Закатка яблок на пироги
![Закатка яблок на пироги](https://god-kota.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/jahe.jpg)
Яблоки сушеные 3. Из 3 кг яблок после очистки от кожуры и серединок осталось 2 кг и все это поместилось в 2 литровые банки. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован.
Если кожура с пятнами, повреждениями, то срезайте.
![Закатка яблок на пироги](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2011/09/tsvetaevskiy-pirog-new.jpg)
Я делаю по-разному. С яблок летних сортов кожуру не срезаю: она тоненькая, а мякоть нежная, может развалиться. С зимних сортов можно срезать, а можно и оставить.
![Закатка яблок на пироги](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/apple-pie.jpg)
Нарезаем небольшими кусочками, как вы обычно режете для начинки. Нарезанные яблоки пересыпаем сахаром. Сахара добавляем ложки на килограмм подготовленных фруктов. Но если на вкус они кислые, то добавьте больше.
![Закатка яблок на пироги](https://i.ytimg.com/vi/ZVy2UY3c0S4/maxresdefault.jpg)
Только учтите, что чем больше сахара, тем больше будет сока, и потом, когда откроете баночку, слейте жидкость в чашку, а начинку откиньте на дуршлаг. В принципе, можно заготовить яблоки для пирогов на зиму без сахара и добавить его, когда будете готовить пирог.
На несильном огне яблоки доводим до кипения. Варим пять минут, если очищены от кожицы, и минут, если не чистили. До полной готовности доводить не нужно! Ориентируйтесь по цвету: как только заметите, что отдельные кусочки начали светлеть, как бы становиться прозрачными — нагрев прекращаем. Получается практически готовая начинка из яблок для пирогов, а до полной готовности она дойдет при выпекании. Банки подготавливаем до того, как начинаем варку яблок: моем, стерилизуем, крышки кипятим.
Какой объём выбрать, рассчитывайте так, чтобы использовать начинку за один раз. Для большого дрожжевого пирога у меня уходит граммовая банка, а для шарлотки хватит поллитровой. Раскладываем заготовку по банкам, заливаем сиропом, если он остался. Наполняем, плотно утрамбовывая кусочки яблок.
Так почему бы не заготовить впрок начинку для ароматных яблочных пирогов и пирожков? Готовить можно и без нее. Но эта пряность придает варенью легкую горчинку и обязательно понравится всем любителям необычных вкусов.
ДОБАВЬТЕ МАНКУ В ЯБЛОКИ ! НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ЕГО ТАК ПРОСТО!..Когда пройдет указанное время, яблоки следует хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Варить 5 минут после закипания. Главная Рецепты Заготовки на зиму Варенье Яблочная начинка на зиму.
Рубрики: Варенье. Рецепт на:. В чем польза? Энергетическая ценность на г 0 г Белки 0 г Жиры 17 г Углеводы 74 ккал Калорийность.
Яблоки для пирогов на зиму - простой рецепт . Начинка )) Заготовки на зиму.Ингредиенты для заготовки из яблок для пирогов порций: Добавить немного корицы. Простерилизовать банки и крышки.