Чеченские лепешки с тыквой, Хингалш Чеченские лепёшки с тыквой
Нравится 2. Шаг 11 Ссылка. Чеченские лепешки с тыквой Хингалш средний балл: 4.
Мария, мне очень приятно, что все получилось и понравилось! Обожаю эти лепешки, научилась в Грозном! Мадина права - на мой вкус с луком обжаренным и специями чуть-чуть вкуснее.
У меня муж чеченец,свекровь показала как готовятся эти изумительные лепёшки,решила попробовать сама и получилось!!! Войдите или напишите как гость.
БОЛЬШЕ ХЛЕБ НЕ ПОКУПАЮ! УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЕШКИ КАК ИЗ ТАНДЫРА! Век живи - Век учись.Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Солёная выпечка Лепёшки. Мне нравится. Кол-во порций: 8 шт. Ингредиенты Для теста. Кефир мл. Мука пшеничная г. Сода 0. Соль 0. Сахар 3 ст.
Тыква свежая г. Вода кипячёная мл. Масло сливочное г. Хингалш с тыквой Сезон тыквы в разгаре, и если вы ещё не пробовали изумительные чеченские лепёшки с тыквой, которые называются «хингалш», то их обязательно стоит попробовать. Отзывы 19 :. Sea Star 14 Ноября Всё думала, что же это такое, а это лепешки с тыквой!
Мадина 21 Октября Здравствуйте,я как чеченка скажу что у вас не хватает в рецепте жаренного лука, это самый смак в рецепте. Deva 14 Ноября Какое название! Deva 14 Ноября Надя, я такая же Быстро и так вкусно! Tanusha 14 Ноября Интересно. Тыкву очень люблю. Мария 31 Октября Долго думала а стоит ли их готовить!? Елена 12 Ноября Обожаю эти лепешки, научилась в Грозном! Сандугаш 23 Октября У меня муж чеченец,свекровь показала как готовятся эти изумительные лепёшки,решила попробовать сама и получилось!!!
Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего. Затем просейте в миску всю муку и размешайте тесто ложкой. Стол хорошо подпылите мукой и вывалите на него всю массу теста. Замешивайте аккуратно, не забивая сильно мукой.
Получается тесто, по консистенции похожее на дрожжевое, очень мягкое и липкое. Данный комочек имеет фотогеничный вид, но обычно оно еще мягче. Положите тесто в полотенце и оставьте на 20 минут созреть. Подготовьте начинку. Тыкву очистите и нарежьте кусочками. Далее приготовьте ее приемлемым способом. Советую не отваривать тыкву в воде, чтобы не сделать начинку очень водянистой.
Лучше всего запечь ее в духовке или в микроволновке до мягкости, что я и сделала. Запекла в микроволновке при максимальной температуре 10 минут. Соедините лук с тыквой и разомните толкушкой или картофелемялкой. Опять же, лучше не использовать погружной блендер, потому что выходит совсем не та консистенция, которая нужна.
С помощью муки очень тонко раскатайте каждый кусочек теста. Он должен просвечиваться и быть толщиной не более 1 мм. Размажьте тыкву по одной стороне лепешки. Именно размажьте, не накладывайте начинку ложкой. Благодаря измельчению толкушкой начинка получается довольно плотной и не растекается.
Накройте второй половинкой теста, прижмите, чтобы из середины вышел воздух, защипните края и обрежьте специальным колесиком для ровного края. Лепешки получаются довольно большими, так и нужно. Обжарьте хингалш на сухой сковороде с двух сторон до румяного цвета. Во время жарки лепешки могут надуваться. Диаметр моей сковороды - более 30 см. Сложите все заготовки стопочкой, один на один.
Сложите все хингалш на блюдо и каждую лепешку обильно промажьте сливочным маслом. Окунули - сложили и промазали, пока все не закончатся. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Хингалш В национальной кухне многих народов имеются подобные лепешки со своими национальными особенностями приготовления и разными названиями.
Ингредиенты Тесто: Кефир - мл Мука - г Сода - 0. Соль - 1 ч. Начинка: Тыква - г Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. Специи - по желанию Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Сливочное масло для смазки - г Кипяток - для "купания" Мука - для подсыпки.
Фото готового блюда Лана автор рецепта.
Самые вкусные лепешки с тыквой! Чеченские Хингалш!#foodОценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, глаза боятся, а руки делают Нам понадобятся следующие продукты. Полезные подборки и рецепты Лепешки с тыквой Подборка рецептов Кутабы с тыквой по-азербайджански. Лепёшки на кефире на сковороде Подборка рецептов Лепёшки с творогом на кефире на сковороде.
Лепешки с начинкой Подборка рецептов Лангош. Дополнения к рецепту Тесто для лепешек хингалш замешивается очень и очень мягким, оно почти течет между пальцев, и с ним сложно работать.
Поэтому при раскатывании теста до очень тонкого состояния - 1мм и тоньше - используют много муки на подсыпку. А чтобы смыть лишнюю муку и сделать лепешки еще более нежными, их обязательно нужно обмакнуть в кипяток, а затем смазать сливочным маслом. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Только что закончила делать.
Ох, как с тестом тяжело, липкое и рвётся Гречневые блинчики с сыром и ветчиной. Блины с яблоками. Блины с луком и сыром. Рецепт на:. Хингалш — чеченское блюдо, кукурузные или пшеничные лепешки, порезанные на несколько частей, обязательно с тоненьким тестом. Напоминает итальянский кальцоне, технология одна: тесто-начинка-тесто. Обычно в качестве начинки используется фарш из варёной тыквы.
Лук и сыр по желанию. Но так как я знатная сластена, лук и сыр не добавляла, а для интересного вкуса подкинула немного ванилина и корицы. Лепешки получаются очень вкусными и нежными. Я их люблю со сметанкой. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. В отдельную миску залить воду, добавить соль, соду, немного муки и перемешать.
Тесто будет немного жидковатым. Высыпаем корку муки на стол,выливаем немного теста и формируем шарик. Оставляем подышать на 20 минут. Тыкву режем на дольки и отправляем запекаться в духовку на 30 минут. Тыкву обрезать и пюрировать.
В пюре добавить пол чайной ложки соли, столовые ложки сахара по вкусу ,корицу и ваниль,перемешать. Если пюре получилось густым разбавить водой или молоком.
На одну половину раскатанного круга теста выложить ложки мякоти тыквы равномерным слоем распределить. Слепить полумесяцем. На ранее разогретой сковороде обжарить лепешку с двух сторон без добавления какого-либо масла. Подготовить 2 мисочки с маслом и водой.
Хингалш. Чеченская кухня. Что может быть вкуснее?! Мусульманка готовит.После обжарки лепешку нужно обмазать с каждой стороны сначала водой,потом маслом. Приятного аппетита. Похожие рецепты. Блинный торт со смородиновым конфи. Блинный торт. Катерина Родионова. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
