что рассол будет вытекать из банки. Если рассол не вытекает - проверьте - возможно, в банке мало воды. И тогда огурчики сверху могут испортиться. Вот как, например, этот:. Через два дня пузырьки еще есть, но брожение уже не такое активное.
Снимаю пену и добавляю в каждую банку по 2 ст. Здесь нужен горчичный порошок. Если воды вдруг недостаточно, ее нужно долить до верха банки. Снова прикрываю крышками и оставляю квасится еще на сутки. Выгладит это, конечно, не очень аппетитно - рассол мутный, внизу осадок Но это как раз то, что нужно!
Через сутки сливаю рассол из банок в кастрюлю, ставлю на плиту, довожу до кипения и кипячу минут. Пену я снимаю. Если на огурцах есть белый налет - их можно промыть чистой водой. Но это не обязательно.
Огурцы я обычно раскладываю по маленьким баночкам - так потом удобнее есть Нам удобно, когда огурцы в литровых банках. Банки я предварительно стерилизую пожалуйста, не спрашивайте, почему - я всегда это делаю!
И еще. Не стоит на данном этапе добавлять в банки свежую зелень, иначе банки не будут стоять. Я раскладываю те приправы, которые квасились вместе с огурцами. Этого достаточно. Из 4 трехлитровых банок у меня получилось 8,5 литров.
Огурчики, кстати, уже очень вкусные! Но все же стоит подождать хотя бы пару недель! Заливаю огурцы кипящим рассолом под самую крышку. Банка должна быть полная-полная! И закатываю банки плотно крышками.
Огурцы на зиму корнишоны Кето рецепт без сахараСамые вкусные соленые огурцы готовы! Точно как из бочки! Рассол, конечно, останется.
В нем можно заквасить огурчики и через неделю их съесть. Но я чаще такой рассол просто выливаю. Хранить такие огурцы можно даже при комнатной температуре. Какое-то время рассол еще будет мутным, но потом станет прозрачным, только на дне будет осадок. Огурцы всегда получаются хрустящие, в меру резкие и прям ну очень вкусные! Это действительно самые вкусные соленые огурцы, которые я когда-либо пробовала.
Вы точно останетесь довольны результатом! Вкуснейшие, как бочковые, огурцы!!!
Делаю так уже много лет.
