Соус для говядины
Да, кинзу любят не многие, но как же она подходит мясу! Смажьте перцы небольшим количеством масла и уберите в духовку на минут. Этот аргентинский соус необыкновенно подходит к мраморной говядине, баранине, свинине и птице.
Перемешать тщательно готовый соус и можно подавать к мясу. На сковороде нужно растопить сливочное масло и обжарить на нем муку, постоянно помешивая. Потом добавить на сковороду с мукой мелко нашинкованный репчатый лук и томатную пасту. Эту смесь следует постоянно помешивать и жарить около 3 минут.
Затем нужно влить в сковороду бульон и сметану. Перемешать все и тушить 7 минут. Также стоит посолить и поперчить соус. Этот соус готовится без термической обработки. Для начала нужно мелко порубить свежую петрушку. Чеснок почистить и раздавить через пресс.
Смешать зелень и чеснок, добавить сметану , куркуму, перец черный и красный, а также паприку. Тщательно все перемешать и можно сразу подавать к мясу. Сливочное масло надобно растопить и раскаливать, пока не испариться жидкость, которая в нем содержится.
Муку пережарить до коричневого цвета. Добавить в муку немного жидкости, соль и варить, постоянно помешивая. В конце варки добавить сливочное масло и сметану, а потом сразу же выключить огонь. Муку нужно обжарить на сковороде с растопленным сливочным маслом. После этого развести муку мясным бульоном. Поставить эту смесь на огонь и варить на маленьком огне 10 минут.
Яичный желток надо смешать с небольшим количеством соуса, а потом влить эту смесь в кастрюлю со всем соусом. Добавить в соус масло и немного соли. Для начала нужно тщательно промыть всю зелень — петрушку и эстрагон. Потом просушить и мелко порубить. Смешать измельченную зелень со сливочным маслом в однородную массу.
Лучшие соусы к стейкам!Дальше необходимо добавить это масло с зеленью в приготовленный до этого белый соус. Белый соус готовится на основе молока или сливок, в которые добавляется пережаренная мука и специи по вкусу. Существует много различных рецептов белого соуса. Главная » Рецепты » Салаты » Заправки для салатов. Рецепт: Соус для говядины.
Германия ошарашила. Невообразимые требования. Новости Европы ПольшиПоделится c друзьями:. Соус с луком Ингредиенты: синий лук — 1 кг оливковое масло — 60 мл сахарный песок — 80 г красное сухое вино — мл соль — щепотка уксус винный — 4 ст.
Соус с клюквой Ингредиенты: сахарный песок — 1 стакан вода — 1 стакан клюква — 2 стакана В первую очередь необходимо приготовить сироп. Соус с яблоком Ингредиенты: яблоки — г вода — мл сахарная пудра — 50 г лимон — 0. Чесночный соус Ингредиенты: соевый соус — мл красный молотый перец — 2 ч. Сметанный соус Ингредиенты: мясной бульон — 1 стакан сметана — 1 стакан томатная паста — 1 ст. Соус с паприкой Ингредиенты: сметана — г свежая петрушка — 1 пучок чеснок — 2 зубца паприка — щепотка черный молотый перец — щепотка красный перец чили — 0.
Простой соус для говядины Ингредиенты: сметана — 2 ст. Яичный соус Ингредиенты: бульон — мл пшеничная мука — 1 ст. Соус с зеленью Ингредиенты: белый соус — 0. Похожие рецепты:. Соус для салата с креветками.
Топ 3 соуса для мяса. Ну ооочень вкусный рецепт!Хорошо подходит к стейкам на гриле, ребрам и ростбифу. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Используйте сразу или накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до использования. Для большего вкуса лучше всего подождать хотя бы час перед подачей. Соус к мраморной говядине хранится в течение 3 дней в холодильнике после приготовления. Ароматный соус хорошо сочетается с большинством стейков, но лучше всего подходит для нежного Филе-миньона и первоклассного Рибая! В следующий раз, когда вы захотите чего-то изысканного, пожарьте на гриле стейк Праймбиф, а сверху положите ложечку этого соуса.
Сначала мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле минут. Добавьте вино и остальные ингредиенты. Когда закипит, варите минут. Как только жидкость уварится, снимите с огня и дайте полностью остыть. Когда соус станет холодным, в отдельной миске смешайте его с размягченным сливочным маслом.
